柴田淳さんの話多すぎブログ ~僕はここにいます。~

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2011年02月25日
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カテゴリ: カテゴリ未分類
こんにちは。 今日はポカポカ妖気ですね。鬼太郎! ちなみにポカポカ容器とかあったら売れそうですね。

という訳で、ホームセンターで圧力鍋を買いました。 圧力鍋って高いってイメージあったのですが。 そんなでもなく。
なんでそんなのを買ったかと言いますとですね。 肉じゃが? ノンノン。 ふっくら豆? いいえ。

偽ケン○ッキーフライドチキンどすえ!

えぇ。 買っていきなり水を火にかけたんじゃなくて、油で圧力鍋に挑戦したんですよ。
いいさとサラダ油を投入しました。

「ケンタッキー レシピ」とグーグルさんで検索すれば山のように出てくるから、適当にできそうなのをチョイス。
これまた買った温度計で設定温度になるのを待ち、

あらかじめ作っておいた素材A(卵と牛乳)と素材2(小麦粉とかと香辛料)に鶏肉をつけていざ油へ!


昔はですね。 圧力鍋って怖いイメージがあったんですよ。 取り扱い間違えたら爆発すっぞ! みたいな。
上を持ち上げたら「ピヒョー!!」って子供心に恐怖心だったのですが、今はそうじゃなく。
うまいこと出来てるもんで、圧力かかったら元々開かない機構になってるんですよ。 凄いですね。

で、鍋を閉め、タイマーをセットし、少し待つ。

あ、なんかシュッシュいってきた。 おー。 あれ? シュッシュ? これ圧力掛かってる?
ピンは? 圧力ピンが上がってこえへん。 なんで? 片手に取り扱い説明書。 わからん。 えい。

おもむろにフタを開ける僕。

いや、、、取り扱い説明書みたんですよ。 そんなボンともいいませんでしたけどね。 ポンぐらいですよ。
怖いじゃないですか。 もう一回締める。 同じシュッシュいってる。 あれ?
なんか、低すぎる時は出るみたいです。 どうしたもんかと考えてる間に急に蒸気が全く出てこなくなった。

でもってまた蒸気が出てきだした。 あぁこれが圧力をかかりすぎない為の自動調整機能ですね。


肝心のピンが図通りに鍋のフタからピコンと出てこない!!

強火のまま、途方にくれる僕。 何か中からものすごい音をしだしている圧力鍋。
バコバコバコとうごめく魔物のような。 煮えたぎってまっせみたいな音。
「こいつ、爆発する気だ!」

すでに弱火にしなきゃいけない状態から5分が経過。 一向に圧力ピンがあがらない。





「はかりおったな!!!!(怒)」

という訳で倍の時間をかけた為、火を消し、蒸すのはちょこっとにして安全ピンが下がるのを待つ自分。

10分経過。

待てど暮らせどピンが落ちない。 落ちませんやん。。。 今日中に食べられませんやん。。
無理矢理蒸気抜きモードに切り替える。 でも落ちない。。

嘘やん。 ピン落ちんかったらフタも開かんやん。。。

無理矢理開けようとすると、振動で「コトン」とピンが落ちた。
ひっかかってたんやん!! この圧力鍋うがー!!

初圧力鍋の初フライヤー。 フタを開けると、 あきらかに「揚げ過ぎです」みたいな鶏肉が。

「この鶏肉、取りにくい!」ってギャグでもなんでもなく、全部ひっついてました。

まぁそんなこんなで試食したんですよ。 えぇ写真はありませんよ。 どう見ても美味しくなさそうだったから。

ところがどっこい!!! ボーノ!! ボーノですよ!!

凄いですね圧力鍋。 骨付きなのにポロンポロン。 何もしてないのにするりと取れる。
デカイ骨以外は食べられるほどでした。 凄いな圧力鍋・・・

味も確かに同じ味だったんですけど「揚げ過ぎたケンタッキー」って感じでした(笑)
強力粉を買ってなくて入れなかったから、中間の硬さも出なかった。
もう少しハーブ系の調味料を入れるとさらに美味しくなりそう。
次回はもっといいのが作れそうです。 今回わかったから(笑)

その前に、作るなら本来の肉じゃがとか、簡単なやつからですね!

じゃがいも君達。 てめぇたちをホロホロの骨抜きにしてやる! 骨ないけど。

教訓:圧力鍋は用法を正しく使っていると爆発しませんし、エコです。
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最終更新日  2011年02月25日 17時44分12秒
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