あたしの好きなもの

<オレンジのクレームブリュレ>

パッケージ



あけると毎度の事ながら感激！



断面図はこんな




ＨＰの説明によると・・（以下引用）

カスタードクリームの表面を香ばしくキャラメリゼしたフランスのデザート"クレームブリュレ"にオレンジピールを合わせ、春夏の季節にぴったりのデザートにアレンジした「オレンジのクレームブリュレ」。
洋酒でやわらかく煮たオレンジピールを混ぜ合わせた濃厚なカスタードアイスクリームに、甘く香ばしいカラメルソースを組み合わせ、ドルチェらしいアイスクリームデザートに仕上げました。

【開発者のこだわり】

オレンジの爽やかさとクレームブリュレの濃厚なカスタード味が一番良いバランスになるように、試作を重ねました。
オレンジピールはカットサイズや煮込み時間、隠し味の洋酒にまでこだわりました。

アイス部分は前回と違ってオレンジピールがザクザク入っていて大人の味。
せっかくオレンジピール入れたなら全体的にもうちょっとホロ苦くてもよかったかも。

おいしかったけど目新しさはあまりなく、なんでわざわざオレンジ味にしたのかもちょっと謎。

普通のクレームブリュレで充分なので、無駄に変化つけるより
そのまま勝負でクレームブリュレを定番化して欲しい。


今夜は苺のティラミスを試す予定です！


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21日はクリスピーサンドのバニラ＆ビーンズ
来月4日はバニラプディング
18日は抹茶のクッキー＆クリーム
25日は新シリーズクレープグラッセのキャラメル＆クッキークランチとストロベリーチーズケーキ

5/30はバナナミルクとコーヒーミルク

・・新作続々で楽しみです♪