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2009年04月22日
カテゴリ： 美味しい日本酒
先々週、おうかがいした福岡県飯塚市の 『株式会社 薫仙』さん の“ひのくち酒”です。
瓶底にうっすらと滓がたまっていますが、まずは上積みだけでいただいてみました。
普通酒の生酒ということで、華やかさこそありませんが、かすかに仕込み時期の酒蔵を思い出させるようなお酒の香り。
口当たりは本当に搾ったばかりのような、舌にびりびりと来るような刺激感。
アルコール添加しすぎの辛さではなく、もっと早く飲めば発泡感を楽しめるような新鮮さです。
味わいもしっかりとあり、お酒だけで楽しめます。
後味も次の一杯に手が伸びてしまう感じ･･･。
昔、一度だけ酒蔵で本当の搾りたてをいただいた際の感触を思い出す、そんなお酒でした。
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最終更新日
2009年04月24日 00時20分06秒 コメントを書く
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