2007年05月13日
カテゴリ： 日常生活
午前中リトルインディアにあるウェットマーケットに行きました。
目的はカレーの食材調達。昨日から、夫が『特製ビルマカレーを作ろう！』と意気込んでくれてたので、彼の気が変わらないうちに出かけました。
リトルインディアのウェットマーケットは初めてだったのですが、新鮮な野菜や果物がたくさん売られていました。チョンバル（Tiong Baru）のマーケットのような綺麗な冷蔵装備こそないですが、お肉や魚も氷の上にきちんと並んでいて汚い感じは全然しなかったです。
香辛料を売っているおじさんのところで「チキンカレー用のスパイスはありますか？」と聞いたところ、「調合するよ。」ということで1ドル分調合してもらいました。1ドルでもたっぷりな量です（ジャムの瓶、一瓶分くらい）。とってもいい匂い。
カレー作りは夕方からはじめました。
大量のたまねぎを刻むのは私の役目なので大変ですが、美味しいもののためには我慢です。
夫流ビルマ風カレーはたまねぎを大量に使うのと、水をあまり入れないことと、あっさりしているのが特徴。カレールーを使わないので、確かに食べた後、胃にもたれないです。
それに、私はたまねぎ嫌いなのだけどこのカレーならふつうに食べられるので、たまねぎの栄養分が摂取できて助かります。
1時間ほど煮込んで、今日も美味しく出来上がりました。ブエン･アペティート！
目的はカレーの食材調達。昨日から、夫が『特製ビルマカレーを作ろう！』と意気込んでくれてたので、彼の気が変わらないうちに出かけました。
リトルインディアのウェットマーケットは初めてだったのですが、新鮮な野菜や果物がたくさん売られていました。チョンバル（Tiong Baru）のマーケットのような綺麗な冷蔵装備こそないですが、お肉や魚も氷の上にきちんと並んでいて汚い感じは全然しなかったです。
香辛料を売っているおじさんのところで「チキンカレー用のスパイスはありますか？」と聞いたところ、「調合するよ。」ということで1ドル分調合してもらいました。1ドルでもたっぷりな量です（ジャムの瓶、一瓶分くらい）。とってもいい匂い。
カレー作りは夕方からはじめました。
大量のたまねぎを刻むのは私の役目なので大変ですが、美味しいもののためには我慢です。
夫流ビルマ風カレーはたまねぎを大量に使うのと、水をあまり入れないことと、あっさりしているのが特徴。カレールーを使わないので、確かに食べた後、胃にもたれないです。
それに、私はたまねぎ嫌いなのだけどこのカレーならふつうに食べられるので、たまねぎの栄養分が摂取できて助かります。
1時間ほど煮込んで、今日も美味しく出来上がりました。ブエン･アペティート！
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美味しそう♪
幸猫 さん
先日はメールありがとう!大丈夫ですよ。MIKIさんが茶葉を持っていてほっとしたのでそれでもうOK～(^-^)
ところでビルマ風カレー凄く美味しそう♪
リトルインディアのウェットマーケット行ってみたいなあ。
うちの近所のローカルな市場にもカレー粉調合してくれるおばさんがいて、今までチキンカレー用とグリーンカレー用にチャレンジしたんだけど、なんだかパンチのない味なのよねえ。ちゃんとこぶみかんの葉まで入れてくれるんだけど…。
作り方が悪いのよねえ、きっと。。。。
ご主人のカレー食べてみたいなあ。。。あっさりというのが魅力です♪
(2007年05月14日 13時26分39秒)
ところでビルマ風カレー凄く美味しそう♪
リトルインディアのウェットマーケット行ってみたいなあ。
うちの近所のローカルな市場にもカレー粉調合してくれるおばさんがいて、今までチキンカレー用とグリーンカレー用にチャレンジしたんだけど、なんだかパンチのない味なのよねえ。ちゃんとこぶみかんの葉まで入れてくれるんだけど…。
作り方が悪いのよねえ、きっと。。。。
ご主人のカレー食べてみたいなあ。。。あっさりというのが魅力です♪
(2007年05月14日 13時26分39秒)
美味しそう(^_-)-☆
さっちゃん☆ さん
わぁ～(#^-^#) カレーの香りが伝わって来ます！
私もカレーが大好き、日本のカレーも、もちろん
本格スパイスいっぱいの、キーマ系は特に♡
(2007年05月14日 13時32分13秒)
私もカレーが大好き、日本のカレーも、もちろん
本格スパイスいっぱいの、キーマ系は特に♡
(2007年05月14日 13時32分13秒)
Re:美味しそう♪(05/13)
ＭＩＫＩくるくる
さん
＞幸猫さん
＞先日はメールありがとう!大丈夫ですよ。
＞＞ありがとう！
＞リトルインディアのウェットマーケット行ってみたいなあ。
＞＞ちょっとごちゃごちゃしているけど、おもしろかったよ。テッカセンターのウェットマーケットです。
＞うちの近所のローカルな市場にもカレー粉調合してくれるおばさんがいて、･･･作り方が悪いのよねえ、きっと。。。。
＞＞そんなことはないと思うんだけどなー。
カレー粉だけだとうまみが出ないからたまねぎをじっくり炒めたり、トマトを入れたりあとは邪道かもしれないけどしょうゆやナンプラーで味を作りました。
＞ご主人のカレー食べてみたいなあ。。。あっさりというのが魅力です♪
次はなすカレーを作ると意気込んでいるから、よかったら次回呼びますねー。 (2007年05月14日 18時00分06秒)
＞先日はメールありがとう!大丈夫ですよ。
＞＞ありがとう！
＞リトルインディアのウェットマーケット行ってみたいなあ。
＞＞ちょっとごちゃごちゃしているけど、おもしろかったよ。テッカセンターのウェットマーケットです。
＞うちの近所のローカルな市場にもカレー粉調合してくれるおばさんがいて、･･･作り方が悪いのよねえ、きっと。。。。
＞＞そんなことはないと思うんだけどなー。
カレー粉だけだとうまみが出ないからたまねぎをじっくり炒めたり、トマトを入れたりあとは邪道かもしれないけどしょうゆやナンプラーで味を作りました。
＞ご主人のカレー食べてみたいなあ。。。あっさりというのが魅力です♪
次はなすカレーを作ると意気込んでいるから、よかったら次回呼びますねー。 (2007年05月14日 18時00分06秒)
Re:美味しそう(^_-)-☆(05/13)
ＭＩＫＩくるくる
さん
＞さっちゃん☆さん
＞わぁ～(#^-^#) カレーの香りが伝わって来ます！
＞＞ありがとう。
＞私もカレーが大好き
＞＞シンガポールはインド料理おいしいですよ。ぜひ、遊びに来て。 (2007年05月14日 18時01分34秒)
＞わぁ～(#^-^#) カレーの香りが伝わって来ます！
＞＞ありがとう。
＞私もカレーが大好き
＞＞シンガポールはインド料理おいしいですよ。ぜひ、遊びに来て。 (2007年05月14日 18時01分34秒)
素敵な食卓♪
snowcat さん
いいな！いいな！
レイン さん
な～んておいしそうなんでしょう♪
MIKIさん、こんにちは。
マンゴーも一緒に食べたい食べたい！と身悶えしてしまいました。
わたしのイメージだと南国のたまねぎはすごく目に来る感じがしていたのですが、5個も刻んだなんて、そこからして尊敬です（笑）
リトルインディアのウェットマーケットにも行ってみたいし、その場で調合してもらったカレーのスパイスの香りも感じてみたいです。
「どこでもドア」をお取り寄せしたいなぁ。
素敵なご主人ですね！ご馳走さまでした（笑） (2007年05月15日 12時24分11秒)
MIKIさん、こんにちは。
マンゴーも一緒に食べたい食べたい！と身悶えしてしまいました。
わたしのイメージだと南国のたまねぎはすごく目に来る感じがしていたのですが、5個も刻んだなんて、そこからして尊敬です（笑）
リトルインディアのウェットマーケットにも行ってみたいし、その場で調合してもらったカレーのスパイスの香りも感じてみたいです。
「どこでもドア」をお取り寄せしたいなぁ。
素敵なご主人ですね！ご馳走さまでした（笑） (2007年05月15日 12時24分11秒)
Re:素敵な食卓♪(05/13)
ＭＩＫＩくるくる
さん
＞snowcatさん
＞ビルマ風カレー、美味しそう♪
＞サラダも綺麗☆
＞＞ありがとうございます。
＞MIKIさん夫妻はお料理上手ですね！！
＞＞夫のレパートリーは少ないです。もっと、増やさねば･･･(笑） (2007年05月15日 18時06分09秒)
＞ビルマ風カレー、美味しそう♪
＞サラダも綺麗☆
＞＞ありがとうございます。
＞MIKIさん夫妻はお料理上手ですね！！
＞＞夫のレパートリーは少ないです。もっと、増やさねば･･･(笑） (2007年05月15日 18時06分09秒)
Re:いいな！いいな！(05/13)
ＭＩＫＩくるくる
さん
＞レインさん
＞マンゴーも一緒に食べたい食べたい！と身悶えしてしまいました。
＞＞日本は南国の果物高すぎますよね。
＞わたしのイメージだと南国のたまねぎはすごく目に来る感じがしていたのですが、5個も刻んだなんて、そこからして尊敬です（笑）
＞＞やっぱり、日本のより沁みますよね。大泣きしました。(笑）
＞「どこでもドア」をお取り寄せしたいなぁ。
＞＞私もです。(笑）そうそう、シンガポールでもドラえもんは人気ですねー。
＞素敵なご主人ですね！ご馳走さまでした（笑）
＞＞いえいえ、かなり変な奴です。(苦笑）
(2007年05月15日 18時10分55秒)
＞マンゴーも一緒に食べたい食べたい！と身悶えしてしまいました。
＞＞日本は南国の果物高すぎますよね。
＞わたしのイメージだと南国のたまねぎはすごく目に来る感じがしていたのですが、5個も刻んだなんて、そこからして尊敬です（笑）
＞＞やっぱり、日本のより沁みますよね。大泣きしました。(笑）
＞「どこでもドア」をお取り寄せしたいなぁ。
＞＞私もです。(笑）そうそう、シンガポールでもドラえもんは人気ですねー。
＞素敵なご主人ですね！ご馳走さまでした（笑）
＞＞いえいえ、かなり変な奴です。(苦笑）
(2007年05月15日 18時10分55秒)
Re:ウェットマーケットで食材調達&ビルマ風カレーの食卓(05/13)
あや さん
わぁお～このカレー超美味しそう！
食べに行きたいＭＩＫＩ食堂！
ＢＫＫには６．７月もいると思うので、遊びに来てね！今度はチャトチャにお供します！ (2007年05月17日 22時55分46秒)
食べに行きたいＭＩＫＩ食堂！
ＢＫＫには６．７月もいると思うので、遊びに来てね！今度はチャトチャにお供します！ (2007年05月17日 22時55分46秒)
Re[1]:ウェットマーケットで食材調達&ビルマ風カレーの食卓(05/13)
ＭＩＫＩくるくる
さん
＞あやさん
＞わぁお～このカレー超美味しそう！
＞＞BKKのN嬢宅で作るかね･･･(笑）
＞ＢＫＫには６．７月もいると思うので、遊びに来てね！今度はチャトチャにお供します！
＞＞宜しくお願いします。 (2007年05月18日 00時39分58秒)
＞わぁお～このカレー超美味しそう！
＞＞BKKのN嬢宅で作るかね･･･(笑）
＞ＢＫＫには６．７月もいると思うので、遊びに来てね！今度はチャトチャにお供します！
＞＞宜しくお願いします。 (2007年05月18日 00時39分58秒)
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