◆じゃがいもほくほく煮
◆◇◆◇じゃがいもほくほく煮◇◆◇◆じゃがいもを切って、調味料を入れて、ひたすら煮込むだけ！
ほくほくでちょっと甘口の味が良く染みたじゃがいもで、ご飯がよくすすみます。
冷蔵庫に入れておけば、３日位もちました。
ちょっと時間はかかりますが、簡単です。ザ・おふくろの味。
◆材料 ４人分
・じゃがいも ６個～７個
・だし汁 ５００ｍｌ
＜調味料＞
・酒 大４
・砂糖 大２
・しょうゆ 大３
・サラダ油 大１
◆作り方
１. じゃがいもは皮をむき、２～４等分に切って水に放つ。
２. 鍋に、水切りしたじゃがいも、だし汁を入れて 強火 にかけ、煮立ったら、＜調味料＞を加えて 中火 にする。
３. 煮汁がヒタヒタになってきたら、落し蓋をして、 弱火 で煮汁が少なくなるまで煮る。
４. 最後に落し蓋を取り、 強火 にして、鍋をゆすってジャガイモを転がすように味をからませる。
ほとんど煮汁がなくなれば、火を止め、器に盛り付けて出来上がり！
写真を撮り忘れてしまいました・・・。今度作った時にまた更新しますね。
夏に熱いもので、ほくほくするのもなかなかいいですよ。
お試しあれ！
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