今日のお夕飯も、モツ鍋でした。
「も」というのは、・・・おとといもモツ鍋だったのです(^^A
なぜって、これにはふかーいワケが・・・（？）

さかのぼる事１月１０日、いつもモツをたのむお肉やさんに注文の電話をいれると、
直前に２０人前のモツの注文が入り品切れです、と言われてしまいました。
うーん、残念。「今日はモツ鍋♪」の気分だったのに。

そして連休明けの１３日、懲りずに電話してみました。
私「今日はモツ入ってますか～？」
肉「えーと、いつもお渡ししてるモツはまだ入ってないんですよ～・・・あ、ほかの種類のモツだったらありますよ」

肉「アブラが付いてるモツで、お店とかに卸してるモツです。いつものはアブラが落としてあるんです」

というわけで、お店に卸しているというアブラのくっ付いたモツを使ってモツ鍋を食べてみました。

こっ、これが・・・・おいしい！！！！

コクがあって、スープにいいダシがしみていて。
いつもはモツ２～３コ食べたらＯＫの私が(笑）、
オットと奪い合うように食べちゃうくらいおいしい。
お店用なら、おいしいのもうなずけますよね。
どうして今までだまっていたの～～お肉屋さ～～ん！！

と言うわけで、５００ｇ入りを２回に分け、１３日と１５日で
いただいた、という次第です♪

ここで蛇足ながらモツ鍋をおいしく食べるポイントを。

②唐辛子をきかせる。
③スープは味噌ベースに限る。
④モツはアブラのくっ付いたものを。
⑤最後の締めはチャンポン玉で決まり！
ちょっと当たり前すぎ？(^^ゞ

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Last updated January 15, 2004 10:39:44 PM
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■コメント

Re:今日もモツ鍋。(1/15)

春ポンさん

こんばんわ～♪
もつ鍋おいしそうですね～油付きがいいんですね。
こんどやってみよっと☆春ポンちは、今朝まで「おでん」でした。おとといからです（笑） (January 15, 2004 10:56:49 PM)

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Re:今日もモツ鍋。(1/15)

halks さん

Re:今日もモツ鍋。(1/15)

Sai♪ さん

コンバンハ　ヾヾ（＊＾▽＾＊）〃〃
いつも、丁寧なお返事ありがとうございます。
そろそろ、仕込み再開してみようかなぁ、かなぁ、かなぁ、・・・と思っております。

モツに脂のついたやつなんてあるんですねぇ。
びっくりです。
内臓好き、モツ好きの私としては、是非ためしてみたいなぁ。いつも、普通のモツだもん。
やっぱり、スーパーとかじゃなくってお肉屋さんのほうが、置いてますよね。
探してみますぅぅぅ。
☆⌒（＊＾∇゜）v (January 16, 2004 10:45:01 PM)

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Re:今日もモツ鍋。(1/15)

ga-ko37 さん

モツ鍋かあ・・・・
実は・・・生まれて20年（大嘘～～）食べたことないんですよ。
食わず嫌いなんだけど・・・
そんなに美味しいんなら、今度食べてみようっと。
美味しいと評判のお店で・・・ (January 16, 2004 11:27:52 PM)

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