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2020.06.24
テーマ： カレー(3766)
カテゴリ： グルメ Gourmet
以前から知っていましたが、営業時間が短いため、なかなか行けなかったキッチン 南海 両国店に、たまたま近くを通りかかったので立ち寄ってみました。
値段はカツカレーをみると本店よりも100円くらい安いようです。
味は本店と同じで安心しました。
本店は6/26で閉店しましたが、近くにいい店を見つけてこれで安心です。
キッチン 南海は日本独特ののれんわけ制度を利用して味が伝承されますが、現在外食の主流のチェーン店はセントラルキッチンを使ってアルバイトのみで運営することになり、コック修行が無くなり日本の味の画一化していくことになり寂しいことだと思います。
食べログ：キッチン 南海 両国店
■参考リンク
ラーメン屋の「暖簾分け」と「フランチャイズ」の違い投稿日：2017年5月12日 更新日：2017年5月13日
2020年1月16日更新事業承継のれん分けとは？メリット・デメリットやフランチャイズとの違い・契約書について解説M&A総合研究所 公認会計士高谷 俊祐
値段はカツカレーをみると本店よりも100円くらい安いようです。
味は本店と同じで安心しました。
本店は6/26で閉店しましたが、近くにいい店を見つけてこれで安心です。
キッチン 南海は日本独特ののれんわけ制度を利用して味が伝承されますが、現在外食の主流のチェーン店はセントラルキッチンを使ってアルバイトのみで運営することになり、コック修行が無くなり日本の味の画一化していくことになり寂しいことだと思います。
食べログ：キッチン 南海 両国店
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ラーメン屋の「暖簾分け」と「フランチャイズ」の違い投稿日：2017年5月12日 更新日：2017年5月13日
2020年1月16日更新事業承継のれん分けとは？メリット・デメリットやフランチャイズとの違い・契約書について解説M&A総合研究所 公認会計士高谷 俊祐
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Last updated
2020.07.05 18:24:24
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