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2008.04.19

スターバックスも本気のようです！

カテゴリ：カテゴリ未分類

AFP BB NEWSで「コーヒー」というキーワードで検索するということを2年くらい前からやっている。キーワードを登録しておく機能があるわけではないので、たまに検索窓に「コーヒー」と入力して検索するというローテク。

それでAFP BB NEWSと連動したactiblogというところにスナップショットというブログを作って、そこにまとめている。（最近ではいろいろなブログサービスがAFP BB NEWSの記事を引用できるようになったのでありがたみは薄れたが、写真ごと引用できるサービスは面白い）

スナップショット　コーヒーで世界を見る

一か月前の記事だがアメリカのスターバックスが全米7100店舗を一時閉鎖して従業員の再教育と訓練を行ったらしい。目的は、「おいしいコーヒーを提供するため」だ。

でも…

スナップショットにも次のように書いた。

マクドナルドのプレミアムローストに押されているという話はやはり本当のようですね。これでおいしいコーヒーが淹れられるようになれば利用者としては歓迎

でいるんだっけ）たちの接客態度も他のファーストフードのアルバイトと変わらなくなった。

やはりスターバックスのありがたみが薄れたのは店舗が増えたからだと思う。スターバックスの成功はスターバックス・エクスペリエンスといって「おもてなし」を大切にしたところにあった。もちろんコーヒーの味へのこだわりもそうだ。良い豆をエスプレッソマシンで入れたというところがスペシャリティコーヒーとしてコーヒーの存在感を高めた。生産過剰で価格低下を招き、さらに品質の低下というスパイラル＝コーヒークライシスに陥っていたコーヒー生産を救ったのもスターバックスだといってもいいと思う。（コーヒークライシスを脱したかは検証が必要だが）

スターバックスが原点にもどり、味とサービスを取り戻すということが成功するか見ものである。マーケティングではブランド戦略の見本ともなるだろう。

generated by feedpath Rabbit

世界の美味しいコーヒーを買い漁るスターバックスに注目されたルワンダ・カレンゲラ(200g)

スターバックス　ブレックファストブレンドコーヒー（粉）340g

スターバックスロースト豆です。挽きたての味は格別です。ks スターバックスローストハウスブレンド豆　907g

■スターバックス中国限定■スターバックス　北京限定タンブラー (L)

なぜみんなスターバックスに行きたがるのか？

マジマネSPECIAL スターバックスに学べ

スターバックス成功物語

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最終更新日 2008.04.19 07:05:51
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プロフィール

blackcoffee11

コーヒーと好奇心が元気のもと。いろんなことに関心を持って毎日を生きています。最近は転換がテーマ。自分も社会も国も世界も。仕事は学校広報のコンサルです。株式会社シンクアップ共同経営者学校広報コンサルが仕事の会社です。2017年12月起業。データサイエンスとAI教育の分野に力をいれています。SMART広報®で商標登録しました。NPOマナビバ理事長。学校広報ソーシャルメディア活用勉強会（GKB48）事務局長。

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