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ふとん屋dekiのお酒… deki4412さん
美味しいお酒とたま… タケ5451さん
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2009年05月13日
カテゴリ： 美味しい日本酒
『豊島屋酒造』さん
のお酒のお話。買ってきてからずっと冷蔵庫で眠らせていた、“金婚 純米吟醸 中取り生原酒 無濾過”をいただきました。
なんとなく冷蔵庫に入れたまま、２ヶ月熟成（？）させてみましたが、これが実に美味しくいただくことができました。
まず見た目が少しにごっていて、若干山吹色をしたお酒の色合いが期待させてくれます。
どういうわけか無濾過＝炭素濾過していないはずなのに、まったく透明のお酒があったりします。
そういうお酒が出来てしまうこともあるのかもしれませんが、そういうお酒は実に柔らか。
味わいに欠けることが多いですね（無濾過にしては）。
その期待にきっちりと応えてくれたこのお酒は、口に入れると生酒らしい刺激感、そしてフルーティーさが口中に広がります。
実はいただき物の鰯かまぼこがあったので、それを肴にお酒をいただこうと思っていたのですが、これはお酒だけでいただくのがいいかも。
この手の生原酒丸出しのフルーティーなお酒は、私の同居人も好みの味わい。
二人で飲むと、さすがに４合１本空いてしまいました。幸せ。
【こちらの酒蔵の銘酒】
屋守（おくのかみ） 純米中取り無調整 生原酒 720ml
屋守（おくのかみ） 純米中取り無調整 生原酒 1.8L
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最終更新日
2009年05月13日 23時25分58秒 コメントを書く
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