2021.04.26
カテゴリ： レシピ
お酒のチカラでもっとおいしく
タカラ「料理のための清酒」をモニタープレゼントしていただき、
宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。
タカラ「料理のための清酒」は、料理をおいしくすることにこだわった料理清酒。
清酒だから食塩０（ゼロ）で、国産米100％で作られています。
コクやうまみを与えるうまみ成分が、約２倍多く含まれているため、
料理に深いコクとうまみを与え、素材の持つ臭い成分をしっかりと消臭し、
料理を風味よく仕上げます。
大豆ミートと、なすをたっぷり使ったボローニャ風の炒め煮を作ってみました。
なすにうま味がしみ込み、おいしく仕上がります。
～長なすとスナップえんどうのボローニャ風炒め煮～
＜材料＞
（2～3人分）
長なす 2個
スナップえんどう 7～8本
大豆ミート 100g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
バター 小さじ1
小麦粉 小さじ1
タカラ「料理のための清酒」 大さじ1
塩、コショウ 適量
サラダ油 大さじ1
＜作り方＞
1.長なすは1㎝幅の輪切りにし、スナップえんどうはへたと筋を取る。
2.玉ねぎとにんにくは、みじん切りにする。
4.トマトの水煮を加え、塩、コショウで味を調え、ふたをして弱火で煮込んで出来上がり。
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タカラ「料理のための清酒」は、料理をおいしくすることにこだわった料理清酒。
清酒だから食塩０（ゼロ）で、国産米100％で作られています。
コクやうまみを与えるうまみ成分が、約２倍多く含まれているため、
料理に深いコクとうまみを与え、素材の持つ臭い成分をしっかりと消臭し、
料理を風味よく仕上げます。
大豆ミートと、なすをたっぷり使ったボローニャ風の炒め煮を作ってみました。
なすにうま味がしみ込み、おいしく仕上がります。
～長なすとスナップえんどうのボローニャ風炒め煮～
＜材料＞
（2～3人分）
長なす 2個
スナップえんどう 7～8本
大豆ミート 100g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
バター 小さじ1
小麦粉 小さじ1
タカラ「料理のための清酒」 大さじ1
塩、コショウ 適量
サラダ油 大さじ1
＜作り方＞
1.長なすは1㎝幅の輪切りにし、スナップえんどうはへたと筋を取る。
2.玉ねぎとにんにくは、みじん切りにする。
4.トマトの水煮を加え、塩、コショウで味を調え、ふたをして弱火で煮込んで出来上がり。
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