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今日は、朝ご飯のお供に昨日仕込んだ茄子とミョウガのシバ漬けを早速試食してみたど~~~!!!( ̄¬ ̄*)ジュル2018年10月6日の茗荷料理日記!今年最後のミョウガ収穫?茄子とミョウガの紫葉漬けに!が・・・まだ漬かりが浅すぎたど~~~!!!wwwもうちょっと置いとかんとダメやなwwwていうか・・・やっぱ紫葉漬けと言えば胡瓜のコリコリ感が無いと物足らん~~~!!!(>__
Oct 7, 2018
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Σ( ̄Д ̄lll) ガビーンわての大事な大事なミョウガ畑の茗荷!10月10日くらいまでは収穫出来るかなと思ってたけどもう終わりかもしれん~~~!!!ヽ(≧Д≦)ノ ウワァァン!!しかも、今年は、収穫量も少ない気がするし・・・。(>_
Oct 6, 2018
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今日の晩ご飯・・・おかあしゃんが、今日もお得意wwwの焼くだけ簡単ヘルシーな鶏むね肉を焼いてたもんで(*゜・゜)ンッ?もしかして・・・茗荷の梅酢漬けを一緒に食べたら程よい梅の風味と甘酸っぱい塩味で超美味いんちゃうかな???と、思ったのでやってみたら才才-!!w(゜o゜*)w超合う~~~!!!( ̄¬ ̄*)ジュルめっちゃ旨過ぎや~~~!!!例年ならミョウガは甘酢漬けにしてるんやけど去年、最後の最後に収穫したミョウガをお試しでちょこっとだけ梅酢にしてみたら甘酢漬けより食べ易くて、美味しかったもんやから今年は最初から、全部梅酢漬けにしてるんやけどほんま大正解だったど~~~~~!!!O(≧∇≦)O イエイ!!このミョウガ漬け、みじん切りにしてそのままでも、肉味噌などと混ぜてもほんま朝ごはんのお供や、おつまみに最高なので是非お試しを~~~!!!O(≧∇≦)O イエイ!!2018年9月19日のミョウガで朝ご飯日記w今日も朝ごはんは「みょうがごはん」!2018年9月20日のミョウガで朝ご飯日記w今日はリッチに?茗荷と高菜肉味噌の混ぜ朝ご飯!美味しい肉みそ商品一覧てことで、みょうがの梅酢漬けを作ってみたい方はこちら ↓ のレシピを参考にしてね!!!簡単!大根の桜漬け(梅酢漬け)!■レシピに一言大根の桜漬け(梅酢漬け)は、毎日手入れが必要な糠床の漬物と違って、ただ漬ければいいだけなので、簡単お手軽なお漬物ですね~!(^o^)但し、最近のわての配合は、砂糖多めのこんな感じね! ↓梅酢 100cc ・ 酒 50cc ・ 砂糖 大さじ7それからミョウガの甘酢漬けのレシピはこちら ↓超簡単!ミョウガのガリ!押し寿司もGood!■レシピに一言おうちで簡単できるミョウガのガリのレシピ!このガリの葉をめくって、箸休めのつもりで作ったミョウガのガリの押し寿司が更に美味しくて、食べたらはまる事間違い無し!ついでに、生姜のガリのレシピはこちら ↓生姜の甘酢漬け!(時短?手抜きレシピ)■レシピに一言お寿司のお供に必須の生姜の甘酢漬け(ガリ)等は、確かに好き嫌いありますが~、おうちで簡単に漬けられる保存食だし、おうちで作ると安心ですね。(^o^)ちなみにですが、みょうがはプランターなどでも簡単に栽培できるのでミョウガ好きな方にはお勧めですよ!(^o^)ミョウガ(茗荷) 苗(i9)みょうが(茗荷)の苗!商品一覧!香野菜!ミョウガ!商品一覧にほんブログ村わてのROOMの☆安心!安全!無農薬のお米☆コレクションわてのROOMの☆安心!安全!無農薬野菜☆コレクション
Oct 5, 2018
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今日の朝ご飯はみじん切りにしたわての自慢の茗荷の梅酢漬けに鮭フレークを混ぜてみたど~~~!!!が、食べてみると・・・あら???(ー`´ー)うーんこないだ肉みそ高菜と和えたら気絶しそうなぐらいめっちゃ美味しかったから2018年9月20日のミョウガ御飯日記今日はリッチに?茗荷と高菜肉味噌の混ぜ朝ご飯!今度は鮭フレークを・・・と、試してみたけど美味しくない事無いけどなんか違う感じで鮭フレークは微妙でしたわwwwてことで・・・次回は、何と和えてみようかな~~~???( ̄¬ ̄*)ジュル【送料無料】【沖縄土産】沖縄豚肉みそ(あんだんすー)140gx6個・豚肉味噌沖縄土産美味しい肉みそ商品一覧てことで、みょうがの梅酢漬けを作ってみたい方はこちら ↓ のレシピを参考にしてね!!!簡単!大根の桜漬け(梅酢漬け)!■レシピに一言大根の桜漬け(梅酢漬け)は、毎日手入れが必要な糠床の漬物と違って、ただ漬ければいいだけなので、簡単お手軽なお漬物ですね~!(^o^)それからミョウガの甘酢漬けのレシピはこちら ↓超簡単!ミョウガのガリ!押し寿司もGood!■レシピに一言おうちで簡単できるミョウガのガリのレシピ!このガリの葉をめくって、箸休めのつもりで作ったミョウガのガリの押し寿司が更に美味しくて、食べたらはまる事間違い無し!ついでに、生姜のガリのレシピはこちら ↓生姜の甘酢漬け!(時短?手抜きレシピ)■レシピに一言お寿司のお供に必須の生姜の甘酢漬け(ガリ)等は、確かに好き嫌いありますが~、おうちで簡単に漬けられる保存食だし、おうちで作ると安心ですね。(^o^)ちなみにですが、みょうがはプランターなどでも簡単に栽培できるのでミョウガ好きな方にはお勧めですよ!(^o^)ミョウガ(茗荷) 苗(i9)みょうが(茗荷)の苗!商品一覧!香野菜!ミョウガ!商品一覧にほんブログ村わてのROOMの☆安心!安全!無農薬のお米☆コレクションわてのROOMの☆安心!安全!無農薬野菜☆コレクション
Sep 28, 2018
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今日は早朝4時頃から昨日の夜に収穫したミョウガをせっせと梅酢漬けに仕込んだど~~~!!!自分で作らんと誰もやってくれないこの情けなさwww2018年9月26日の茗荷収穫日記腰に蚊取り線香ぶら下げて!ミョウガ収穫!夜更けまで?てことで、昨日収穫した後、下洗いしてあった茗荷をまずは、巻いた葉の中に入ってる泥やゴミが気になる性質なので外葉を剥がして綺麗に洗いそのミョウガを、今日も時短レシピで湯煎してよく水分を絞ったら昨日の晩に作って冷やしておいた漬け酢に漬けたら完成や~~~!!!O(≧∇≦)O イエイ!! ていうか、このミョウガの量に梅酢100㏄分で作った漬け酢だと量が多すぎみたいですわ~~~!!!まっ、また大根が収穫できるようになったら大根の桜漬け仕込むからまだまだ沢山使うしええねんけどねwてことで、みょうがの梅酢漬けを作ってみたい方はこちら ↓ のレシピを参考にしてね!!!簡単!大根の桜漬け(梅酢漬け)!■レシピに一言大根の桜漬け(梅酢漬け)は、毎日手入れが必要な糠床の漬物と違って、ただ漬ければいいだけなので、簡単お手軽なお漬物ですね~!(^o^)但し、最近のわての配合は、砂糖多めのこんな感じね! ↓梅酢 100cc ・ 酒 50cc ・ 砂糖 大さじ7それからミョウガの甘酢漬けのレシピはこちら ↓超簡単!ミョウガのガリ!押し寿司もGood!■レシピに一言おうちで簡単できるミョウガのガリのレシピ!このガリの葉をめくって、箸休めのつもりで作ったミョウガのガリの押し寿司が更に美味しくて、食べたらはまる事間違い無し!ついでに、生姜のガリのレシピはこちら ↓生姜の甘酢漬け!(時短?手抜きレシピ)■レシピに一言お寿司のお供に必須の生姜の甘酢漬け(ガリ)等は、確かに好き嫌いありますが~、おうちで簡単に漬けられる保存食だし、おうちで作ると安心ですね。(^o^)ちなみにですが、みょうがはプランターなどでも簡単に栽培できるのでミョウガ好きな方にはお勧めですよ!(^o^)ミョウガ(茗荷) 苗(i9)みょうが(茗荷)の苗!商品一覧!香野菜!ミョウガ!商品一覧にほんブログ村わてのROOMの☆安心!安全!無農薬のお米☆コレクションわてのROOMの☆安心!安全!無農薬野菜☆コレクション
Sep 27, 2018
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今日も元気だ!魚が旨い!!!(爆)てことで、今日の晩酌のお供は一昨日の真鯛のハラスの塩焼きに引き続き土曜日のタイラバ釣行で釣ってきた真鯛のカマの塩焼きです~~~!!!( ̄¬ ̄*)ジュル旨いんだな~~~!!!これが!!!特に目玉の周りが、最高や~~~!!!O(≧∇≦)O イエイ!!それから・・・釣りから帰宅して仕込んでおいた真鯛の漬けもまだまだいっぱいあるで~~~!!!熟成されて濃厚で、旨いんだな~~~!!!これも!!!( ̄¬ ̄*)ジュルまっ、子供達が食いまくるから沢山仕込んだつもりでも無くなるのは時間の問題やけど・・・。(>_
Sep 25, 2018
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世間では今日は祝日の秋分の日の振り替え休日でお休みなんでしょうがわての勤め先は、今日は普通に出勤日!表向きは「某企業の休日に合わせて有る」との事ですがブラック企業擬きなもんで勤務時間内の休憩時間を社内規定で長くしてその分出勤日を多くしてあるもんやから併せてる筈の某企業は毎週土日が休日なのに我が勤め先は、土曜は隔週程度しか休みじゃないぞ~~~!wwwと、まあ、それはそれとして・・・wwwそんな今日の晩酌のお供は土曜日のタイラバ釣行で釣ってきた真鯛のハラスの塩焼きです~~~!!!脂ノリノリで、旨いんだな~~~!!!これが!!!( ̄¬ ̄*)ジュルそれから・・・一昨日仕込んだ真鯛の漬けもね!!!熟成されて濃厚で、旨いんだな~~~!!!これも!!!( ̄¬ ̄*)ジュルヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆ちなみに一昨日の釣行日記はこちら ↓2018年9月23日の釣行日記ビギナーズ強し!タイラバ釣行!前編!…久々サイズ記録更新か?2018年9月23日の釣行日記ビギナーズ強し!タイラバ釣行!後編!…クロマグロ釣れた~!※釣果写真は真鯛と、大ハマチのみで、小物は小さいヨコワ、レンコダイ、キジハタ等!今日も、そんな美味しい酒盛り晩御飯だったんやけど(ー`´ー)うーんなんか今一小腹が・・・と、呟くおとうしゃんに、嫁の悪魔のささやきが・・・。「カップヌードル三代目謎肉祭が発売されてるの見つけたから買って有るけど食べる?」ギャ━━━━━━Σヾ(゚Д゚)ノ━━━━━━ !!!!なんでそんなこと言うかね~~~!わて、晩御飯は、炭水化物禁止にしてるの知ってるやん!するとおかあしゃん「じゃ、止めとく???www」Σ( ̄□ ̄;)//ェッッ!!?欲望誘うだけ誘っといてそれはないやろ~~~!食べます!食べます!食べたいです~~~!!!みたいなwwwあ~~~!!!またこれで明日は中性脂肪高数値やなwwwあっ!でも行っときますけど子供達や、おかあしゃんも味見してるから1人で全部食べた訳じゃないからね!wwwちなみに・・・わての真鯛の漬けのレシピはこちら ↓ねっとり熟成の美味しさ!簡単!活魚の漬けレシピ!■レシピに一言真鯛等の白身や、ハマチ等の青物、活鯵に、解凍じゃない新鮮なぷりぷり生マグロ等、醤油だれで漬けにして、氷温室で熟成させると、旨味もUPして、超美味しいですよ!それから真鯛の漬け丼のレシピはこちら ↓ねっとり熟成の美味しい活魚の漬けで!簡単漬け丼!■レシピに一言ゴマダレを効かせた醤油だれで漬けにして氷温室で熟成させ、濃厚な旨味がUPした活魚の漬けを、簡単!美味しい!漬け丼に!夏は、食が進むのでお勧めですよ!にほんブログ村お刺身用。帝国ホテル「なだ万」絶賛!築地でも入手困難淡路島由良産活締め極上天然真鯛約900〜1kg/桜鯛/漁師/漁港直送/母の日/父の日/お食い初め/お歳暮売れ筋のお刺身用活真鯛!商品一覧!ちなみにですが、鰹って確か夏が旬だよな~?と、思って、美味しそうなの無いか探してみたけど何処のお店も冷凍処理がされてるみたいで・・・www刺身は冷凍すると繊維が傷むから、ぶよぶよになるし色も悪くなって美味しくなくなるんだよな~!だからぷりぷりなお刺身が大好きな我が家ではマグロは近所の漁港で揚がった未冷凍のぷりぷり生鮪しか買いませぬ~~~!wwwあっ、ただ・・・サーモンだけは何故か冷凍物でもそこそこ食えるんだよね~w何でやろ???なんかあかん処理がされてたりする???
Sep 24, 2018
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と、言う訳で、明日からまた仕事が始まるので今日のタイラバ釣行も、そこそこ大漁だったし今日は、少し早上がりの16時頃に帰宅!!!2018年9月23日の釣行日記ビギナーズ強し!タイラバ釣行!前編!…久々サイズ記録更新か?2018年9月23日の釣行日記ビギナーズ強し!タイラバ釣行!後編!…クロマグロ釣れた~!※釣果写真は真鯛と、大ハマチのみで、小物は小さいヨコワ、レンコダイ、キジハタ等!そして帰宅後魚の分配したんやけど今日、初参戦の幼馴染の釣り友Nの同僚K君も今回が参加2回目の美味しい丹後コシヒカリや、ミルキークイーン、芋焼酎等取り揃え楽天市場に出店中の三浦豊蔵商店の店長(社長)!T君も小ぶりなやつしか手に負えんとか言うもんでわてが釣った小ぶりな食べごろサイズは彼らのおうちに嫁いじゃったのでわてが持ち帰ったのは65cmオーバー&50cm&45cm級の3枚!!!そんな仰山食べられんので50cm1枚は知人にお裾分けね!そして65cmサイズは、誰かにあげようにも多分みんな持て余すと思うので5枚におろして、1/4身づつ御近所さん3軒におすそ分けし残り1/4身で、我が家の大好物!またまた真鯛の漬け仕込んだど~~~!!!1日程氷温室で熟成させると、ねっとり濃厚!!!旨いんだな~~~!!!これが!!!( ̄¬ ̄*)ジュルしかもチルト室に置いとけば1週間ぐらいは十分美味しく頂けるしね!!!あ~~~!!!明日が待ち遠しい!!!( ̄¬ ̄*)ジュルちなみにですが、今日の晩御飯は一番小さい真鯛をお刺身で頂きました~~~!!!とりあえずボリュームたっぷり背身は、子供達用!!!そして、わてと、嫁は脂のりのり?コリコリ美味しい腹身です~!あ~~~!!!お酒が美味い!!!(^_^)ちなみに・・・今日のわての真鯛の漬けのレシピはこちら ↓ねっとり熟成の美味しさ!簡単!活魚の漬けレシピ!■レシピに一言真鯛等の白身や、ハマチ等の青物、活鯵に、解凍じゃない新鮮なぷりぷり生マグロ等、醤油だれで漬けにして、氷温室で熟成させると、旨味もUPして、超美味しいですよ!それから真鯛の漬け丼のレシピはこちら ↓ねっとり熟成の美味しい活魚の漬けで!簡単漬け丼!■レシピに一言ゴマダレを効かせた醤油だれで漬けにして氷温室で熟成させ、濃厚な旨味がUPした活魚の漬けを、簡単!美味しい!漬け丼に!夏は、食が進むのでお勧めですよ!それから我が家の真鯛の冷し漬け茶漬けのレシピはこちら ↓熟成の美味しい漬けで!さっぱり!冷し漬け茶漬け!■レシピに一言ゴマダレを効かせた醤油だれで漬けにして氷温室で熟成させ、濃厚な旨味がUPした活魚の漬けを、簡単!美味しい!冷し漬け茶漬けに!夏は、食が進むのでお勧めですよ!それから味噌漬けや、麹漬けにすると美味しいですよ!作り置きにも最適!鰆に鮭に青魚も旨い味噌漬け■レシピに一言身の柔らかい鰆も、淡白な真鯛やスズキも、そして塩焼きにすると少し酸味や臭みのあるハマチも、一手間加えて味噌漬けにすれば、ご飯もお酒も進む美味しい焼き魚に~~~!それに冷凍しておくと、急な時にも重宝しますよ~!(^o^)にほんブログ村売れ筋のお刺身用活真鯛!商品一覧!ちなみにですが、鰹って確か夏が旬だよな~?と、思って、美味しそうなの無いか探してみたけど何処のお店も冷凍処理がされてるみたいで・・・www刺身は冷凍すると繊維が傷むから、ぶよぶよになるし色も悪くなって美味しくなくなるんだよな~!だからぷりぷりなお刺身が大好きな我が家ではマグロは近所の漁港で揚がった未冷凍のぷりぷり生鮪しか買いませぬ~~~!wwwあっ、ただ・・・サーモンだけは何故か冷凍物でもそこそこ食えるんだよね~w何でやろ???なんかあかん処理がされてたりする???
Sep 23, 2018
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わての大事な大事な裏庭の畑の茗荷!何処から遠征してきたんか分からん猪にみょうが畑を荒らされないかびくびくしながらもどうにかこうにか無時初収穫を迎え今年は、甘酢漬けを止めて、梅酢漬けにしたんやけど2018年9月16日の茗荷栽培日記裏庭の畑で栽培してるミョウガ初収穫!梅酢漬け仕込んだど~!その最初はそのまま御飯にのっけて味見したんやけどその味の感じからピンと来てもしかしたらめちゃめちゃ美味しくなるかも???と、その次の日はミョウガをみじん切りにして、煎り胡麻をふりかけ出汁醤油(キッコーマンの本つゆ)を猪口っとかけて雑穀米みょうがごはんで頂いたんやけど超激旨で!!!※ほんとは白ご飯でするつもりが、炊飯器開けたら偶々雑穀米ご飯で・・・www2018年9月18日のミョウガの梅酢漬け試食日記?朝ごはんは雑穀米のミョウガ御飯!帰宅後2回目のミョウガ収穫!そして次の日は、今度こそ~~~!!!と、白ご飯で、みょうがごはんの朝ご飯~~~!!!やっぱ旨いわ~~~!!!旨過ぎて旨過ぎて朝から幸せ~~~!!!2018年9月19日のミョウガで朝ご飯日記www今日も朝ごはんは「みょうがごはん」!ただ、唯一残念なのは、実はわて身長178cm!体重72kgの割にはめちゃめちゃ小食でもっと食べたいのにお茶碗に軽く一杯で満福になり過ぎるんや~~~!!!(>_
Sep 20, 2018
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わての大事な大事な裏庭の畑の茗荷!何処から遠征してきたんか分からん猪にみょうが畑を荒らされないかびくびくしながらどうにかこうにか数日前まだ量は少ないけど無時初収穫を迎え今年は、甘酢漬けを止めて、梅酢漬けに!!!2018年9月16日の茗荷栽培日記裏庭の畑で栽培してるミョウガ初収穫!梅酢漬け仕込んだど~!そんなみょうがの梅酢漬け!昨日の朝ごはんは、雑穀米みょうがごはんで頂いたんやけど超激旨だったど~~~!!!O(≧∇≦)O イエイ!! 2018年9月18日のミョウガの梅酢漬け試食日記?朝ごはんは雑穀米のミョウガ御飯!帰宅後2回目のミョウガ収穫!そんな今日の朝ごはんですが・・・またまたみょうがの梅酢漬けを5本分ぐらいみじん切りにしわてが拘って栽培した超減農薬コシヒカリの白いご飯の上にのっけて、炒り白胡麻をトッピング!そこに少量の出汁醤油(キッコーマン 本つゆ)かけたらシンプル「みょうがごはん」の完成や~~~!!!やっぱ超旨いど~~~!!!( ̄¬ ̄*)ジュルていうか、ほんま旨すぎてたまらんばい!!!O(≧∇≦)O イエイ!! てことで、みょうがの梅酢漬けを作ってみたい方はこちら ↓ のレシピを参考にしてね!!!簡単!大根の桜漬け(梅酢漬け)!■レシピに一言大根の桜漬け(梅酢漬け)は、毎日手入れが必要な糠床の漬物と違って、ただ漬ければいいだけなので、簡単お手軽なお漬物ですね~!(^o^)それからミョウガの甘酢漬けのレシピはこちら ↓超簡単!ミョウガのガリ!押し寿司もGood!■レシピに一言おうちで簡単できるミョウガのガリのレシピ!このガリの葉をめくって、箸休めのつもりで作ったミョウガのガリの押し寿司が更に美味しくて、食べたらはまる事間違い無し!ついでに、生姜のガリのレシピはこちら ↓生姜の甘酢漬け!(時短?手抜きレシピ)■レシピに一言お寿司のお供に必須の生姜の甘酢漬け(ガリ)等は、確かに好き嫌いありますが~、おうちで簡単に漬けられる保存食だし、おうちで作ると安心ですね。(^o^)ちなみにですが、みょうがはプランターなどでも簡単に栽培できるのでミョウガ好きな方にはお勧めですよ!(^o^)ミョウガ(茗荷) 苗(i9)みょうが(茗荷)の苗!商品一覧!香野菜!ミョウガ!商品一覧にほんブログ村わてのROOMの☆安心!安全!無農薬のお米☆コレクションわてのROOMの☆安心!安全!無農薬野菜☆コレクション
Sep 19, 2018
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わての大事な大事な裏庭の畑の茗荷!何処から遠征してきたんか分からん猪にみょうが畑を荒らされないかびくびくしながらどうにかこうにか2日前まだ量は少ないけど無時初収穫を迎え今年は、甘酢漬けを止めて梅酢漬けを仕込んでみました~~~!!!2018年9月16日の茗荷栽培日記裏庭の畑で栽培してるミョウガ初収穫!梅酢漬け仕込んだど~!てことで、早速、今日の朝ごはんは梅酢漬けを5本分ぐらいみじん切りにし雑穀米ご飯の上にのっけて、炒り白胡麻をトッピング!そこに少量の出汁醤油(キッコーマン 本つゆ)かけたら「雑穀米みょうがごはん」の完成や~~~!!!超旨いんだな~~~!!!これが!!!( ̄¬ ̄*)ジュルていうか、もともとは雑穀米みょうがごはんにするつもりじゃ無くてたまたま炊飯器を開けたら雑穀米だっただけなので白ご飯でも当然美味しいからご心配なく~~~!!!O(≧∇≦)O イエイ!! でも茗荷5本分とか平気でのせてるけど実はちまたのスーパーでは2本¥250円ぐらいで売ってるらしいから時価¥500円オバーの朝ごはんやん!貧乏なわてからしたら、超リッチすぎます~~~!!!自家栽培して無かったら、間違っても食えませんなwwwてことで、今日は、仕事から帰宅後暗闇の中左右の腰に蚊取り線香を1個づつぶら下げ懐中電灯片手に、ミョウガ収穫第二弾や~~~!!!前回、初収穫の時より、ちょっとだけ仰山取れたかな?その後は、暗闇の中、外の洗い場で1粒1粒綺麗に下洗いして、〆て約1時間半。。。洗い終わったミョウガの小さい笊は隣の伯父さんちへ御すそ分け!そして大きい笊は、明日、勤め先に持って行って総務の女性陣にお裾分けです~~~!!!あ~~~!!!腹減った~~~!!!仕事から帰ってこうやって遅くまでごそごそせんとあかんのはほんましんどいわ~~~!!!こういうのは偶の事やねんからもうちょっと嫁が少しは気を使って日中にやっておいてくれたらめちゃめちゃ助かるんやけど頼んだら「私だって忙しい!」とか言うて嫌そうな顔するし・・・。(>_
Sep 18, 2018
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ミョウガが大好物で3年前から裏庭の畑の片隅で栽培を始めたわての茗荷w何故だか知らんが、ほんまのミョウガの旬の夏茗荷は生えてきたのを見た事無いねんけど今年も念願の秋茗荷の収穫シーズン到来です~~~!!!今年は、台風でなぎ倒されて柵を作る羽目になったり2018年08月26日のミョウガ栽培日記台風で倒されたミョウガの養生!稲刈りに備えて作業場の掃除等…我が家は一応住宅街で、すぐ側に山が有る訳でもなくて周りが家に囲まれてるのに遥々道路を歩いてやってきた猪に茗荷の周りをミミズ目当てで掘られまくるし・・・(>_<)2018年9月12日の日記茗荷が生えだしたど~!ていうか、また裏の畑に猪が!長芋全滅?無事、収穫できるか不安やったけどどうにかこうにかやっと初収穫出来ました~~~!!!まっ、最初なので、まだ収穫量は少ないですけどね。てことで、早速・・・ミョウガを綺麗に洗って、時短するのに湯煎して笊に揚げて水気を切ってる間に甘酢・・・ではなく、今回は梅酢を作り余熱を取った梅酢に、水分を絞った茗荷を漬け込んでみょうがの梅酢漬け仕込んだど~~~!!!O(≧∇≦)O イエイ!!旨いんだな~~~!!!これが!!!( ̄¬ ̄*)ジュル(*゜・゜)ンッ?あっ、何時も、わてのBlogを御贔屓にして下さってる方はなんで何時もの甘酢漬け(ガリ)じゃなくて梅酢漬け(桜漬け)やねん!!!って、お思いでしょうが実はわて、あんまり酸っぱいのが得意じゃ無くて~www去年は、大根の桜漬け(梅酢漬け)に作りに嵌まってたもんで茗荷の終盤、試しに梅酢に漬けてみたら超美味しくて~~~!!!なので今年は、全部、梅酢漬けにしちゃうぞ~~~!!!O(≧∇≦)O イエイ!!みたいなwwwてことで、みょうがの梅酢漬けを作ってみたい方はこちら ↓ のレシピを参考にしてね!!!簡単!大根の桜漬け(梅酢漬け)!■レシピに一言大根の桜漬け(梅酢漬け)は、毎日手入れが必要な糠床の漬物と違って、ただ漬ければいいだけなので、簡単お手軽なお漬物ですね~!(^o^)それからミョウガの甘酢漬けのレシピはこちら ↓超簡単!ミョウガのガリ!押し寿司もGood!■レシピに一言おうちで簡単できるミョウガのガリのレシピ!このガリの葉をめくって、箸休めのつもりで作ったミョウガのガリの押し寿司が更に美味しくて、食べたらはまる事間違い無し!ついでに、生姜のガリのレシピはこちら ↓生姜の甘酢漬け!(時短?手抜きレシピ)■レシピに一言お寿司のお供に必須の生姜の甘酢漬け(ガリ)等は、確かに好き嫌いありますが~、おうちで簡単に漬けられる保存食だし、おうちで作ると安心ですね。(^o^)ちなみにですが、みょうがはプランターなどでも簡単に栽培できるのでミョウガ好きな方にはお勧めですよ!(^o^)ミョウガ(茗荷) 苗(i9)みょうが(茗荷)の苗!商品一覧!香野菜!ミョウガ!商品一覧にほんブログ村わてのROOMの☆安心!安全!無農薬のお米☆コレクションわてのROOMの☆安心!安全!無農薬野菜☆コレクション
Sep 16, 2018
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てことで、昨日の日記 ↓ の予告通り2018年9月15日の日記雨で釣りにも行けんし散髪へ!晩御飯に握り寿司作ったど~!何時も朝ごはんは和食の我が家ですが子供達に喜んで貰いたくてブレックファーストにサンドイッチ作ったど~~~!但し、具材は有るもので作ったので玉子サンドと、お中元に貰ったロースハム&玉子サンド!それからロースハム&水菜サンドや~~~!!!(*゜・゜)ンッ?パンの耳が切って無いやん!!!って???だって・・・勿体ないやんか~~~!!!それに、子供達は大喜びやったからええのよ!ええのよ!!!ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆ていうか、ほんまは玉子を1枚に卵3個ぐらい使ってふわふわ玉子サンドを、どど~~~ん!!!と、作るつもりやったのにおかあしゃんが、何時になく気を使ってくれてわてがキッチンに入る前にペラペラ薄焼き玉子作ってくれちゃって・・・wwwまっ、うちのおかあしゃんは、ご飯を美味しく食べて欲しい!て言う感覚あんまりないらしく例えば朝のお味噌汁でもめちゃめちゃ塩辛かったり、薄かったり味見もほとんどしない人ですから~~~wwwにほんブログ村【カスクート】ロースハムとチェダーチーズのフランス系サンドイッチ【カツサンド】肉厚なロースカツのボリューム満点・惣菜系サンドイッチ京都祇園ボロニヤ デニッシュ食パン プレーン3斤美味しくて人気のパン!総菜パン!商品一覧!
Sep 16, 2018
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あ~~~!!!くそったれ~~~!!!週末たんびに雨降りやがって~~~!!!o(`ω´メo)プンプン!!折角、稲刈り終わって、田んぼが仕事が一段落ついたのに全然釣りに行かれへんやんけ~~~!!!ヽ(≧Д≦)ノ ウワァァン!!2018年9月2日のお百姓さん日記 新コンバインで稲刈り終わったど~!ていうか・・・やっぱりヤンマーがええな~!2018年9月3日のお百姓さん日記籾摺り&袋詰&新米出荷完了!…は、ええねんけど、昇降機が壊れた~!(>_
Sep 15, 2018
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昨日のおかあしゃんに食材専用冷凍庫にストックしてあるローストビーフ用の肉を片付けたいから「明日の晩御飯用にローストビーフ作って~~~!!!」と、頼まれたもんやから朝からお肉にスパイスすり込みローストビーフの仕込み!!!スパイスをすり込んだら氷冷室で夕方まで寝かすんやけどその間、ドリップが出て、お肉が臭くなるとあかんし余分な水分吸い取って、旨みを濃縮させる為オカモト 浸透圧脱水シート ピチット レギュラーでお肉を包んでチルト室へ~~~!!!ていうか、おかあしゃんこれ位の事、自分でやったらええのにやり方が分からんと言いやがるんやし・・・ほんま相変わらず、気が無いからあきまへん。。。そして、それを済ませた後は次回釣行に備えて、お昼前まで釣り道具のメンテ?2018年9月9日の釣り道具メンテ日記次回の釣行に備えてタイラバ用リールの糸巻替!そしてお昼はもやしと蒸し麺使って、超安上がりな節約料理!もやしの屋台風焼きそば作ったど~~~!!!☆これ ↑ で、2玉分です。。。ていうか、御昼御飯まで作らされてるわてwwwそして夕方・・・寝かせておいたローストビーフ用のお肉の表面にフライパンでしっかり焼き色を付けたらレンジで3分程チンしてから、アルミホイルで包み更に、それを新聞に包んだら15分ほど放置!!!あとは、新聞からアルミホイルに包んだお肉を取り出し余熱をとってお肉を落ち着かせたら完成や~~~!!!O(≧∇≦)O イエイ!! ていうか、わてが切り分けて盛り付けるつもりやったのにお肉の余熱が取れるまで、ごそごそ用事を済ませてる間におかあしゃんが盛り付けちゃってΣ( ̄Д ̄lll) ガビーンこんなんなってしまいました~~~!!! ↓地味過ぎるwwwヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆ちなみに・・・わてのローストビーフと、屋台風焼きそばのレシピはこちら ↓焼き色付けたらレンジで3分!簡単!ローストビーフ!■レシピに一言ローストビーフって、思ってるより意外とお家で美味しく安く簡単に作れるんだぞ!・・・と、いうことで安いお肉を使って、基本を守りつつ、シンプルレシピで作ったど~!超節約?昔ながらの屋台風もちもちソース焼きそば!■レシピに一言業務スーパーで買ってきた、もちもちの中華そば麺¥19円2玉と、もやし¥28円1袋、豚肉切り落とし100g\118円!1人前¥100円以下で旨くて財布に優しい!そしてローストビーフのソースですがこちら ↓ の怪味ソースも簡単に作れて結構お薦めですよ!どんな料理にでも合う!めちゃ旨!怪味ソース?!■レシピに一言怪味ソースのアレンジ版!お肉に野菜サラダ、どんな料理にも合うめちゃ旨万能ソース(タレ)です!このタレとマヨネーズを混ぜたり、自由にアレンジOK!また、麻婆系の餡かけ焼きそば ↓ も、お薦めやで~!簡単!節約レシピ!もやしの麻婆餡かけそば!■レシピに一言財布に優しいもやしで麻婆餡を作って麺や御飯にかければ、食欲増進!旨いんやで~!(^o^)ちなみに麻婆の麻は山椒(正確には花椒)の意味ですが、山椒はお好みで!にほんブログ村
Sep 9, 2018
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ほんまは今日は、タイラバ釣行したかったのに今日も、明日も雨模様で最悪や~~~! てことで、朝一我が屋からちょこっと離れたとこにある釣具屋さんが先週末から売り出しセールをやっていてメジャークラフトのタイラバロッドを半額で売り出してるようなので貸出用に物色しに行ったんやけど流石に売り切れで波動ベイトや、タイラバヘッドだけ買ってきて暇つぶしに壊れたリールを分解修理~~~!!!まっ、その辺詳しくはこちらの日記 ↓2018年9月8日の釣り道具メンテ日記!シマノ小船1000EVカウンター付リールを自分で直してみた!そして、そんなこの日の晩御飯!!!暇やし、嫁が仕事から帰ってくるのに合わせて晩御飯に、豚肉の切り落としともやしの麻婆餡かけソバとエビチリ作ったど~~~!!!おかげさまでおとうしゃんの作るご飯の大ファンの子供達大喜び!!!炊飯器には、めちゃめちゃご飯残ってて冷凍庫行きかなと思ってたのに空っぽになってしまいましたわ~~~!!!wwwピリ辛は、食が進むよね~~~!!!O(≧∇≦)O イエイ!! にほんブログ村手抜きでも簡単美味しい!ぷりぷり海老チリ!■レシピに一言エビマヨもそうやけど、エビチリって思ってるより超簡単で、失敗するのが難しい料理なんですよ!!!っと・・・wwwなので、少々手抜きしたって大丈夫や~!wwwちなみに超簡単に作れるので、楽天レシピでプチ人気のわてのエビマヨの作り方はこちら ↓手抜きでも簡単美味しい!ぷりぷり海老マヨ!!!■レシピに一言海老マヨは、子供たちの大好きなメニューの1つで、練乳とか使うと更に美味しいんやけど、おうちにある調味料だけでも簡単に出来るので、みなさんも是非作ってみてね!簡単!節約レシピ!もやしの麻婆餡かけそば!■レシピに一言財布に優しいもやしで麻婆餡を作って麺や御飯にかければ、食欲増進!旨いんやで~!(^o^)ちなみに麻婆の麻は山椒(正確には花椒)の意味ですが、山椒はお好みで!ちなみに・・・わてが普段作ってる失敗しない作り方!本格中華風!麻婆豆腐のレシピはこちら ↓ !実は簡単!代用調味料でも出来る!本格麻婆豆腐!■レシピに一言!家庭でよく食卓に上がる中華料理って、レトルトの料理の素とか使わなくても、実は結構簡単に出来るんですよね~!ちなみに麻婆の麻は山椒(正確には花椒)の意味ですので、山椒を入れないで作ると麻抜けの婆豆腐や~~~!!!www旬の白菜!八宝菜に飽きたら、簡単!旨い!麻婆白菜!■レシピに一言鍋や八宝菜、辛子(唐辛子)炒めも良いけど、山椒を効かせた麻婆白菜も御飯がすすんで旨いで~!(^o^)ちなみに麻婆の麻は山椒(正確には花椒)の意味です。簡単!美味しい!豚肉と肉団子と白菜の麻婆風旨煮!■レシピに一言鍋や八宝菜に飽きたら、麻婆風旨煮も御飯が進んで旨いで~!(^o^)ちなみに麻婆の麻は山椒(正確には花椒)の意味ですが、今回は山椒は入れてないので麻婆風ねwwwそれから、麻婆豆腐等、豆腐料理を作る際、時短でしかもしっかり豆腐の水抜きをする方法はこちら ↓レンジ3分!簡単!豆腐の水切り!■レシピに一言!簡単で確実に豆腐の水切りが出来ます。と、言っても、しっかり抜きたい時にはそれなりに時間がかかりますがwwwまた、もう一度冷やす必要が有る冷奴には向きません。その他、色んな食材を使ったわての麻婆系レシピ一覧
Sep 8, 2018
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近年は、サンマの漁獲量が減ってるみたいで年々、お値段上がって、ちょっと庶民には買いにくい感じ?今年も当然お値段高目で、1匹¥200円以上するんかの~?高いの~~~!!!そうなるとなかなかしょっちゅうは食べられんの~?と、思っていたら(*゜・゜)ンッ?ニュース見てたら今年は、サンマが豊漁だって???才才-!!w(゜o゜*)w「おかあしゃん!今年はサンマが豊漁で安いらしいで~!スーパーで売ってる値段はどんな感じ???」と、聞いてみたら、そうでもないと・・・(>_
Sep 7, 2018
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今日は仕事は休みだったんやけど今日も朝から田んぼで一仕事ですわ~~~!!!まっ、大した仕事やないねんけど稲刈り準備で、昨日から落水させ始めた田んぼの水の抜け具合を確認しつつ更に、堰板を下げて、排水箇所の田んぼの土を掘り下げ完全に水が抜けるようにしてきました~~~!!!ていうか、ほんとなら2日ほど前に田んぼの水を落とさんとあかんかったんやけど台風20号の直撃予想の為どうせ落としておいても、雨が降るから大して意味無いし水が有る方が、稲の根元が水に守られて台風の風で、少しでも倒れ難くなるもんやから~~~!但し・・・その状態で稲が倒されたら、籾が水に浸かって最悪、発芽米になってしってわややけど・・・(>_
Aug 25, 2018
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明日までお盆休みのわて・・・。おかあさんがご飯を作るとほぼ毎日、油が酸化して超脂臭い揚げ物のお惣菜や鶏胸肉を焼くか、味付きの豚肉を焼いて生野菜(特に水菜)をざく切りしただけのサラダか豚肉の切り落としを使った野菜炒めばっかりやからおとうしゃんがご飯を作ると、子供達大喜びなんや~!てことで、子供達に美味しい御飯が食べて貰いたくて今日も、御昼御飯と晩御飯のお料理に奮闘中~~~!!!wwwさて・・・今日の御昼御飯は何にしようかな?買い物に行くのは面倒なので、冷蔵庫にあるもので・・・。と、冷蔵庫を物色するとあるのは豚肉の切り落としと、もやしそれから裏庭の畑の無農薬ピーマンと車庫に吊るして有る玉葱くらいで・・・ていうか、冷凍庫の中が冷凍食品で埋め尽くされてるのがめっちゃ気に入らんわて!だって、冷凍食品って、酸化した油も体に悪いけど添加物や、残留農薬も気になるからどうもね~~~。昔はあんまり聞かなかったのに今の時代にアトピーや、花粉症などのアレルギーが多いのはそういう食生活の親のせいだと思うのはわてだけやろか?まっ、なかなか添加物などの入って無い食品しか食べない!なんてのは現実的では無いとは思うけど冷凍食品や、お惣菜を食べないようにして出来る限り自炊に務めれば全然違うと思うねんけどね~!てことで、夏やし、食欲の出る物が良いな~!と、思案の結果作ったのは豚肉と、もやしと、我が家の無農薬ピーマンを使って麻婆炒め!作ったど~~~!!!やっぱ夏は、食欲増進の麻婆系に限りますね!!!普段は小食で1膳しか食べないチビ2号も御飯、めちゃめちゃお代わりしてましたよ~~~!!!(*⌒m⌒)ぷっぷっぷっ!そして晩御飯は、昨日の我が家の盆礼のご馳走に買ってきたお刺身用の柵の残りで、にぎり寿司でも・・・2018年08月14日の日記盆礼のご馳走!お刺身盛り合わせ作ったど~!と、思っていたんやけど冷蔵庫で食材物色してたら賞味期限切れの焼き海苔発見したので柵は、お刺身で頂くことにして焼き海苔を一度炙って、風味を引き出し巻き寿司作ったど~~~!!!これまた子供達、超大好きなんだよね~~~!!!O(≧∇≦)O イエイ!!ちなみに中身は、玉子焼きと水菜のサラダ巻!それからシーチキンと玉子焼きと水菜のサラダ巻!練り梅と、青紫蘇(大葉)の梅しそ巻の3種類です~~~!ていうか、ほぼ子供達が食べつくしちゃって残りをおかあさんに食べさせたらわてには味見用が一切れづつ残っただけでした~!(>_
Aug 15, 2018
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今日は我が家の盆礼や~~~!!!と、言う訳で、朝一、裏庭の畑から青紫蘇(大葉)を収穫!綺麗に洗って、笊で水分を切っておいて近所のスーパーに注文してあったオードブルの引き取りと普通のご家庭なら既に盛り合わせ済みのお刺身を買うんでしょうが貧乏な我が家は、少しでも値段を抑える為に柵で刺身ネタを買い込んできてお刺身の盛り合わせ2皿作っだど~~~!!!しかも、高級食材のマグロや、ウニ、イクラに、真鯛それからヒラマサ、家族全員好みじゃない烏賊は無しで大好きな勘八だけは、めちゃめちゃ悩んだ末に買ってきたけど後は、お安いハマチと、甘海老、真蛸に偶には食べたい貝柱~~~!!!それからサーモンは、何時も楽天市場で買って冷凍庫にキープしてある賄い大トロサーモンですわ~!【送料無料】ます寿司屋のまなかい飯大トロサーモン(ハラス)【北海道、沖縄は送料800円】そして・・・親父が生きてた数年前まではわて特性の超なめらか激旨茶わん蒸しも作ってたけど※これは気が向いた時に作った我が家用なので、器がダイソー製wwwここ最近は、横着して作ってません~~~!!!wwwまあ、丹後の郷土料理で鯖缶の缶詰のそぼろ(おぼろ)で作った「丹後名物!鯖缶のバラ寿司!」は、料理が苦手の嫁には荷が重いやろしわての仕事がてんこ盛りだと時間が押してしんどいのでおかんに頼んでみたら最近は具合が良ければ作ってくれるんですけどねwwwてことで、今日はお昼から、ビールに酒にと浴びるほど飲んだったど~~~!!!O(≧∇≦)O イエイ!!但し・・・妹の旦那は、あまりアルコールは呑まないのでわての酒の相手は、わてより酒豪の妹やけど・・・wwwちなみに・・・わての「超滑らか!激旨茶わん蒸し」のレシピが気になる方は釣りとアウトドア、料理、WEB素材のHP、nkkmarineの本館 “Fishing in Tango with BLUE MARINE” ↓ の、☆おうちで料理☆のページを見てね!それから・・・丹後名物!鯖缶のバラ寿司レシピ等はこちら ↓鯖缶で作ったそぼろで!丹後名物“バラ寿司”!!!■レシピに一言豪華に安あがりに作れて、魚嫌いの子供でも、抵抗無く美味しく食べられると思うので、是非作ってみてね!!!春を味わう!筍たっぷり!丹後のバラ寿司!■レシピに一言筍シーズンになると、我が家の竹林にも筍が生えまくって、食卓が筍だらけになるんですが、筍御飯も良いけど、筍たっぷり入れて作る丹後のバラ寿司も美味しいで~~~!!!ねっとり熟成の美味しい活魚の漬けで!簡単漬け丼!■レシピに一言ゴマダレを効かせた醤油だれで漬けにして氷温室で熟成させ、濃厚な旨味がUPした活魚の漬けを、簡単!美味しい!漬け丼に!夏は、食が進むのでお勧めですよ!簡単!美味しい!基本の寿司飯(好みの味に自由自在)■レシピに一言一番簡単で無難に美味しいのは、昆布出汁入りの寿司酢を使えば良いのですが、基本を押さえて一工夫で、簡単に美味しい好みの味の寿司酢(寿司飯)が作れます。(^o^)生姜の甘酢漬け!(時短?手抜きレシピ)■レシピに一言お寿司のお供に必須の生姜の甘酢漬け(ガリ)等は、確かに好き嫌いありますが~、おうちで簡単に漬けられる保存食だし、おうちで作ると安心ですね。(^o^)超簡単!ミョウガのガリ!押し寿司もGood!■レシピに一言おうちで簡単できるミョウガのガリのレシピ!このガリの葉をめくって、箸休めのつもりで作ったミョウガのガリの押し寿司が更に美味しくて、食べたらはまる事間違い無し!にほんブログ村
Aug 14, 2018
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遡る事4日前の晩ご飯中、チビ1号がボソッと「久しぶりに釣り行ってみようかな~?」2018年07月31日の日記チビ1号がボソッと…久しぶりに釣り行ってみようかな~?って…て言うもんやから今年の暑さにうんざりして今日は出漁する気力がうせてたわてですが久々、チビ1号と釣行や~~~!!!わーい♪ヽ(∩。∩”ヽ) (ノ“∩。∩)ノわーい♪と、大喜びで速攻段取り組んで今日も、タイラバ釣行してきました~~~!!!ちなみに、鰤へのリベンジを一旦諦めてから4回連続ですわ~~~!!!てことで、釣行の詳細に関してはこちら ↓ の日記を読んで貰うとして2018年8月3日の釣行準備日記明日はチビ1号も連れて出撃!前回爆釣の波動ベイトも用意万端や~!2018年8月4日の釣行日記珍しく参加のチビ1号!真鯛爆釣!…前編…出港時にトラブル発生!珍しく参加のチビ1号!真鯛爆釣!…中編…竿頭爆進中~!珍しく参加のチビ1号!真鯛爆釣!…後編…でも途中で飽きちゃってw今日は、暑さに辛抱できなくて何時もよりちょっと早目の11時納竿で帰って来たので何時もなら釣ってきた初日は、魚を解体して薄造りや、カルパッチョぐらいしか作らないんやけど今日は、時間に余裕が有るので真鯛の薄造りに※わてと、嫁の分!※子供達の分!(^o^)真鯛の漬けも仕込んだど~~~!!!が・・・何度も仕込むの面倒やから今回は、一度に半身ぐらい仕込んでおこうと漬けダレを何時もの倍作ったのは良いねんけど使った器が小さ過ぎて1/4しか漬け込めませんでしたわ~~~!!!(>_<)まっ、これぐらいの量なら晩御飯でわての仕込んだ漬けの大ファンのチビ1号が漬け丼にして、ぺろりと食べちゃうやろうからその後、追加する事にします~~~wwwそれに今日は、チビ1号が自分で釣った真鯛やから美味しさ倍増やろうしね~~~!!!但し、チビ1号は、漬けを食べ過ぎて消化不良で、ゲロゲロになった過去があるので今日も、食べ過ぎ注意の念押しするわてなのでしたwww今日のわての真鯛の漬けのレシピはこちら ↓ねっとり熟成の美味しさ!簡単!活魚の漬けレシピ!■レシピに一言真鯛等の白身や、ハマチ等の青物、活鯵に、解凍じゃない新鮮なぷりぷり生マグロ等、醤油だれで漬けにして、氷温室で熟成させると、旨味もUPして、超美味しいですよ!それから真鯛の漬け丼のレシピはこちら ↓ねっとり熟成の美味しい活魚の漬けで!簡単漬け丼!■レシピに一言ゴマダレを効かせた醤油だれで漬けにして氷温室で熟成させ、濃厚な旨味がUPした活魚の漬けを、簡単!美味しい!漬け丼に!夏は、食が進むのでお勧めですよ!それから我が家の真鯛の冷し漬け茶漬けのレシピはこちら ↓熟成の美味しい漬けで!さっぱり!冷し漬け茶漬け!■レシピに一言ゴマダレを効かせた醤油だれで漬けにして氷温室で熟成させ、濃厚な旨味がUPした活魚の漬けを、簡単!美味しい!冷し漬け茶漬けに!夏は、食が進むのでお勧めですよ!それから味噌漬けや、麹漬けにすると美味しいですよ!作り置きにも最適!鰆に鮭に青魚も旨い味噌漬け■レシピに一言身の柔らかい鰆も、淡白な真鯛やスズキも、そして塩焼きにすると少し酸味や臭みのあるハマチも、一手間加えて味噌漬けにすれば、ご飯もお酒も進む美味しい焼き魚に~~~!それに冷凍しておくと、急な時にも重宝しますよ~!(^o^)にほんブログ村売れ筋のお刺身用活真鯛!商品一覧!ちなみにですが、鰹って確か夏が旬だよな~?と、思って、美味しそうなの無いか探してみたけど何処のお店も冷凍処理がされてるみたいで・・・www刺身は冷凍すると繊維が傷むから、ぶよぶよになるし色も悪くなって美味しくなくなるんだよな~!だからぷりぷりなお刺身が大好きな我が家ではマグロは近所の漁港で揚がった未冷凍のぷりぷり生鮪しか買いませぬ~~~!wwwあっ、ただ・・・サーモンだけは何故か冷凍物でもそこそこ食えるんだよね~w何でやろ???なんかあかん処理がされてたりする???
Aug 4, 2018
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一昨日に上陸した台風12号のせいでわては早朝から愛艇の台風準備に大忙し!!!2018年07月28日の愛艇メンテ&艤装日記台風に備えて愛艇の幌の補修!ソーラーシステム取付箇所の採寸も!そして本当なら午後からは年に一度、夕方から開催される地元の神社のお祭りの準備!の筈だったんやけど、やっぱり中止になっちゃって・・・(>__
Jul 30, 2018
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先月の鯛ラバ釣行で釣ってきた大真鯛やマルゴ(=メジロ・ワラサ)ネタに同級生達と宴会したんやけど2018年06月10日の宴会日記昨日釣ってきた真鯛とマルゴで同級生達と宴会や~~~!2018年6月9日の釣行日記はこちら ↓☆久々鯛ラバ釣行!とりあえず真鯛!獲ったど~~~!・・・前編☆☆久々鯛ラバ釣行!とりあえず真鯛!獲ったど~~~!・・・後編☆その時の宴会場となった同級生宅で70cm級の大真鯛のカマを2個丸ごと一度に、しかも良い感じに塩焼き出来るグリルパンを見せられて才才-!!w(゜o゜*)wええな~~~!!!これ!!!わてもガスグリル用のグリルパン注文しちゃうど~!と、思いつつ楽天市場の買い回りイベントを待って注文したグリルパン!!!届いたど~~~!!!パール金属 日本製 鉄製蓋付角型グリルパン HB-1000レシピ付 IH対応 オール熱源対応 ラクッキング むふふ。。。これで大真鯛のカマでも、鰤のカマでも魚用グリルで余裕で焼けちゃいます~~~!!!まさに天下無敵のグリルパン???あ~~~!!!早く使ってみたいな~~~!!!でも、地区の仕事や、家の仕事それから田んぼ仕事が立て込んでて今月は釣りに行くのは無理やろな~~~!!!ヽ(≧Д≦)ノ ウワァァン!!ちなみに・・・昔ながらの普通のサイズのガス台だとわてが購入したグリルパンじゃないとガスグリルに入らないのであきませんが最近はガスグリルがワイドサイズのガスレンジもあるみたいでそういう方には、大きいサイズのグリルパン ↓ がお薦め!ラクッキング 鉄製蓋・ハンドル付角型グリルパン30×18cm(ウェーブ) HB-1955 キッチン用品 おしゃれ 家庭用品 台所用品 パール金属 キッチン 調理器具 HB1955 買い回りパール金属 ラクッキング 鉄製 蓋 ・ ハンドル 付 角型 グリルパン 30×18cm ウェーブ HB-1955 商品一覧わても最初、この大きいサイズを注文しようと思ったんやけどよくサイズを確認してみたらどうも我が家のガスレンジには大きすぎるみたいで・・・。(>__
Jul 17, 2018
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今日は早朝から、田んぼ仕事を終わらせたら地域の子供達のお相手で川遊び!www午後からはその子供達や、青年会の面々とBBQ~~~!!!今日の田んぼ日記!田んぼに穂肥散布!と、その前に動噴筒先修理!今日の農家組合活動日記!地域の子供達と水源の生き物調査!の後はBBQ~~~!てなわけで、子供達にBBQを食べさせた後は大人の時間で、青年会の面々や、わてら青年会OBの親睦かねて夕方まで飲みまくってたので色んな意味でふらふらですわ~~~!!!そして帰宅したのはええねんけどもBBQでは、飲む方は遠慮しないねんけど食べる方は遠慮してあんまり食べなかったもんでシャワーで汗を流してからTV見てたらめちゃめちゃ小腹が空いてきて・・・wwwおか~~~しゃ~~~ん!!!お腹しゅいた~~~!!!みたいなwwwそして待つ事数分。。。うちの嫁の最近の十八番!!!豚ミンチと冷凍筍の炒飯登場しました~~~!!!旨いんだな~~~!!!これが!!!( ̄¬ ̄*)ジュルて・・・わてはほんまは夜は炭水化物は食べたらあかんねやけど~~~???まっ、偶にはえっか~~~!!!wwwちなみに我が家の冷凍筍を使った焼き飯レシピはこちら ↓豚ミンチと冷凍筍で簡単!美味しい!筍炒飯!■レシピに一言下味付けて冷凍保存しておいた筍と、豚ミンチを使って、早い!簡単!旨い!のシンプルでお手軽な筍焼飯は、私の超お気に入りです!!!それから作り置きして冷凍しておくと便利な筍の保存方法等はこちら ↓下味付けて作り置きで超便利!筍の冷凍保存!■レシピに一言筍を薄い下味付けて冷凍しておくと、炒め物や、煮物、炊き込みご飯など・・・色々使えて超便利~!一番手軽でお薦めなのは、ミンチ肉を使って筍炒飯が超美味しいで~!☆和!洋?中!ビールにも御飯にも合う~w私の美味しい筍料理レシピはこちら!☆にほんブログ村【平成30年今が旬】朝堀り当日発送 白子たけのこ筍2kg(優品) 京都・大枝塚原産 【旬】【タケノコ】【竹の子】【洛西】【京料理】【精進料理】【高級ブランド】【春の味覚】【贈り物】【クール便】京都産(嵯峨野・大原・物集女) 白子筍2kg前後(2〜4本前後)≪京野菜・たけのこ≫人気の京都産ブランド!筍・山菜・茸など商品一覧!
Jul 14, 2018
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今年初めての鯛ラバ釣行で、ええサイズの真鯛も釣れたし鰤とはいかなかったけどマルゴ(=メジロ・ワラサの丹後地方名)もおるし小学校の時の同級生達と、久し振りに魚で宴会でもするか~?と、こういう時の何時もの開催会場になるKに連絡して急遽、翌日お昼スタートで宴会非常招集wwwお昼の12時頃から開催したのにぷりぷりで甘くて美味しいお刺身にわてと一緒で料理好きのYが腕を振るった名古屋名物「世界の山ちゃん」風の甘辛手羽先の唐揚げに枝豆のペペロンチーノもビールに合う~~~!!!と、美味しいお酒を飲みながら、あちこちに電話しまくって中学校の時の同級生やら、高校の同級生やら増殖しつつしょうもない話で盛り上がりwww夜更け22時頃まで楽しい一時を過ごしたんやけど・・・。前回2018年6月9日の釣行日記はこちら ↓☆久々鯛ラバ釣行!とりあえず真鯛!獲ったど~~~!・・・前編☆☆久々鯛ラバ釣行!とりあえず真鯛!獲ったど~~~!・・・後編☆2018年06月10日の日記昨日釣ってきた真鯛とマルゴで同級生達と宴会や~~~!わてがY宅のキッチンで、その宴会の刺身を作ってる横でYの奥さんで、これまた高校の同級生のNさんが75cm級の真鯛のお頭を塩焼きにするのになんか昔の金属製の弁当箱みたいな形でそれを大きくしたような調理器具にわてが半割りにした真鯛の頭を2個ともほり込んでまだ入るで~~~!!!いうて、ハラスも2個ほり込んで蓋をしてガス台のグリルの中に投入しやがった~~~!!!才才-!!w(゜o゜*)wすげ~~~!!!普通、ガスレンジで焼こうとしたら半割りの頭1個でも四苦八苦するのにしかも焼き上がりもええ感じやし~~~!!!と、思ってたんやけど・・・。そして先日の釣行で、これまた高校の同級生で我が愛艇の第2クルーでアイドル的存在wのMちゃんが初鯛ラバで、大真鯛を釣ったんやけど3週連続鯛ラバ釣行!釣行メンバー全員真鯛Getや~!…前編3回連続鯛ラバ釣行!釣行メンバー全員真鯛Getや~!…後編こんなでかい鯛の頭はどう料理したら・・・みたいなことを聞かれた際にBBQコンロで焼くとか???もしくわでかい鍋があれば、酒蒸しか煮付けかそう言えばMちゃん、ガスレンジ持ってるんじゃなかったっけ?と、言ったところで、グリルパンの事を思い出しY宅にあったグリルパンなら、ガスグリルで焼けるで!と、教えてあげたんやけど・・・そして数日後・・・自分ちにもやっぱ欲しい気がする~~~!!!と、Mちゃんに、一緒に注文しとこうか???って、Lineしたら自分だけ既にアマゾンで購入してやがった~~~!!!こんも裏切り者~~~!!!ヽ(≧Д≦)ノ ウワァァン!!てことでこちら ↓ は、Mちゃんから送られてきた写真ですわwwwパール金属 日本製 鉄製蓋付角型グリルパン HB-1000レシピ付 IH対応 オール熱源対応 ラクッキング しかも、marineちゃんのを一緒に購入するの忘れてましたwの、コメント付きでwww((( ̄へ ̄井) フンッええわい!ええわい!自分の分は、自分で注文するわい!!!ヽ(≧Д≦)ノ ウワァァン!!みたいなwwwてことで、もうすぐ楽天の買い回りイベントが始まるからそれが始まったら注文する事に致します。。。o(TヘTo) ちなみに昔ながらの普通のサイズのガス台だとわてが購入したグリルパンじゃないとガスグリルに入らないのであきませんが最近はガスグリルがワイドサイズのガスレンジもあるみたいでそういう方には、大きいサイズのグリルパン ↓ がお薦め!ラクッキング 鉄製蓋・ハンドル付角型グリルパン30×18cm(ウェーブ) HB-1955 キッチン用品 おしゃれ 家庭用品 台所用品 パール金属 キッチン 調理器具 HB1955 買い回りパール金属 ラクッキング 鉄製 蓋 ・ ハンドル 付 角型 グリルパン 30×18cm ウェーブ HB-1955 商品一覧わても最初、この大きいサイズを注文しようと思ったんやけどよくサイズを確認してみたらどうも我が家のガスレンジには大きすぎるみたいで・・・。(>__
Jul 4, 2018
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こないだの土曜日もまたまた調子に乗って3回連続鯛ラバ!一応、釣行メンバー全員、真鯛の顔見られたしまあまあ大漁だったんやけどわてが釣行メンバーの中で一番貧家でちょっとかなちい感じやったけど・・・。o(TヘTo) wwwまっ、釣りの方は詳しくは釣行日記 ↓ を読んで貰うとして・・・3週連続鯛ラバ釣行!釣行メンバー全員真鯛Getや~!…前編3回連続鯛ラバ釣行!釣行メンバー全員真鯛Getや~!…後編とりあえず、わてが持ち帰ったのは60cm級から70cm級の真鯛3枚に、40cm級のアオハタ1枚!そのうち真鯛2枚は、妹と、近所の知人にお裾分けしその日の晩の肴は、真鯛とアオハタの薄造りに真鯛のカルパッチョで、お刺身大好き子供達も大喜び!2018年06月30日のお肴日記w3回連続鯛ラバ釣行!釣ってきた魚で今日も肴が旨いっすwが・・・大真鯛なだけあって、それだけでは全然食べきれず長期保存を兼ねて、一昨日は、真鯛を漬けにしてわての晩の肴は、真鯛の漬け!そして子供達には真鯛の漬け丼で、これまた大喜び~~~!2018年07月01日のお肴日記昨日の真鯛で漬けの仕込み!晩の肴にまいう~!そして昨日も、わては2日連続!晩酌の肴は漬けやけど子供達には、真夏にピッタリ!さっぱりさらさら!真鯛の冷し漬け茶漬けでお刺身大好き子供達は、大満足の晩御飯~!2018年07月02日の釣魚料理日記昨日は漬け丼!今日は真鯛の漬け茶漬け!そして魚も残りわずかの今日の晩御飯は残りわずかの鯛の漬けとチルト室でしっかり熟成させたアオハタのお刺身です~! ↑ わてと嫁の分! ↑ 子供達の分!てことで、子供達には寿司飯を作ってあげて好きなようにのっけて食べてね~~~!!!みたいなwwwそしてわては、寿司飯をしゃもじで形を整え握って無いけど、ちょっとお試し1貫は漬けに炒り胡麻振ってもう一貫は、刻んだ青紫蘇を挟んで真鯛の漬け握り擬き~~~!!!ついでにアオハタも、ムラサキを塗って江戸前寿司擬きにしてみました~~~www( ̄¬ ̄*)ジュル実はわて、握りが超大好物なんや~~~!!!ただし、晩は、基本、炭水化物抜いてるのでたったの3貫だけでがまんやけど・・・才才-!!w(゜o゜*)wまいう~~~!!!幸せや~~~!!!今日の我が家の真鯛の冷し漬け茶漬けのレシピはこちら ↓熟成の美味しい漬けで!さっぱり!冷し漬け茶漬け!■レシピに一言ゴマダレを効かせた醤油だれで漬けにして氷温室で熟成させ、濃厚な旨味がUPした活魚の漬けを、簡単!美味しい!冷し漬け茶漬けに!夏は、食が進むのでお勧めですよ!それから漬けのレシピはこちら ↓ねっとり熟成の美味しさ!簡単!活魚の漬けレシピ!■レシピに一言真鯛等の白身や、ハマチ等の青物、活鯵に、解凍じゃない新鮮なぷりぷり生マグロ等、醤油だれで漬けにして、氷温室で熟成させると、旨味もUPして、超美味しいですよ!それから真鯛の漬け丼のレシピはこちら ↓ねっとり熟成の美味しい活魚の漬けで!簡単漬け丼!■レシピに一言ゴマダレを効かせた醤油だれで漬けにして氷温室で熟成させ、濃厚な旨味がUPした活魚の漬けを、簡単!美味しい!漬け丼に!夏は、食が進むのでお勧めですよ!にほんブログ村お刺身用。帝国ホテル「なだ万」絶賛!築地でも入手困難淡路島由良産活締め極上天然真鯛約900〜1kg/桜鯛/漁師/漁港直送/母の日/父の日/お食い初め/お歳暮売れ筋のお刺身用活真鯛!商品一覧!
Jul 3, 2018
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一昨日もまたまた調子に乗っちゃって3回連続鯛ラバ釣行したんやけども釣行メンバー全員、真鯛の顔見られたしまあまあ大漁だったど~~~!!!ていうか・・・わてが釣行メンバーの中で一番貧家でございました。o(TヘTo) まっ、釣りの方は詳しくは釣行日記 ↓ を読んで貰うとして・・・3週連続鯛ラバ釣行!釣行メンバー全員真鯛Getや~!…前編3回連続鯛ラバ釣行!釣行メンバー全員真鯛Getや~!…後編とりあえず一昨日、わてが持って帰って来たのは60cm級から70cm級の真鯛3枚に、40cm級のアオハタ1枚!そのうち真鯛2枚は、妹と、近所の知人にお裾分けしその日の晩の肴は、真鯛とアオハタの薄造りに真鯛のカルパッチョで、お刺身大好き子供達も大喜び!2018年06月30日のお肴日記w3回連続鯛ラバ釣行!釣ってきた魚で今日も肴が旨いっすwが・・・大真鯛なだけあって、それだけでは全然食べきれず長期保存を兼ねて、昨日は、真鯛を漬けにしてわての晩の肴は、真鯛の漬け!そして子供達には真鯛の漬け丼で、これまた大喜び~~~!2018年07月01日のお肴日記昨日の真鯛で漬けの仕込み!晩の肴にまいう~!そして今日も、わては2日連続!晩酌の肴は漬けやけど今日は子供達には、真夏にピッタリ!さっぱりさらさら!真鯛の冷し漬け茶漬け作ったど~~~!!!今日もお刺身大好き子供達は、大満足の晩御飯~!ていうか、漬けは、そのまま食べても美味しいけど丼にしたり、お茶漬けにしたり・・・鰻のひつまぶしと一緒で色んなバリエーションで楽しめるからお薦めですよ~!一品で3度美味しい真鯛の漬け!!!って、感じですね。。。O(≧∇≦)O イエイ!!今日の我が家の真鯛の冷し漬け茶漬けのレシピはこちら ↓熟成の美味しい漬けで!さっぱり!冷し漬け茶漬け!■レシピに一言ゴマダレを効かせた醤油だれで漬けにして氷温室で熟成させ、濃厚な旨味がUPした活魚の漬けを、簡単!美味しい!冷し漬け茶漬けに!夏は、食が進むのでお勧めですよ!それから漬けのレシピはこちら ↓ねっとり熟成の美味しさ!簡単!活魚の漬けレシピ!■レシピに一言真鯛等の白身や、ハマチ等の青物、活鯵に、解凍じゃない新鮮なぷりぷり生マグロ等、醤油だれで漬けにして、氷温室で熟成させると、旨味もUPして、超美味しいですよ!それから真鯛の漬け丼のレシピはこちら ↓ねっとり熟成の美味しい活魚の漬けで!簡単漬け丼!■レシピに一言ゴマダレを効かせた醤油だれで漬けにして氷温室で熟成させ、濃厚な旨味がUPした活魚の漬けを、簡単!美味しい!漬け丼に!夏は、食が進むのでお勧めですよ!にほんブログ村お刺身用。帝国ホテル「なだ万」絶賛!築地でも入手困難淡路島由良産活締め極上天然真鯛約900〜1kg/桜鯛/漁師/漁港直送/母の日/父の日/お食い初め/お歳暮売れ筋のお刺身用活真鯛!商品一覧!\8月1日も夏の土用丑/きざみうなぎの蒲焼き×10食セット【送料無料】【山椒別 ウナギ 鰻 蒲焼き 国産 国内産 ちらし寿司 高級 魚介】売れ筋の鰻・ひつまぶし等の人気商品一覧
Jul 2, 2018
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昨日もまたまた調子に乗っちゃって3回連続鯛ラバ釣行したんやけども釣行メンバー全員、真鯛の顔見られたしまあまあ大漁だったど~~~!!!ていうか・・・わてが釣行メンバーの中で一番貧家でございました。o(TヘTo) まっ、釣りの方は詳しくは釣行日記 ↓ を読んで貰うとして・・・3週連続鯛ラバ釣行!釣行メンバー全員真鯛Getや~!…前編3回連続鯛ラバ釣行!釣行メンバー全員真鯛Getや~!…後編とりあえず昨日、わてが持って帰って来たのは60cm級から70cm級の真鯛3枚に、40cm級のアオハタ1枚!そのうち真鯛2枚は、妹と、近所の知人にお裾分けし昨日の晩の肴は、真鯛とアオハタの薄造りに真鯛のカルパッチョで、お刺身大好き子供達も大喜びでした~!2018年06月30日のお肴日記w3回連続鯛ラバ釣行!釣ってきた魚で今日も肴が旨いっすwが・・・昨日の真鯛は流石にサイズが大き過ぎてまだ大量に残っててそう簡単に食べきれる量じゃ無いし刺身や、カルパッチョばかりじゃ飽きちゃうけどかといって折角新鮮なお魚を焼いたり、炊いたり、火入れ調理するのは勿体ないので今日は、とりあえず長期間の漬け込みで、熟成されて更に旨味も増すしそのまま食べて、漬け丼にして、漬け茶漬けで3度美味しい食べ方色々で日持ちもする真鯛の漬け作るど~~~!!!ただし、今日は、田んぼの中干し期間中にどうしても片付けておかないといけない田んぼ仕事が有ってお昼御飯抜きでも15時頃まではかかると思うので晩御飯用の分の漬けのタレだけ仕込んでおいて後は、嫁に託すことに致しまする~~~!!!ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆てことで・・・寝坊助の嫁が起きてくる前に6時半頃からちゃちゃっと濃口醤油と、お酒と、みりんを混ぜ合わせ顆粒の昆布出汁を加えて、煮切ったら漬けだれ完成や~!さてと・・・朝ご飯食べて、田んぼ行ってこ!!!とりあえずやり仕舞いで、終わるまで帰ってこんからあとは宜しくお頼申します~~~!!!魚の厚みは薄過ぎず厚過ぎずの5ミリ程度でね!と、細かく嫁に指定して、わては田んぼに出撃!!!そして田んぼ仕事の方は、しょっぱなからトラブル発生で手間がかかりまくりの時間も大幅ロスで・・・(>_<)しかも、ただでさえ暑くて暑くてしんどいのに途中から、動噴を背負ってる肩が激痛で拷問状態!それでもどうしても今日中に終わらせんとあかんもんやから雄叫びあげながら、気合入れ定より1時間オーバーの16時までかかってしまって超フラフラですわ~~~!!!(>_<)まっ、お昼ご飯も食べてないしね。。。o(TヘTo)まあその辺のところは、詳しくは今日の農業日記 ↓ を!やり仕舞いのお昼ご飯抜きでアゼナ退治!てか、肩痛て~!そしてふらふらで帰宅後はとにかく作業服を外の足洗い場で水洗いして洗濯機にほり込みシャワーを浴びて、嫁に漬け込みをお願いしてた真鯛の漬けとご対面~~~!!!むむっ!嫁ったら、漬け込む真鯛の量少な目にしやがったな!まあええけど・・・wwwとりあえず本麒麟片手に漬かり具合を試食や~~~!!!と、キッチンのカウンターで酒盛り開始w才才-!!w(゜o゜*)wもうすでにねっとり熟成されてて激旨や~~~!!!本麒麟も、もう空いてもうたやん!!!てことで、もうちょっとお代わりやな!!!今度は、胡瓜の塩もみも添えて!!!あ~~~!!!やっぱりおいちい!!!また本麒麟が空にwwwそして更に追加の本麒麟片手に居間に移動してそのまま夜の宴に突入してしまったわてなのでしたwwwちなみにですが、子供達の晩御飯にはちゃんと真鯛の漬け丼を作ってあげましたよ~~~!!!ただし・・・無制限に食べさせると、また去年みたいに食べ過ぎて夜中に消化不良でゲロゲロになられても困るので今日は、お代わり禁止や~~~!!!て、いうても嫁が、ちょこっとしか漬け込んでくれなかったので最初から今日はお代わりわないねんけどねwww今日のわての真鯛の漬けのレシピはこちら ↓ねっとり熟成の美味しさ!簡単!活魚の漬けレシピ!■レシピに一言真鯛等の白身や、ハマチ等の青物、活鯵に、解凍じゃない新鮮なぷりぷり生マグロ等、醤油だれで漬けにして、氷温室で熟成させると、旨味もUPして、超美味しいですよ!それから真鯛の漬け丼のレシピはこちら ↓ねっとり熟成の美味しい活魚の漬けで!簡単漬け丼!■レシピに一言ゴマダレを効かせた醤油だれで漬けにして氷温室で熟成させ、濃厚な旨味がUPした活魚の漬けを、簡単!美味しい!漬け丼に!夏は、食が進むのでお勧めですよ!にほんブログ村お刺身用。帝国ホテル「なだ万」絶賛!築地でも入手困難淡路島由良産活締め極上天然真鯛約900〜1kg/桜鯛/漁師/漁港直送/母の日/父の日/お食い初め/お歳暮売れ筋のお刺身用活真鯛!商品一覧!ちなみにですが、鰹って確か夏が旬だよな~?と、思って、美味しそうなの無いか探してみたけど何処のお店も冷凍処理がされてるみたいで・・・www刺身は冷凍すると繊維が傷むから、ぶよぶよになるし色も悪くなって美味しくなくなるんだよな~!だからぷりぷりなお刺身が大好きな我が家ではマグロは近所の漁港で揚がった未冷凍のぷりぷり生鮪しか買いませぬ~~~!wwwあっ、ただ・・・サーモンだけは何故か冷凍物でもそこそこ食えるんだよね~w何でやろ???なんかあかん処理がされてたりする???
Jul 1, 2018
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て、言うても、今日はわてがサザエ獲りOKの海水浴場から獲ってきたわけでも無ければわてが作ったわけでも無くて嫁がパート先からお願いされて廃棄処分前のサザエご飯の素(具入り)を格安で買って来て嫁が炊いたご飯ですけどね~~~!!!(^o^)てことで、出来上がりはこんな感じ~!!!そしてお味の方は(ー`´ー)うーん風味はOKやけど・・・やっぱサザエがね~~~!!!ちょっと食感がゴムっぽいよね~~~!!!惜しいけどね~~~!!!仕方ないよね~~~!!!wwwまっ、良く言えば、乾燥アワビを戻したような食感かな???Σ( ̄□ ̄;)//ェッッ!!?それって超高級食感やん!!!wwwちなみにですが、天然サザエや、アワビ獲りOKで確か、当時、1日¥3,000円で今は幾らとってるのかわかんないけど某海水浴場は、大阪に住んでた頃は毎年、年に、3回~5回ぐらいは行っていて早朝から解禁時間の8時前までは湾内でキス釣りで数釣りを楽しんでアワビはあんまり数は取れないけど1回行くとサザエ300個ぐらいに岩ガキを100個ぐらい獲って帰ってたもんやけどなんせその海水浴場・・・わてが今住んでる家からは結構遠い上近年は、岩ガキ獲りは禁止になったらしくて獲ってあがると、没収されるらしいですわ~wwwそらそうだわね~!サザエなんて市場で1個¥50円~100円ぐらいで安いもんだけど岩ガキは1個¥450円以上の値段だもんね~w漁師は、潜り代とって儲けてお客が獲ってきた牡蠣を没収して儲けて楽して2重に儲けてるというwwwちなみにその海水浴場はわてはスーツ無しの素潜りでしたがボンベはNGやけど、ダイビングスーツはOKなので何時もすごいお客さんが来てはりましたよ。てことで、素潜りでの貝獲りOKの某海水浴場について詳しく知りたい方は釣りとアウトドア、料理、WEB素材のHP、nkkmarineの本館 “Fishing in Tango with BLUE MARINE” 内 ↓ 海水浴場の紹介ページを見てね!!!(^o^)にほんブログ村それから、料理好きのお百姓さんのわての美味しい炊き込み御飯のレシピはこちら ↓お米農家のこだわりレシピ!簡単美味しい鶏五目御飯!■レシピに一言コメント!具材をタレに漬け置きするだけで、美味しさパワーアップ!ふっくら美味しい御飯を炊く為には、お米の種類にもよりますが、お米の水の含ませ加減と、水加減がポイント!天然貝セットB【岩牡蠣4個〈殻を割って〉、あわび1個、サザエ4個】サザエ&岩ガキ&アワビなどの活貝セット!商品一覧!楽天最安値に挑戦!天然サザエ 日本海から新鮮なプリプリサザエをお届け!約2kg(15〜30個)BBQにも最適!みんなに人気の活サザエ!商品一覧!
Jun 24, 2018
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今日、仕事から帰宅したら、嫁の姿が見えずキッチンのガスレンジの上のフライパンには豚ミンチと、玉ねぎのみじん切りが炒めた状態で放置されていて・・・www(ー`´ー)うーんそう言えば、嫁・・・今日は、チビ2号の中学校の学級懇談会だったか???ていうか、なんで放置したままなんや~~~???wwwそんな訳で、何時もならまずはお風呂に入ってさっぱりしてからじゃないと家の中をうろうろするのは嫌なんやけどまあキッチンはフローリングやからまあええか~?それに、とりあえず子供達の晩御飯の準備をしてやらんとお腹空くやろし~~~!!!てことで・・・調理中でフライパンに放置されてた豚ミンチと、玉ねぎのみじん切りの炒めたやつを少しだけ味見をすると大蒜と生姜だけは入ってるみたいやし麻婆豆腐を作るつもりだったとみた!!!O(≧∇≦)O イエイ!!と、今日は豆腐の水切りする時間も惜しいのでフライパンの中に、少しだけ水を加えて中華出汁を入れ賽の目切りした豆腐を投入!少しだけ煮込んで豆腐の水分を出してから豆板醤!甜麺醤!みりん!お酒!醤油を加えて少し濃い目に味を調え火を止めて水溶き片栗粉を回し入れたら軽く混ぜ最後に強火で、が~~~っ!!!っと煮立て仕上げに!!!食べるラー油の残り物のラー油を回し入れそれから何時も嫁が作る時は、山椒が苦手や言うて山椒を入れてくれないので麻婆豆腐風婆豆腐やから今日は山椒もしっかり振りかけてほんまもんの四川風麻婆豆腐の出来上がり~!O(≧∇≦)O イエイ!!わての作るマーボー豆腐は料理人さんも納得の味でホンマに旨いんやで~!( ̄¬ ̄*)ジュルまっ、小さなお子様向けでは無いけどもwww但し、今日作った麻婆豆腐の作り方だとなかなか味が決まり難くて、慣れないと失敗しやすいのでみなさんはそれなりにちゃんとした作り方で作るのをお勧めしますけどねwwwちなみに帰宅したお母さんからわてへのひと言!「見たら何作るつもりか分かってくれるやろうし、作っといてくれると思ってたんだ~!てへっ!(*⌒m⌒)」だそうですわ!!!そうだろうとはと思ってたけどやっぱり嫁の野郎、確信犯でしたわwwwてことで、わてが普段作ってる失敗しない作り方!本格中華風!麻婆豆腐のレシピはこちら ↓ !実は簡単!代用調味料でも出来る!本格麻婆豆腐!■レシピに一言!家庭でよく食卓に上がる中華料理って、レトルトの料理の素とか使わなくても、実は結構簡単に出来るんですよね~!ちなみに麻婆の麻は山椒(正確には花椒)の意味ですので、山椒を入れないで作ると麻抜けの婆豆腐や~~~!!!wwwそれから、麻婆豆腐等、豆腐料理を作る際、時短でしかもしっかり豆腐の水抜きをする方法はこちら ↓レンジ3分!簡単!豆腐の水切り!■レシピに一言!簡単で確実に豆腐の水切りが出来ます。と、言っても、しっかり抜きたい時にはそれなりに時間がかかりますがwwwまた、もう一度冷やす必要が有る冷奴には向きません。それから白菜の季節に是非お薦めしたいのは麻婆白菜 ↓ です~~~!!!旬の白菜!八宝菜に飽きたら、簡単!旨い!麻婆白菜!■レシピを考えた人のコメント鍋や八宝菜、辛子(唐辛子)炒めも良いけど、山椒を効かせた麻婆白菜も御飯がすすんで旨いで~!(^o^)その他、色んな食材を使ったわての麻婆系レシピ一覧にほんブログ村それから小さなお子さんでも食べやすく超安上がりの節約料理でお薦めなのはこちら ↓超簡単節約料理!中華風炒り豆腐!■レシピに一言!調味料は大雑把な分量ですので、味見をしながら作ってね。☆(-_^) 出汁さえちゃんと入れておけば、薄味に作って食べる時に好みで醤油をかけて食べてもOKかも?
Jun 15, 2018
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昔は、魚料理や、家庭料理に、アウトドア料理それからアイデア料理も含めてわてのホームページ本館の方にUPしてたんやけどタグ打ちでホームページを作るのも億劫になってBlogをやるようになってからのここ何年かは本館はほぼ放置で料理のレシピに関しては楽天グループの料理のレシピ共有サイトの楽天レシピにUPしてるんやけど・・・こないだ気が付いたら2016年12月26日にUPしたわてのエビマヨレシピが約1年半の月日をかけてついにエビマヨ部門の作ったよ1位になっちゃったど~!わーい♪ヽ(∩。∩”ヽ) (ノ“∩。∩)ノわーい♪2018年05月31日の日記わてのエビマヨレシピ!楽天レシピで作ったよ1位に!と、喜んでたばかりやのに今日、珍しく楽天レシピのトップページを見てたら才才-!!w(゜o゜*)w何か知らんが今日の人気レシピ?にわてのエビマヨレシピがピックアップされとった~~~!!!わーい♪ヽ(∩。∩”ヽ) (ノ“∩。∩)ノわーい♪しかも、マヨネーズでコクうま料理人気のエビマヨ部門でもNo.1やて~~~!!!あ~~~!!!ありがたや!ありがたや!!!(^o^)O(≧∇≦)O イエイ!!てことで・・・・わてのレシピの中で1番人気の油で揚げない超簡単!手抜きエビマヨレシピはこちら ↓手抜きでも簡単美味しい!ぷりぷり海老マヨ!!!■レシピに一言海老マヨは、子供たちの大好きなメニューの1つで、練乳とか使うと更に美味しいんやけど、おうちにある調味料だけでも簡単に出来るので、みなさんも是非作ってみてね!ていうかほんとはねわてが一番作ってほしいというか、自慢のレシピはこの海老マヨのレシピではなくてこちら ↓ の鯛めしレシピなんやけどね。。。(>_
Jun 11, 2018
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楽天グループの料理のレシピ共有サイトの楽天レシピに2016年12月26日にUPしたわてのエビマヨレシピが約1年半の月日をかけてついにエビマヨ部門の作ったよ1位になっちゃったど~!なんかめっちゃ嬉しいど~~~!!!O(≧∇≦)O イエイ!!しかも、2位の方がエビマヨレシピをUPしはったのが2014年5月1日で約4年かかって達成しはった作ったよレポート&つくったよスタンプ数をたった1年半で抜き去ったなんてちょっと凄くない???( ゚ー^)vてことで、わてのレシピの中で1番人気の油で揚げない超簡単!手抜きエビマヨレシピはこちら ↓手抜きでも簡単美味しい!ぷりぷり海老マヨ!!!■レシピに一言海老マヨは、子供たちの大好きなメニューの1つで、練乳とか使うと更に美味しいんやけど、おうちにある調味料だけでも簡単に出来るので、みなさんも是非作ってみてね!ていうかほんとはねわてが一番作ってほしいというか、自慢のレシピはこの海老マヨのレシピではなくてこちら ↓ の鯛めしレシピなんやけどね。。。(>_
May 31, 2018
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釣りシーズン真っ盛りになってきて食べきれなくて味噌漬けにした魚や鯛めし用の鯛やら、その出汁用のアラやら釣ってきた魚の冷凍保存も増えて来るので食材専用冷凍庫の空きスペース確保と、在庫整理を兼ねて今日のお昼ご飯は鯛めし炊くど~~~!!!と、昨日から、嫁に言って有ったのでわては午前中に、田んぼ仕事も済ませておきたいし早朝5時前から、鯛のアラを煮込んでせっせと出汁作りwていうても、真鯛のアラは前回鯛めし作った時に使ってしまったので今日のアラは、鯛は鯛でも黒鯛と、レンコダイですがwwwそして念の為わての鯛めし作りで一番重要なポイントのお米を洗ったら、直ぐに水を切ってお米を浸すのは、わてが朝に取った鯛出汁やで!等など・・・嫁に鯛めしの作り方の手順の念押しだけして田んぼへ出かけたわてなんですが・・・多分、流石に、何時も筍御飯とかは炊いてるから大丈夫とは思うけど、そこはうちの嫁。。。何時も生返事で、右から左に聞き流しとんでもない事やらかすの得意やから~~~!!!wwwと、ご飯を炊き始める11時頃に帰宅したらまだ炊き始めたばっかりだったので念の為、炊飯器の蓋を開けてみたら・・・(*゜・゜)ンッ?なんか出汁の色が薄い気がして嫁に「これ、ちゃんと調味料入れたか???」って、聞いてみたら「えっ?調味料入れなあかんの???」みたいなwww調味料入れんと出汁だけで炊いてどないすんねん!!!嫁は、「だってそんなん作ったこと無いから知らんやん!」って、言うねんけどあんたしょっちゅう鯛飯食べとるから味知っとるやん!出汁だけで、醤油やみりんの味が付くわけ無いやろwwwほんま、流石、嫁ですわwwwまあ、全く料理をしたこと無い嫁に料理を教えたのはわてやからどうせ師匠のわてが悪いんや~~~~!!!o(TヘTo) クゥて・・・嫁の場合は、性格的なもんもあるねんけどねwwwてことで、一旦、鯛を取り出してとりあえず出汁を目一杯減らし、調味料を加えてから再度出汁を足して水加減して、鯛を入れたらちょっと鯛の切り身が大きな塊過ぎるのが気になるけど早よ炊かんと、近所の叔父さんちに持ってきたいしとりあえず炊飯スイッチオンや~~~!!!wwwと、待つ事約1時間!!!こんなん ↓ 出来ました~~~!!!そしてわては今日の肴は?最近マイブームでもある本麒麟では無くて何ケースも在庫があって飲まんとあかんので今日はサントリー金麦とともに・・・(^o^)また今日も午後からはまったりタイムの予定やから美味しく金麦と鯛めし頂きま~~~す!!!ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆サントリー 金麦 RICHMALT 350ml×24本【取寄せD●(4-7日かかります) 2ケースまで1件の送料で発送可能※ケースJAN:4901777185340※ビール ラッピングのし不可 楽天】骨無し安心!鯛の旨味濃厚!料亭より旨い?絶品鯛めし■レシピに一言鯛の旨味が口の中一杯にひろがって、あまりの旨さに思いっきり御飯をお口の中にかき込んでも、小さな子供さんでも小骨を気にせずバクバクモグモグ!子供も安心して美味しい鯛めしが食べられるようにと、約20年ほど前にこのレシピを考えました。。。( ゚ー^)vちなみに当時、某釣り情報サイトにて、わてのこのレシピを紹介して頂きましたわ~~~wwwO(≧∇≦)O イエイ!!炊飯器に鯛を丸ごとはダメ!美味しい鯛飯を炊くコツ!■レシピに一言鯛を丸ごと入れると、お米の循環を妨げて美味しく炊けません。鯛の旨味をめっぱい引き出して、家庭でも簡単に出来る、失敗しない美味しい鯛飯レシピのコツをご紹介~!ちなみに・・・今年、新発売の「本麒麟」は、ただ今キャンペーン中で応募するとビールグラス等がもれなく貰えるんやで~~~!!!(^o^)てことで・・・「深紅のプレミアムBOX絶対もらえるキャンペーン」キャンペーンの詳細&応募方法など詳しくはこちら ↓ の日記!2018年04月03日の日記もれなく貰えるビールグラスにつられて・・・本麒麟!意外と旨いやん!!!(^o^)そして、わてが何時も本麒麟を購入してるショップはサントリー金麦同様イズミヤさんのWebショップ「アイウィル(i-will)」のこちら ↓ の商品で~~~す!!!(^o^)キリン 本麒麟 350ml×24本【取寄せD●(お届けまで4-7日かかります) 2ケースまで1件の送料で発送可能 ビール ラッピングのし不可】価格:2500円(税込、送料別)(2018/6/19時点)さて・・・「深紅のプレミアムBOX絶対もらえるキャンペーン」が、終わった後、本麒麟を買うか、金麦に戻すか・・・そこが大きな問題だわ。。。(*⌒m⌒)ぷっぷっぷっ!にほんブログ村作り置きにも最適!鰆に鮭に青魚も旨い味噌漬け■レシピに一言身の柔らかい鰆も、淡白な真鯛やスズキも、そして塩焼きにすると少し酸味や臭みのあるハマチも、一手間加えて味噌漬けにすれば、ご飯もお酒も進む美味しい焼き魚に~~~
May 20, 2018
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今年の年明け・・・小学校の同級生との新年会で振舞おうとキープしてあった猪肉なんですが思いもよらない大雪の為、新年会が中止になり後日改めて・・・と、言う事になったのでそのままキープしてあったんやけど~~~結局、開催されないまま月日は流れ食材長期保存用の冷凍庫の肥やしになってる猪肉が有るのをふと思い出し幾ら普段あまり開け閉めをしない冷凍庫に仕舞ってあるとはいえあんまり長い事置いとくと、流石に冷凍焼けしてくるのでもうお鍋の季節はとっくに過ぎてるんやけど隠居のおかんも招待して晩御飯は、わての特性猪鍋作ったど~~~!!!しかも筍いっぱいあってなかなか減らないからゴボウの代わりに筍たっぷり入れたった~~~!!!O(≧∇≦)O イエイ!!そして猪鍋の〆に、うどん投入!!!子供達が我先にと争って食べてたど~~~!!!見た目の色合いが悪いのはご勘弁を~~~wwwでもめっちゃ旨いで~~~!!!( ̄¬ ̄*)ジュルわては夜は炭水化物抜きしてるから食べんけど・・・wwwてことで・・・わての猪鍋(ぼたん鍋)のレシピはこちら ↓ ~!寒い冬はお鍋で温まろ!基本の猪鍋(ぼたん鍋)!■レシピに一言コメント!冬の味覚のヘルシーな猪鍋!実は猪鍋って、そんなに味付けにこだわる必要は無くて、簡単に出来てお薦め!また、お鍋の中でも味噌味のお鍋は、特に体が温まりますよ!ちなみにですが、猪肉の代わりに鹿肉でも良いんやけど豚肉で作っても美味しいので、是非試してみてね~~~!!!また筍の灰汁抜き方法から、美味しい筍御飯の作り方!それから色んな美味しい筍料理など・・・わての楽天レシピの筍料理レシピページはこちら ↓☆和!洋?中!ビールにも御飯にも合う~w私の美味しい筍料理レシピはこちら!☆にほんブログ村【まとめ買いで300円引き】猪肉どーんと500g(3〜4人前)【大分県産天然猪肉ジビエ】【送料無料】【RCP】お好みの厚さにスライスエゾ鹿肉 モモ肉 ブロック(1kg) 北海道産 エゾ鹿肉 エゾシカ 蝦夷鹿 最高級 ジビエ料理 取り寄せ 人気 グルメ ギフト プレゼント 贈答品 お中元 お歳暮 鍋セット お鍋 すき焼き しゃぶしゃぶ ステーキ 焼肉 ロースト【ふるさと納税】五條産ジビエ 〜イノシシ肉セット400g〜 お鍋や焼き肉等に!人気の猪肉 商品一覧
May 13, 2018
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今日は朝から久しぶりに、嫁にせっつかれてたCDのコピーw2枚のCDコピーと、そのレーベル作成と印刷を終えたら、もうお昼やん~~~!!!(>_<)子供達の御昼御飯作らんと~~~!!!詳しくはこちらの日記 ↓遊び部屋に、買ったまま放置されてるCDが山積みでwwwてことで、今日の御昼御飯も毎週、大量に収穫で、山盛り有る筍の消費メニュー!今日は麻婆風じゃなくて******************************************簡単!美味しい!豚肉と肉団子と白菜の麻婆風旨煮!■レシピに一言鍋や八宝菜に飽きたら、麻婆風旨煮も御飯が進んで旨いで~!(^o^)ちなみに麻婆の麻は山椒(正確には花椒)の意味ですが、今回は山椒は入れてないので麻婆風ねwww******************************************八宝菜風塩味で豚肉と筍の旨煮作ったど~~~!!!!子供達は、ご飯にかけて、中華丼風!わては具だけで、サントリー金麦の肴に!wwwまた、昼間っから飲んじゃってますwwwまあええやん!!!O(≧∇≦)O イエイ!! それから参考までに・・・灰汁抜き方法から、美味しい筍御飯の作り方!それから色んな美味しい筍料理など・・・わての楽天レシピの筍料理レシピページはこちら ↓☆和!洋?中!ビールにも御飯にも合う~w私の美味しい筍料理レシピはこちら!☆にほんブログ村【平成30年今が旬】朝堀り当日発送 白子たけのこ筍2kg(優品) 京都・大枝塚原産 【旬】【タケノコ】【竹の子】【洛西】【京料理】【精進料理】【高級ブランド】【春の味覚】【贈り物】【クール便】京都産(嵯峨野・大原・物集女) 白子筍2kg前後(2〜4本前後)≪京野菜・たけのこ≫人気の京都産ブランド!筍・山菜・茸など商品一覧!
May 13, 2018
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今日も、午前中は、田んぼの田植え準備で大忙し!2018年05月05日の田んぼ日記草刈り仕上げて射水開始!トラックターは代掻きモードに変形や~!しかも、また今日も帰って来たら完全にお昼を過ぎてましたわ~~~!!!お腹を空かせて待ってる子供達!ゴメンよ~~~!!!.m(_ _)mすぐお昼ご飯作るから~~~!!!(*゜・゜)ンッ?ゲームに夢中で、お腹の減ったのなんか気にならないって?wwwやっぱりね!じゃ、もうそろそろ勉強に集中出来るようにスマホと、ニンテンドー3DSは金庫に仕舞っとこか~?ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆てことで・・・今日も、大量にある筍を使ってちゃちゃっ!と、出来るものを・・・。でも・・・連休中に作ったメニューで被るのはわての愛情が許さんから・・・(ー`´ー)うーん何作ろ???てことで・・・今日は筍たっぷり入った中華丼作っだと~~~!!!そしてわては、とりあえず具だけでもれなく貰えるビールグラスのキャンペーンに釣られて大量購入した本麒麟と共に・・・www(*゜・゜)ンッ?もう午後から田んぼには行かんのかって???いや~!夕方、ちょこっと水の様子は見に行くけどそれより明日の釣行のジギング釣行で参加メンバーに貸し出すジギングロッドのラインシステム組んどかないといけないから~~~!!!O(≧∇≦)O イエイ!!明日の釣行準備日記はこちら ↓明日は鰤爆釣しちゃうぞ~!リーダーのラインシステムはGFノット!本麒麟の新発売キャンペーン!(6月30日まで)もれなく貰えるビールグラスのセット!!!「深紅のプレミアムBOX」・オリジナルグラス(容量 330ml):2個・グラス用ウェス:1枚・グラス用スポンジ:1個・専用BOX:1個の、詳細についてはこちら ↓ の日記!!!2018年03月21日の日記キリン 本麒麟!もれなく貰えるビールグラスにつられて・・・深紅のプレミアムBOX絶対もらえるキャンペーン中!キリン 本麒麟 商品一覧!!!それから参考までに・・・灰汁抜き方法から、美味しい筍御飯の作り方!それから色んな美味しい筍料理など・・・わての楽天レシピの筍料理レシピページはこちら ↓☆和!洋?中!ビールにも御飯にも合う~w私の美味しい筍料理レシピはこちら!☆そしてそんなこの日の晩御飯は昨日、友人達に筍をお裾分けして回ってて幼馴染の釣り友宅から貰ったスズキで2018年05月04日の日記肥料散布用動噴の筒先応急修理。。。カルパッチョ作ったど~~~!!!スズキは、微かな磯臭さが有ってしかも熟成させても旨味がほとんど出ないから我が家で生食する際はカルパッチョか、ポン酢で食べるのが定番ですわ~。みんなに人気のカルパッチョソースは?商品一覧と、言いつつ、ちょっとお試し!!!カルパッチョを仕込むついでにスズキのハラス部分を刺身にしてほんまなら板昆布で挟んで昆布締めにするところを横着して顆粒の昆布出汁振りかけて、冷蔵庫で寝かせスズキの昆布締め擬き!作ったど~~~!!!wwwそしてお味の方ですが・・・カルパッチョは、まあ美味しいけど昆布締めの方は、昆布が少な過ぎたみたいでほぼ普通のお刺身~~~!!!まっ、ただの刺身よりは多少美味しいけど・・・wwwにほんブログ村
May 5, 2018
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春と言えば~~~恐怖の筍シーズンや~~~!!!wwwわて的には、毎週末の大量収穫と灰汁抜きが超めんどくさいんじゃ~~~!!!でも食べる方は、わては筍の煮物などもろに筍が主役になってる料理はどちらかと言うと嫌いやけど具材としての筍は、食感大好きやし筍御飯とか、中華料理とか・・・色んな料理に毎日使こてます~~~!!!ちなみに嫁は、すぐ飽きた言い寄るねんけどそらあんた!筍御飯か、炒め物にしか使わんねんから同じ味付けの料理が続けば飽きるの当たり前やし!てことで、今日のお昼の筍料理は何を作ろかな~?2018年05月03日の日記筍大量収穫・・・てことで、お昼は筍入りソース焼きそば!午前中の田んぼ仕事の後友人宅に、筍を配達して回ってたから思いっきりお昼の時間過ぎててもう13時前やし子供達もゲームに夢中で文句言わんけどwお腹空いてる筈やから、超短時間で作れるメニュー(ー`´ー)うーん今日はシンプルに筍と豚肉の塩だれ炒めにしてみたど~~~!!!レシピ的には・・・豚肉と、食感優先で縦目にスライスした筍をおろし生姜と、おろし大蒜に、軽く塩胡椒して炒め仕上げは、わての超お気に入りの焼き肉のタレの上北農産の塩だれを絡めて調理時間10分も有れば完成や~~~!!!( ̄¬ ̄*)ジュルKNK 上北農産加工 青森の味!スタミナ源たれ 塩焼きのたれ 380g才才-!!w(゜o゜*)w予想以上にめっちゃ旨過ぎ!!!(^o^)これは晩御飯にも作って是非、おかあさんに食べさせてやらんと~~~!!!てことで、晩御飯でも作ったど~~~wwwそれから先月末に釣ってきた鰤で仕込んだ味噌漬けも漬かり具合を再確認する為試食用にちょっとだけ焼いてみたど~~~!!!2018年04月28日の日記とりあえず鰤ダブルヒット~~~!!!えっ???Σ( ̄Д ̄lll) ガビーン2018年05月01日の日記鰤の味噌漬け!ピチットで強制脱水してから仕込んだど~!そして晩御飯のメインディッシュは筍の配達帰りによったスーパーで脂身の少ない赤身肉のステーキ肉を見つけたので久し振りの牛ステーキや~~~!!!( ̄¬ ̄*)ジュル筍とふわふわ玉子のスープ付きやで~~~!!!が・・・やっぱ赤身肉はヘレ肉じゃ無いといくらレアに焼いても固かったですわ~~~wwwまあ、歯は一応、まだご健在やから噛めるけどwwwそんな今日のわての晩酌はというとなんと贅沢な事でしょう!!!今日の筍配達ツアーでも、同級生宅からお礼貰ったエビスビールですわ~~~!!!( ̄¬ ̄*)ジュルわーい♪ヽ(∩。∩”ヽ) (ノ“∩。∩)ノわーい♪やっぱエビスビールは、まいう~や~~~!(^o^)と・・・こんな感じで久しぶりに充実した晩御飯でしたわ~~~!!!O(≧∇≦)O イエイ!!サッポロ エビスビール 商品一覧参考までに・・・灰汁抜き方法から、美味しい筍御飯の作り方!それから色んな美味しい筍料理など・・・わての楽天レシピの筍料理レシピページはこちら ↓☆和!洋?中!ビールにも御飯にも合う~w私の美味しい筍料理レシピはこちら!☆にほんブログ村【平成30年今が旬】朝堀り当日発送 白子たけのこ筍2kg(優品) 京都・大枝塚原産 【旬】【タケノコ】【竹の子】【洛西】【京料理】【精進料理】【高級ブランド】【春の味覚】【贈り物】【クール便】京都産(嵯峨野・大原・物集女) 白子筍2kg前後(2〜4本前後)≪京野菜・たけのこ≫人気の京都産ブランド!筍・山菜・茸など商品一覧!
May 4, 2018
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今日からゴールデンウィークや~~~!!!と、普通なら釣りに行けるって大喜びするとこなんやけどどうも今年のGWは天気は兎も角、海が荒れ模様で・・・(>_<)2018年05月01日の日記相変わらず鰤が好調やて~!てことで、わても鰤爆釣狙って・・・2018年05月02日の日記才才-!!w(゜o゜*)w!3日は晴れに変わってる!と、思ったら・・・最悪BBQか?まあ、そうは言っても連休中に、来週の代掻きと田植え準備を済ませてしまわんとあかんし筍の収穫にも行かんとあかんしGW中に済ませておかんとあかん事が沢山あるので海が凪ぎの日が有る事を信じて手当たり次第に、用事を済ませとくぞ~~~!!!てことで・・・まずは子供達と、おかんに助っ人頼んで筍を収穫!!!ていうか、元々、週末しか収穫出来ないから収穫終盤になってくるとどうしても筍擬きが多くなってくるねんけど今年は、何時もより筍擬きが多い気がするど~~~!!!まっ、わてはどちらかというと、柔らかい筍よりも竹擬きの筍のゴリゴリ食感が好きなので、ええねんけどねwwwちなみに、今日収穫した筍はこんな感じ~!またあちこち友人知人に配りまくるのが大変や~!wwwそんなこの日のお昼ご飯は・・・竹擬きの筍のゴリゴリ食感的歯ごたえを味わえるよう縦目に短冊切りした筍をたっぷり入れてしゃきしゃきもやしをメイン具材に関西の家庭では定番のオタフクソースを使ってオタフクソース/焼そばソース 500gソース焼きそば作ったど~~~!!!また旨いんだな~~~!!!これが!!!おかげで子供達が争って食べまくりわてはちょこっとだけ味見程度しかお口に入りませんでしたわ~~~!!!(>_
May 3, 2018
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こないだ釣ってきた鰤!2018年04月28日の釣行日記とりあえず鰤ダブルヒット~~~!!!えっ???Σ( ̄Д ̄lll) ガビーン一昨日仕込んだ味噌漬けは、ちょっと急ぎやったもんから魚の水分抜かずに漬けてしまったもんで漬け込みようの味噌に鰤の水分出まくりで味噌が薄まったせいで多分、味噌の風味があんまり効くて味もかなり薄いかもしれん~~~!!!不味い事は無いやろうけどわて的には、多分、大失敗作や~~~!!!(>___
May 1, 2018
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今日は、朝7時半から農家組合の日役にその後、この時期の週末恒例!筍の収穫!そして田植えに備えた田んぼの草刈りと・・・14時過ぎまで、御飯抜きで突っ走り帰宅して、シャワーを浴びたらお昼御飯に本麒麟で乾杯~~~!!!そしてしばしお昼寝www2018年04月29日の作業日記早朝から農家組合の日役で大溝掃除!そして今日も大忙し!そんなこの日の夕方、今日最後の一仕事は昨日、釣ってきた鰤2018年04月28日の釣行日記!とりあえず鰤ダブルヒット~~~!!!えっ???Σ( ̄Д ̄lll) ガビーンあんなでかいの刺身だけじゃ食べきれないしわての高校の同級生で釣り友の女の子?わが愛艇の第2クルーのMちゃんが筍と鰤を一柵取りに来ることにはなってるけどとりあえずちょっとだけ味噌漬け仕込んだど~~~!!!但し・・・せっかくMちゃんがわざわざ取りに来てくれるしGWのBBQ用の魚を欲しがってたのしってたので鰤のカマと一緒に、味噌漬けもあげようと普通なら軽く冷蔵庫で干すか強制脱水シートピチットで水分抜いてから味噌に漬け込むんやけど捌いたそのままで漬けこんだからちょっと味が浸み込みにくいかも~~~?まっ、しゃあないけど・・・。てことで、もう一回仕込む分はピチットでしっかり水分抜いてから仕込みますわ~!(^o^)そして夜19時過ぎ・・・鮮魚と創作料理のお店「青海人」?にwwwMちゃん、ご来店~~~!!!と、思ったら横からひょこっと旦那さんが顔出し張って「何時もお世話になってます~~~!!!」みたいなwwwと、言うのも今日は、近所でちょっとしたお祭りが有ってせっかくやしもしよかったら子供さん達も連れて来ない?って、言ってあったんじゃ~~~!!!(^o^)てことで、同級生で釣り友の第一クルーNも呼び出しお祭りに案内して来たで~~~!!!(^o^)ただ、わては、予想通りやけど、あちこちで釣り好きのおっさんや、お爺ちゃん連中に捕まって100%の接待してあげられませんでしたがそこは我が地元!!!Mちゃんも良く知ってる同級生が沢山居てるから接待係は幾らでも~~~!!!ヾ(≧▽≦)ノギャハハてことで、Mちゃん家族目一杯お祭り楽しんで、お腹いっぱいや~~~!!!いうて、ニコニコ顔で帰って行きましたよ。次回は、水無月祭に誘うでな~~~!!!O(≧∇≦)O イエイ!!にほんブログ村こだわり料理人の青海人(nkk-marine)の美味しい味噌漬けレシピはこちら ↓作り置きにも最適!鰆に鮭に青魚も旨い味噌漬け■レシピに一言!身の柔らかい鰆も、淡白な真鯛やスズキも、そして塩焼きにすると少し酸味や臭みのあるハマチも、一手間加えて味噌漬けにすれば、ご飯もお酒も進む美味しい焼き魚に~~~!それからわての作る鯛めしはちょっとだけ手間がかかると言えばかかるけどそれでもそれだけの価値は十分有って超旨いので是非、みなさんもお試しを~~~!!!骨無し安心!鯛の旨味濃厚!料亭より旨い?絶品鯛めし■レシピに一言もう15年ぐらい前になるんやけど、うちのチビがまだ保育園にも行ってない頃、美味しくて、安心して食べさせられるよう考えた鯛飯レシピで、当時、某ボート釣り総合サイトでも紹介して頂いた、わての自慢のレシピです~!てことで、この鯛飯は、鯛の旨味が口の中一杯にひろがって、あまりの旨さに思いっきり御飯をお口の中にかき込んでも、小さな子供さんでも安心して食べられますよ~~~!!!(^o^)
Apr 29, 2018
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だから~~~高頻度で同じもの差し入れに持ってこんといてってばwwwそれにわて、晩御飯は炭水化物抜きなんやて~~~!(>_<)2018年04月16日の日記おかんの差し入れのとろろでお好み焼き!まあ、うちの嫁みたいに数種類の料理のレパートリーで回してて酷いときは、鶏むね肉を塩胡椒して片栗粉をまぶしフライパンで焼いただけの料理が3日も4日も続くパターンよりマシやけど・・・。しかも野菜は、水菜を切ってドレッシングをかけただけ~~~!!!てのは、ほぼ毎日やしwwwそれもさ~うちで水菜を作ってて、幾らでも有るから勿体なくて・・・ていうのじゃ無いねんで~!態々買って来てるねんで~~~!!!Σ( ̄□ ̄;)wwwてことで・・・今日もやけくそで、炭水化物、食ったるど~~~!!!と、お好み焼きを5枚程焼きましたわ~~~!!!まっ、子供達は喜ぶねんけどね。。。わてが作った料理なら何でも・・・www嫁よ!気分悪せんといたってな!!!・・・ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆ていうか、わて・・・実は、お好み焼きは、結構好きなんやしwwwあ~~~!!!大阪住んでた頃を思い出すな~~~!!!(^o^)にほんブログ村ちなみに関西でお好み焼きと言えば一家に一本どろソースwwwオリバー どろ仕込みお好みソース(300g) 商品一覧あと・・・一家に一台タコ焼き器もねwww池永鉄工 IH対応たこ焼きプレート14穴 持ち手付き まんまるプレート 木柄付 / たこ焼き器ただね~飲み会の時はええねんけど子供達相手に焼いてるとこんな14穴では全然間に合わんので田舎に帰ってきてからは18穴の電気のタコ焼き器を使う方が多いですが着脱式 角型 電気たこ焼器 NT-400 18穴まっ、これでも全然間に合う訳無いんで最悪は、ガスと併用する事も有るんですけどねwwwちなみに実はわては明石焼きの方が超大好きなんですけどねwwwだしの旨味の効いたスープに玉子のふわとろ食感が超美味しい!関西の味!明石焼き!商品一覧
Apr 27, 2018
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筍のお礼という訳では無いんやけど昨日、幼馴染の釣り友の磯釣り師の弟が釣ってきたチヌを貰ったんやけど2018年04月22日の日記今日も早朝から筍収穫!からの~っ!チヌ&チョコ&お菓子Get!www昨日は、もう捌く気力が無くてクーラーにペットボトル氷と一緒にほり込んで放置wwwてことで、帰ったら、チヌを料理せんとあかんな~?と、帰宅したら才才-!!w(゜o゜*)wチビ2号が鱗取り始めてくれてました~!!!(^o^)まだまだ修行が足らんけど・・・wwwそんな訳で、チビ2号と交代してチヌを5枚におろし、お刺身に~~~!!!ちなみにアラは、アラ汁にね!!!あっ!!!あかん!!!今日は20時から、毎月の定例の秋葉講があるねん!!!早よ準備せんと行かんとあかん時間が迫っとる~~~!!!大急ぎでお風呂に入って御飯も食べずに当番のおうちに出撃!そして秋葉講から帰宅してやっとチヌのお刺身にありつけるぞ~~~!!!と、最近お気に入りのキリンの本麒麟で一杯やりつつお刺身を食べてみたら~~~Σ( ̄Д ̄lll) ガビーンこのチヌ・・・完全にうてとるやん。。。(>_<)**********************************************「うてる」とは・・・丹後地方の言葉で、魚の鮮度が落ちて、身に締まりが無くなってしまった魚に対してよく使われる言葉ですが、本来は、食材が古くなって傷んでいる・・・と、言うような意味かな?**********************************************釣り友の弟の事やから納竿するまで生かしておいて活〆にしてから持って帰ってきてるはずやけど持って帰って来る時の氷が少なかったな~~~!!!(>_<)ほんまにも~~~!!!勿体ない言うたら!!!まだ4月やというても日差しのきつい日には気温もかなりあがるから魚の鮮度をキープして持って帰るにはこれからは氷は多めに持って行かんあかんで~~~!!!こりゃ、もう1匹分は、鯛めし用に冷凍庫行きやな!www骨無し安心!鯛の旨味濃厚!料亭より旨い?絶品鯛めし■レシピに一言もう15年ぐらい前になるんやけど、うちのチビがまだ保育園にも行ってない頃、美味しくて、安心して食べさせられるよう考えた鯛飯レシピで、当時、某ボート釣り総合サイトでも紹介して頂いた、わての自慢のレシピです~!てことで、この鯛飯は、鯛の旨味が口の中一杯にひろがって、あまりの旨さに思いっきり御飯をお口の中にかき込んでも、小さな子供さんでも安心して食べられますよ~~~!!!(^o^)にほんブログ村ちなみに・・・丹後の干物は美味しいで~~~!!!( ̄¬ ̄*)ジュル丹後グジ(甘鯛)食べ比べセット海の京都!丹後の美味しい干物!商品一覧!てことで・・・そんな海の京都の丹後は綺麗な海と、豊かな自然にあふれ美味しい海の幸・山の幸も堪能できるので是非、遊びに来たってや~~~!!!.m(_ _)m全室オーシャンビュー!!!岩風呂!檜風呂!信楽焼風呂!有田焼風呂など全室展望露天風呂付なのにお手頃価格で超お薦め!大浴場は男女別に、家族にピッタリ貸し切り露天風呂も!夕日ヶ浦温泉 佳松苑 はなれ風香(網野町浜詰)網野町周辺の旅館やホテル一覧綺麗な海と、豊かな自然にあふれ美味しい海の幸・山の幸の豊富な丹後で人気の旅館やホテル!一覧
Apr 23, 2018
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仕事から帰宅すると、キッチンカウンターの上にボールに入ったてんこ盛りのとろろが・・・wwwこれ・・・隠居のおかんからの差し入れやねんけど・・・わて・・・とろろかけご飯大好きやねんけど・・・夜は、ご飯とかの炭水化物は摂らんのじゃ~~~!!!(>_
Apr 16, 2018
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今年は、いきなりのっけから筍収穫シーズン前の3月中旬に、猪に筍山を荒らされまくり2018年03月17日の日記今日は海はまだ波が・・・てことで、田んぼ準備と、筍山の猪対策!先週は、今日こそ筍初収穫や~~~!!!と、、思ったらまたまた猪に荒らされまくって筍全滅。。。(>_<)2018年04月01日の日記今日こそ筍初収穫~!と、思ったら猪にやられて全滅!そして昨日も筍山を見に行ったらやっぱり猪に荒らされてはいたんやけどもどうにかこうにかお零れを初収穫できたど~~~!!!筍御飯や、筍料理が大好物やからめっちゃ嬉ぴ~~~!!!( ̄¬ ̄*)ジュルって、感じ~~~???ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆2018年4月7日の筍初収穫日記猪からお零れの筍初収穫!やっと筍御飯が食べられるど~!てことで、今日の朝ご飯は念願の今年初筍御飯食ったど~~~!!!ちなみに今日の味付けは濃口2:薄口1の、しっかり味系で~~~す!!!(^o^)しっかり味が好みの方に!味付け具材で筍御飯!■レシピに一言コメント筍シーズンになると、我が家の食卓は筍だらけになるんですが、大好きな筍の炊き込みご飯!普通に作ると筍に味が付きにくいので、少し手間暇かけて美味しくアレンジ!それからわての灰汁抜き方法はこちら ↓米ぬかが無くても大丈夫!筍の灰汁抜き!■レシピに一言稲作農家でもある我が家の場合、お米の精米機も所有しているので灰汁抜きや漬物の糠床に使う米糠には不自由しませんが、筍の灰汁抜きは糠が無くても出来るのでご安心を~w☆和!洋?中!ビールにも御飯にも合う~w私の美味しい筍料理レシピはこちら!☆ちなみにですが・・・わての自慢の美味しい猪鍋レシピはこちら ↓寒い冬はお鍋で温まろ!基本の猪鍋(ぼたん鍋)!■レシピに一言冬の味覚のヘルシーな猪鍋!実は猪鍋って、そんなに味付けにこだわる必要は無くて、簡単に出来てお薦め!また、お鍋の中でも味噌味のお鍋は、特に体が温まりますよ!にほんブログ村【平成30年今が旬】朝堀り当日発送 白子たけのこ筍2kg(優品) 京都・大枝塚原産 【旬】【タケノコ】【竹の子】【洛西】【京料理】【精進料理】【高級ブランド】【春の味覚】【贈り物】【クール便】京都産(嵯峨野・大原・物集女) 白子筍2kg前後(2〜4本前後)≪京野菜・たけのこ≫人気の京都産ブランド!筍・山菜・茸など商品一覧!
Apr 8, 2018
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昨日の夕方17時過ぎ幼馴染の釣り友から電話がかかってきて(*゜・゜)ンッ?今週は、天気も波も今一やから釣りの予定はしてないし平日やのに珍しいな~~~!!!と、思ったら磯釣り師の釣り友の弟が会社が創立記念日だかで休みだったらしくてチヌがてんこ盛り釣れたけど要る???みたいなwww当たり前だのクラッカーや~~~!!! ← 古!wwwとは、言ってないけど当然、二つ返事で貰って来たど~~~!!!まっ、嫁には「捌かなあかんのにまた貰ったん!!!」言うて、悪態突かれたけどねwww但し・・・帰宅してから捌いても、どうせ晩御飯には間に合わないし明日は一応仕事は休みやし、捌くのは明日にしよ~~~!てことで今日は、早朝、筍の初収穫しに行って帰宅後、筍の灰汁抜きしながらチヌを捌いたど~~~!!!今日の筍初収穫日記!猪からお零れの筍初収穫!やっと筍御飯が食べられるど~!てことで早速、子供達のリクエストでお昼御飯は、チヌ握りや~~~!!!それから赤出汁のアラ汁も付いてるで~~~!!!それから貰ったチヌは、雌で子持ちだったので甘辛く炊きました~~~!!!これがまた嫁が大好物なんだわ!!!(^o^)そしてわてのお昼御飯はチヌのお刺身と、ハラスの塩焼きにもれなく貰えるビールグラスに釣られて買った本麒麟~!また昼間っから飲むんか~~~い!!!そそ!!!今日の仕事の予定は、閉店終了で~~~す!!!ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆2018年04月03日の日記もれなく貰えるビールグラスにつられて・・・本麒麟!意外と旨いやん!!!(^o^)キャンペーンの詳細&応募用紙はこちら ↓深紅のプレミアムBOX絶対もらえるキャンペーン キリン 本麒麟 350ml×24本【取寄せD●(お届けまで4-7日かかります) 2ケースまで1件の送料で発送可能 ビール ラッピングのし不可】価格:2500円(税込、送料別) (2018/5/13時点)深紅のプレミアムBOX絶対もらえるキャンペーン中!キリン 本麒麟 商品一覧!!!にほんブログ村き
Apr 7, 2018
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今日は朝から、今日こそ筍初収穫や~~~!!!と、うきうきわくわく筍山に行ってみたら猪に荒らされまくってブルーな気分のスタートで・・・。o(TヘTo) クゥ今日こそ筍初収穫~!と、思ったら猪にやられて全滅!今日こそ筍初収穫~!と、思ったら猪にやられて全滅!その後は、今年の水稲の作付準備で子供達や、嫁にお手伝いして貰って夕方まで田んぼの畔直し~~~!!!BHで畦付け!チビ1号にやらせてみたけど話にならんwwwそして帰宅後は今シーズン最後の大根の甘酢漬け(桜漬け)の仕込!!!先々週から縁側に干しておいた大根でコーヒーの空き瓶に2本分!大根の甘酢漬け(桜漬け)の仕込んだど~~~!!!多分、今回で今シーズン6回目の仕込みかな???2018年02月04日の日記大根干して2週間!今シーズン5回目?桜漬け(梅酢漬け)作ったど~!しっかり干した大根で漬けてるから甘くて酸っぱい梅酢をたっぷり吸いこんでめちゃめちゃ美味しい桜漬けになるんやで~~~!!!ちなみにですが・・・明日の朝御飯にはもう食べられますよ~~~!そして我が家の場合嫁が朝ご飯のおかずをまともに用意してくれないので1か月後には無くなっちゃうんだろうな~~~。あ~~~その後が問題だな~~~!!!食べきってしまうまでに大好きでお気に入りな豊田商店さんのチャンジャでも注文しとこうかな~~~???(^o^)【チャンジャ 1kg】【10P03Dec16】このチャンジャは、辛さも塩加減も甘さも丁度ええ塩梅で御飯が何倍でも食べたくなる旨さなんだよ~~~!!!でもわての場合は小食なもんで御飯1杯ちょっとが限界やからこういう時、めっちゃ損してる気がするんだよな~~~wwwちなみに・・・わての大根の桜漬け(梅酢漬け)のレシピはこちら ↓簡単!大根の桜漬け(梅酢漬け)!わてのROOMの☆安全!安心!無農薬野菜☆コレクション!わてのROOMの☆安全!安心!無添加(発色剤・着色料など不使用)辛子明太子☆コレクション!わてのROOMの☆安全!安心!無添加(増量剤・発色剤・接着剤など不使用)ウィンナー☆コレクション!わてのROOMの☆酒精無添加!酵母が生きてて健康効果が期待できる無添加味噌!☆コレクション!にほんブログ村
Apr 1, 2018
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去年の晩秋・・・色々あって、初めて楽天マートでお買い物したんやけど2017年11月25日の日記楽天マートで買った商品!纏めて色々試食してみたど~!その購入した食品の一つ初体験の貝ひもで作ったチャンジャの小袋ほたてチャンジャ 50g×10個を、試食してみたら、食えない事は無いねんけどわての超苦手なアルコール分が物凄い残ってて・・・(>_
Mar 29, 2018
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先日日曜日、地元の青年会の新年会で行った某料理旅館でワンプレートで出された前菜の盛り合わせの盛り付け具合に魅了されというか、小鉢で出そうとするとかなりの数の小鉢が必要になるし洗い物もうっとおしいので以前から、欲しいなとは思ってたんやけど1人分づつワンプレートで総菜を盛付て出せる少し大きめの角皿が欲しいど~~~!!!との思いが再燃しこないだは前菜に、お刺身それからお寿司を盛り合わせるのによさそうな角皿の大皿を物色してたんやけど今日は、楽天市場でホワイト系の前菜用のお皿探ししてました~~~!!!ちなみにですが、前回わてが見つけた前菜、お刺身、お寿司等を盛り合わせるのによさそうなお皿はこちら ↓ の日記を見てて!(^o^)2018年02月25日の日記ちょっと遅めの青年会の新年会!ご馳走食べてきたど~!ていうか、わては料理屋さんちゃうやん!とは思うねんけど結構、我が家で同級生やら、地元の若い子達とわての手料理で飲み会したりするもんで・・・結構、お皿は事有る毎に物色してるわてなんです~!wwwてことで、今回ピックアップしたお皿は・・・まずはこないだの料理旅館で出されてたのと同じタイプのお皿!ルーラル 31cm スクエアープレート 洋食器 大皿 角型プレート 角皿 白い皿 日本製 美濃焼 業務用 65-50600061●サイズ:D-31 H-1.8cm●美濃焼●磁器●レンジ可能 食洗機可能 オーブン不可そしてもう一枚は、似たようなやつだけど更にシンプルコンパクトなお皿!!!ジュラル 27cm スクエアプレート アウトレット 日本製 磁器 フラット 陶板 特大 ピザプレート ランチプレート 大皿 食器 オードブル 角皿 業務用食器■サイズ:27.2×H1.0cm■素材:磁器・日本製と、見てたら才才-!!w(゜o゜*)wビュッフェプレート 9品皿 ホワイトグッドデザイン賞/大皿/角皿/ビュッフェ皿/仕切り皿/仕切り/前菜皿/デザート皿/おつまみ皿/ランチプレート/業務用食器/白い食器サイズ/25.7×高さ2.9cm素材/磁器生産地/日本(美濃焼)電子レンジ、食器洗い機使用可オーブン(直火)不可これだと餡物とか、たれ物でも味が混ざったりする心配なく盛り付け出来てええやんか~~~!!!9品盛り付け出来るのは便利屋で~~~!!!でも数が多すぎるか???(ー`´ー)うーん9品ぐらいなら、どうにでもなりそうな気がするけど・・・と、悩みつつ同種の6品盛り付けできるお皿もピックアップ!ビュッフェプレート 6品皿 ホワイトグッドデザイン賞/大皿/角皿/ビュッフェ皿/仕切り皿/仕切り/前菜皿/デザート皿/おつまみ皿/ランチプレート/業務用食器/白い食器サイズ/25.7×17.1×高さ2.9cm素材/磁器生産地/日本(美濃焼)電子レンジ、食器洗い機使用可オーブン(直火)不可そして最後に、可愛らしい感じやな!と、ピックアップしたけど陶器 で出来た プルメリア柄 スクエアプレート[アイボリー] Lサイズ (64321)【おしゃれ 食器 お皿 フランジパニ ハワイアン雑貨 バリ インテリア スクエア 四角 取り皿 ケーキ皿 角皿 大皿 結婚祝い 花 オシャレ パーティー かわいい バリ島 ハワイ バリ雑貨 アジアン雑貨】W 22 x D 22 x H 3.5このサイズは流石小さすぎて要らんかなwwwお寿司や、前菜などの盛付にピッタリでみんなに人気のホワイト系角皿の大皿 商品一覧!にほんブログ村
Mar 28, 2018
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わてのお勤め仕事が休日で農繁期で田んぼ仕事が大忙しじゃ無いときはまあ大体、お昼ご飯は子供達の大好きなおとうさんご飯なんやけど晩御飯もかなりの確率で作ってるど~~~!!!てなわけで・・・今日の晩御飯もわてが作ったど~~~!そして今日のメニューはわての大好物の唐揚げと家族全員大好きなエビマヨや~~~!!!ちなみ今日の唐揚げはチビ1号の嫌いな鶏胸肉じゃなくて鶏モモ肉に醤油&塩胡椒&大蒜&生姜で&お酒で下味付けて片栗まぶしてなじませたものをあげた衣の薄い版の唐揚げにしました~~~!!!それからエビチリの方はソースを作って混ぜ合わせるだけなのはわてが楽天レシピにUPしてる中でも一番人気の何時もの横着手抜きレシピと同じやけど今日は、せっかく唐揚げ作るのに揚げ油を使ったので何時もの揚げ焼きでは無く普通に油で揚げて作ったど~~~!!!てことで、今日のエビマヨは何時もよりも衣がしっかりカリカリ!サクサクや~~~!!!と、言いつつソースと併せたらしなっとなっちゃうねんけどねwヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆ポイントが貯まるレシピ サイト !楽天レシピ!最短約 30 秒!▼無料▼会員登録てことで・・・楽天レシピサイトでも、エビマヨ部門で長年1位のわての自慢の簡単エビマヨレシピはこちら ↓手抜きでも簡単美味しい!ぷりぷり海老マヨ!!!■レシピに一言海老マヨは、子供たちの大好きなメニューの1つで、練乳とか使うと更に美味しいんやけど、おうちにある調味料だけでも簡単に出来るので、みなさんも是非作ってみてね!それから唐揚げ等のレシピはこちら ↓一手間下拵え!柔らかジューシー!ハム質?な鶏肉に!■レシピに一言お肉を熟成させれば、簡単にハム質ジューシーなお肉へ変身!冷蔵庫で寝かせるだけなので、面倒がらずに是非お試しを・・・。作り置きに、多めに仕込んで冷凍庫で保存も基本の美味しいチキン南蛮!唐揚げバージョン!■レシピに一言タルタルソースのたっぷりかかったチキン南蛮大好物や~~~!!!子供達もお父さんの料理は大好物なんですよ!O(≧∇≦)O イエイ!!☆タルタルソース☆半熟玉子で濃厚!めちゃ旨タルタルソース!/レシピID:1390020931しゃきしゃき!ヤーコンでタルタルソース!/レシピID:1390034653簡単!揚げ物のソースに!マヨ玉ソース!/レシピID:1390029169残り物の唐揚げでコクと旨みたっぷり「唐揚げ玉子丼」■レシピに一言最高の香ばしさと旨みとコクが加わって、ほんまに旨いので是非やってみて~~~!!!にほんブログ村
Mar 24, 2018
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以前から、卵料理とかの料理名で「卵」と「玉子」の使い分けってどれがほんとに正しいのか分からんし、気になるど~~~!!!「卵焼き」と、「玉子焼き」の表記はどっちが正しいねん~~~!!!と、思っていたんやけどちょうどそんなネタ記事見つけて早速ガン見!!!wwwで・・・その解説はというと「卵」と表記するのは生物学的な意味を持つもので「玉子」は、調理されたものや、食材として使用される生卵!てことらしい・・・。(*゜・゜)ンッ?生物学的な意味を持っものって意味が分かり辛いって?確かにごもっとも・・・wwwえ~とね~生物学的に・・・というのは卵が羽化する前提になってる場合・・・かな???なので、分かりやすく言うと鮭の卵の場合自然の状態で産み落とされたものは当然卵やけどイクラ用に鮭のお腹から取り出されたものはちょっと違和感あるけど玉子!当然、鶏の卵の場合も生卵として販売される前提で育てられてる鶏が産んだ卵は最初から玉子の扱いって事ですな~~~!!!とは言うものの・・・明確な基準は決まって無いんやて~~~!!!wwwどないやねん!!!o(`ω´メo)プンプン!!・・・ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆てことで、そこを踏まえて一番しっくりくるのは調理される前が「卵」で、調理後が「玉子」で良いんじゃね!そしたら「たまごかけ御飯」は生卵をかけるから「卵かけ御飯」って表記できるから一番しっくりや~~~!!!(^o^)元記事はこちら ↓「卵」と「玉子」って何が違うの? 意外と知らない食の雑学4選ちなみに記事の中で牛肉の国産表記の事も書いてあるんやけどわても国産表記の鰻の件で調べた事が有って知ってたけど外国で何年育てられていようとも3カ月以上国内で飼育されちゃうと国産表記になってしまうというwwwまあ、牛や豚などの家畜な場合は生きたまま運ぶ経費を考えたらそんな面倒な事はしてないにせよ鰻なんて、国産表示がされてる鰻のほとんどはそのパターンやからほんま国産表示なんて全然信用ならんのよな~wwwてことで、これに関しては、せめて1年以上とかもっと国内の飼育期間を長くしてしまえばええのに!!!と、思いますわ~~~!!!ちなみにこちら ↓ は、わての生卵関連日記集~~~!!!サルモネラ菌について・・・生卵を安全に食べるために・・・ 我が家が生卵の生食をやめた訳!冷凍卵旨いっす!子供達にはなんちゃって温泉卵?温泉卵もどきの冷凍卵かけご飯を試食冷凍卵の黄身がモチモチになる秘密(メカニズム?w)サルモネラ菌対策!温泉卵で卵かけご飯!温泉卵レシピの実験・・・熱湯編にほんブログ村ふわふわしっとり滑らか!ジューシーだし巻き玉子!■レシピに一言関西人の私としては、甘いのなんて問題外!出汁巻きだけは絶対出汁の風味優先で繊細な味じゃないと許せんぞ~~~!!!www黄味がねっとり濃厚で旨い!冷凍卵を安全衛生的に!■レシピに一言黄味がゲル化して、ねっとり美味しい冷凍卵の卵かけ御飯!一般的な作り方は、衛生的にかなり不安だったので、少しでも衛生的に安全に食べられるよう作り方をアレンジ!ふわとろ!出汁巻き玉子!みぞれ明石焼き風!?■レシピに一言ふわとろ出汁巻き玉子を、スープ仕立てで明石焼き風に上品に!そのまま食べても美味しいですが、御飯にかけてもめちゃめちゃ美味しいですよ~~~!!!子供でも食べ易いアレンジ味付け!簡単天津飯!■レシピに一言天津飯って、普通は酢を少し入れるんやけど、入れずに作れば万人向けの食べやすいお味の天津飯になるんやで~!まっ、元々入ってるって知らずに作ってただけやけどwww黄金色の黄味がねっとり濃厚!絶品!超簡単!味付け卵■レシピに一言お家で美味しい味付け卵を簡単に~!!!(^o^)ふわふわ玉子&キャベツのカレー炒めのトーストサンド■レシピに一言僕の中で、キャンプの朝食は、カレーキャベツとウィンナーを一緒に挟んでホッドドック!…が、定番なのですが、ほんとは辛子マヨネーズたっぷり塗ったこっちが大好きww黄味がねっとり濃厚で美味しい!温泉卵(温泉玉子)!■レシピに一言今流行の冷凍卵もですが、生卵は、小さい子供や、体力の弱った方には危険がいっぱい!でも、温泉玉子なら安心安全に食べられます!温泉卵で卵かけ御飯も旨いで~!
Mar 19, 2018
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