Ｔｗilight釣～りんぐ

１０月に釣ったサケトバが美味しく干しあがりました。

　　　人それぞれ自慢の味を持ってますが自分は好きな

　　　のは醤油味です。

　　　よくサケは捨てるところがないと言われていますが画像は

　　　サケトバとおなじみのイクラとルイベと焼き魚。焼き魚は

　　　釣ったサケをすぐ塩をしておいて１本まんま１０日位干して

　　　から切って焼くと旨みが増して美味しく食べられます。

　　　その他昆布巻きにしたり根菜類と三平汁にしたり、特に

　　　腎臓はメフンと親しまれ絶品です。お正月に欠かせない

　　　ナマスに頭の氷頭をいれたひずナマスも美味しいです。

　　　　今年もあと2日ですね。

　　　　　 新しい年が

　　　　　すばらしい一年で

　　　　　　　ありますように。