2011.01.13
テーマ： ●食べた物の画像♪(92718)
カテゴリ： 夕食
ＭＥＮＵ
鰯のつみれ鍋
大根
せり
ネギ
帰宅の遅かった夫にひとり用小鍋で作りました。
鰯は割と大きめ4尾（２８０円でした）を3枚におろして
味噌・しそ・しょうが・卵黄・片栗粉と一緒に
フードプロセッサで混ぜてできあがり
味噌としそが鰯の生臭さを消してくれました。
かつおと昆布のだし汁は、
鰯のつみれから出るうまみを考えてちょっと薄めに・・・
あとは味を見ながら軽く塩と醤油だけ。
頂くときは、柚子こしょうと一味唐辛子で・・・
香港で買った一人用小鍋、大活躍中です
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最終更新日
2011.01.14 12:47:21
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