◆鶏ひきしそ巻きハンバーグ(おからレシピ)
◆◇◆ 鶏ひき肉のしそ巻ハンバーグ（おからレシピ） ◆◇◆
鶏ひき肉におからを入れて栄養価＆ボリュームＵＰ！
私はハンバーグにいつも色んな野菜を入れるのですが、
しそで巻いて焼き、大根おろしで食べるのであっさりさっぱり。
ご飯がもりもり進みます。
下味をしっかりつけるので、大根おろしだけで充分ですよ。
もっと小さく焼けば、和風チキンナゲットになるかな。
◆材料（２人分）
鶏ひき肉 ２００ｇ ・生しいたけ ２枚
ピーマン １個 ・ネギ ５ｃｍ位
にんにく １片 ・しその葉 ６枚
おから ５０ｇ
みそ 小１／２
塩・こしょう 適宜
大根 ５ｃｍ位（大根おろし用）
◆作り方
１． 鶏ひき肉 に塩小１／２位入れ、ボールに入れてよく混ぜておく。
→野菜を混ぜる前にこうしておくと、味がよくなりますよ。
しいたけ 、 ピーマン 、 ネギ はみじん切り。
にんにく は芽を取ってすりおろす。
しその葉 はくきを切り落としておく。
大根 はすりおろしておく。
２．鶏ひき肉に、みじん切りした野菜達、すりおろしたにんにく、おからを入れ、
みそと塩・こしょうを加え、粘りが出るまでよくこねる。
→とにかくこねる！歌を２曲分位歌って更にこねる。
よくこねないと焼いた時に形が崩れます。
３．６等分して、形を整え、しその葉を巻く。
４．フライパンに油を熱し、まず強火で焼き色が付くように両面を焼く。
その後、ふたをして、弱火で７～８分蒸し焼きにし、中まで火を通す。
５．器に盛り、大根おろしを添えたら出来上がり！
お試しあれ♪
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