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2009年10月21日
カテゴリ： 美味しい日本酒
たくさんの思い出もやっと昨日で全部日記に残すことができました。
なので今日はちょっと前にいただいたお酒のお話。
広島から帰ってきた翌日にいただいたお酒は、おうかがいして工場案内もしていただいた （→） 、広島県呉市の 『三宅本店』さん の “千福 ひやおろし 純米” です。
飲みきりサイズの３００mlで、酒蔵を案内していただいた元蔵人さんから、『ひや（常温）でお食事と一緒がいいと思いますよ。』とアドバイスいただいていたので、朝のうちに冷蔵庫からだして常温に戻しておきました。
裏張りの品質表示のところに『果物との相性が抜群です。』との表記。
日本酒とチーズの組み合わせはお気に入りでよくするのですが、果物とというと試したことがないですねぇ。
お酒は純米ということもあり、香りはひかえめ。
かすかにさっぱり系の香りがする程度で、食中酒としてはこれくらいがちょうどよい感じです。
春先の新酒の時期はフワーッと香りが広がるお酒でも夏を越すと香りも味わいも落ち着いてくると聞いたことがありますので、まさしく秋の蔵出し、ひやおろしといったところ。
口当たりは柔らかですが、口に入れてからの味わいがしっかりしているので、しばらく口の中に含んでおきたいような感覚になりました。
口の中ですこし温められて鼻から息を抜くとクゥ～と効いてくるコクのある味わい。
こりゃ梨だと負けるんじゃないかなあと思いましたが、試してみると･･･、
私 →梨の甘いみずみずしさと混ざって、お酒の渋みが強調される気が･･･。
同居人→梨の甘さをお酒が洗い流してくれるみたいでいい！
という感想となりました。
もうちょっと甘さの濃い（？）果物がいいかなということで、柿にしたらよかったかもねという話でまとまりました。
広島のお酒だから牡蠣のバター焼きなんかとあわすと最高かも。
と思っているうちに飲みきってしまいました。
【三宅本店（広島県） 千福 ひやおろし 純米 ３００ml ５００円
Ａｌ １５.５％ 日本酒度 ＋２ 精米歩合 ６５％ 製造年月 Ｈ２１．９．１】
《酒王 千福 ネーミングがすごい･･･。》
スペシャル千福 720ml 1528円
大阪限定オリジナル吟醸酒なので、大阪の樹「いちょう」を商品名に。
千福 いちょうなみき 吟醸 720ml 1449円
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最終更新日
2009年10月22日 00時52分39秒 コメントを書く
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