2014.10.20
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ブリの照り焼き、大根サラダ、切り干し大根、大根飯！
あの、おしんで有名になった大根飯
ご飯はいっもより気持ち少なめの水を入れ
だしの素少々と酒、みりん、醤油、を少し入れ後は炊くだけ。
炊き上がりに少し味が薄口感じたら、塩とだしの素を振りかけ味を調えましょう。
大根サラダの梅肉ドレッシング
大根は皮をむきマッチ棒くらいに切る
胡瓜も同じくらいに切る水でサッと洗い盛り付ける。
種を取り包丁で、細かく叩く、しそもあれば叩く、
これを出しぽん酢にときゴマを入れれば出来上がり。カツオ節があれば最高です！
後は昨日の大根と豚バラを炊いた出しがあまったので、その出しで切り干し大根を炊いてみた少し砂糖を足すだけで絶品！
あまった出しは出来るだけ使い回してます
いい味が出てるの出てるのでもったいないです
魚は少し油のノリが悪いブリの照り焼きに、、、やっぱまだ早いかー？（笑）
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