2013.06.18
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御嶽ヒルクライムの帰りに購入した
七笑 大吟醸 雫取り原酒
斗瓶囲い 限定50本の珍しいお酒だ
車だったので試飲ができなかったが！
名前から推測！すると
大吟醸
精米歩合50%以下まで磨き
一般的には低温長期発酵なのでふくよかな香り
圧力をかけずに天井から吊るし、
自然に滴り落ちたお酒を集めたもので雑味が出にくく素直な味
原酒
加水で度数調整を行っていないので度数は高め17～19度以上
斗瓶囲い
というのは一斗のガラス瓶に
入れて保管したという意味
容量が大きくなると均一な温度管理が難しいので
小さいくして管理がしやすくすると品質が安定しますこの状態で一年間熟成させたもので
このクラスのお酒は味はもちろんだが香りがイイ！ものが多いですね
のどごしも後味も良く
もったいないのでチビチビやってます
さてさて講釈はおいといて！
朝練は葡萄からフラワーロードから裏13峠から職場
回復はしていないが、、、、進行もしていない模様だ今日も75%やね
葡萄坂タイム13分42秒あら昨日よりイイじゃん!
残りはダンシングを入れてもがいてみた結果やな
追い込んで裏13峠までも頑張ったら足が棒に、、、なったが中環でもグイグイ頑張って走る
レースでもないのに出し切った感でまんさいで職場に到着
で仕事は苦行でした（笑）！！
明日は恵みの雨だねp(^_^)q
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