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イワシは非常に栄養価が高く、以下のような栄養素が含まれています。

1. タンパク質：イワシは優れたタンパク源です。タンパク質は体の細胞の成長や修復に必要な栄養素であり、筋肉や臓器の健康維持にも重要です。

2. 不飽和脂肪酸：イワシには豊富な不飽和脂肪酸が含まれています。特にオメガ-3脂肪酸（DHAとEPA）が豊富であり、心血管の健康や脳機能の改善に役立ちます。

3. ビタミン：イワシにはビタミンB12、ビタミンD、ビタミンAなど、さまざまなビタミンが含まれています。これらのビタミンはエネルギー生産や免疫機能のサポートに必要です。

4. ミネラル：イワシはカルシウム、鉄、亜鉛、セレンなどのミネラルを含んでいます。これらのミネラルは骨の健康や免疫システムの機能に重要です。

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