今日もごきげんに

筍のあくを抜く！って力入ってますが。
もう半世紀もとっくに過ぎた私ですが、筍のあくを抜くことをしたことがありませんでした。
若いころは、そんなに筍好きでもなかったし、最近は　友達のお母さんが毎年ゆでるまでしてくれて、
食べてました。じゃがいもは、コロッケにしてからいただいてました
「筍って、おいしいわ」と、やっと大人の味覚になり、毎年美味しく頂いておりました。
でも、そのお母さんがおととしから、体調が悪くなってしまい・・・。
いつまでも甘えてはいけないと今年は初挑戦です。差し入れできるようにならねばね
近場のJAに行き、筍とぬかをゲット。

皮をむき、穂先を切り込み　ぬかと唐辛子を入れて　ゆでました。
ネットは便利ですね。動画もあるし。1時間30分もすると、竹串がすぅ～と通りました。
このまま　明日まで　放置です。
筍ごはんにしようかなあ