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ゆうきちママ
弁当公開*お得、プチうれしいこと、激安、セールが大好き♪何かいいものないかなぁと探すのが好き！可愛い物や食べる事、おしゃれにも興味あります。いろんなことにアンテナを張って情報を仕入れていきたいです。よろしくお願いします(=^‥^=)v
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June 2, 2006
テーマ： 食べ物あれこれ(51769)
カテゴリ： 肉料理
（カテゴリ変更のため再登録）
梅酒煮豚 の作り方
これは料理研究家の小林カツ代先生のレシピです♪
材料
*豚肉赤身かたまり 300gくらい
*梅酒 1/2cup
*しょうが ひとかけ
*水 大さじ３
*醤油 大さじ３
作り方
豚かたまり肉は、たっぷりの熱湯でまわりの色が変わるまでゆでます
これは必ずしましょう。アクが出なくて味もよくなります。
鍋に梅酒ほかの材料を入れ、ゆでたての肉を加えて強火にかけます。
煮立ったら弱火にして15分、裏返して15分煮込みます。
途中で焦げ付かないように、梅酒か湯を補いながら煮てください。
活用法！？
そのまま食べたり、チャーシューのかわりにしたり
サンドイッチにはさんだり、サラダに…といろいろ試してみてねん
煮汁（残りの）活用法
煮汁は捨てたらもったいないので
冷凍したり、ジャガイモや里芋をこの煮汁で煮ますぅ
(=^‥^=)は里芋を残った煮汁で煮ました
メッチャおいしかったです
ヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨ
以上です。
お待たせしてすみましぇんでした
d(=^‥^=)b ﾆｬｯ！
梅酒煮豚 の作り方
これは料理研究家の小林カツ代先生のレシピです♪
材料
*豚肉赤身かたまり 300gくらい
*梅酒 1/2cup
*しょうが ひとかけ
*水 大さじ３
*醤油 大さじ３
作り方
豚かたまり肉は、たっぷりの熱湯でまわりの色が変わるまでゆでます
これは必ずしましょう。アクが出なくて味もよくなります。
鍋に梅酒ほかの材料を入れ、ゆでたての肉を加えて強火にかけます。
煮立ったら弱火にして15分、裏返して15分煮込みます。
途中で焦げ付かないように、梅酒か湯を補いながら煮てください。
活用法！？
そのまま食べたり、チャーシューのかわりにしたり
サンドイッチにはさんだり、サラダに…といろいろ試してみてねん
煮汁（残りの）活用法
煮汁は捨てたらもったいないので
冷凍したり、ジャガイモや里芋をこの煮汁で煮ますぅ
(=^‥^=)は里芋を残った煮汁で煮ました
メッチャおいしかったです
ヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨ
以上です。
お待たせしてすみましぇんでした
d(=^‥^=)b ﾆｬｯ！
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Re:リクエストにお応えして…梅酒煮豚(06/02)
母けいこ
さん
きゃー！
さっそくありがとうございます～。
レシピ頂いて帰ります♪
しかも尊敬する小林カツ代先生のレシピだったんですね。わたし、カツ代先生の中高の後輩なんです。
講演会に母校に来られたこともあります。本、結構持ってるのですが、このレシピは初でした。
煮汁でイモを煮るテクも活用しちゃいます。
いいこと聞いた♪
ありがとう～。
(June 3, 2006 07:59:22 AM)
さっそくありがとうございます～。
レシピ頂いて帰ります♪
しかも尊敬する小林カツ代先生のレシピだったんですね。わたし、カツ代先生の中高の後輩なんです。
講演会に母校に来られたこともあります。本、結構持ってるのですが、このレシピは初でした。
煮汁でイモを煮るテクも活用しちゃいます。
いいこと聞いた♪
ありがとう～。
(June 3, 2006 07:59:22 AM)
Re:リクエストにお応えして…梅酒煮豚(06/02)
霞夕子
さん
おはようございます～♪
梅酒煮・・・梅酒、きっと台所で飲むだろうなぁ私…(＾＾)； へっへっへ～♪
でも、簡単な材料で作れるのね！！ 豚肉の塊が安かったら チェックかも！！
(June 3, 2006 08:04:57 AM)
梅酒煮・・・梅酒、きっと台所で飲むだろうなぁ私…(＾＾)； へっへっへ～♪
でも、簡単な材料で作れるのね！！ 豚肉の塊が安かったら チェックかも！！
(June 3, 2006 08:04:57 AM)
Re[1]:リクエストにお応えして…梅酒煮豚(06/02)
ゆうきちママ
さん
母けいこさん
ありがとうですぅヾ(=^▽^=)ノ
＞きゃー！
＞さっそくありがとうございます～。
＞レシピ頂いて帰ります♪
＞しかも尊敬する小林カツ代先生のレシピだったんですね。わたし、カツ代先生の中高の後輩なんです。
＞講演会に母校に来られたこともあります。本、結構持ってるのですが、このレシピは初でした。
エッ！？そうなんですか？先輩だったんだぁ(@_@)
カツ代先生は大阪生まれですもんね！
そうかぁ、そうかぁ。
(=^‥^=)もカツ代先生のファンなんです。
お会いしてみたいd(=^‥^=)b ﾆｬｯ！
＞煮汁でイモを煮るテクも活用しちゃいます。
＞いいこと聞いた♪
＞ありがとう～。
-----
作ってみてくださいね。先生のんは全部ヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨですから～v(*'-^*) (June 3, 2006 08:07:48 AM)
ありがとうですぅヾ(=^▽^=)ノ
＞きゃー！
＞さっそくありがとうございます～。
＞レシピ頂いて帰ります♪
＞しかも尊敬する小林カツ代先生のレシピだったんですね。わたし、カツ代先生の中高の後輩なんです。
＞講演会に母校に来られたこともあります。本、結構持ってるのですが、このレシピは初でした。
エッ！？そうなんですか？先輩だったんだぁ(@_@)
カツ代先生は大阪生まれですもんね！
そうかぁ、そうかぁ。
(=^‥^=)もカツ代先生のファンなんです。
お会いしてみたいd(=^‥^=)b ﾆｬｯ！
＞煮汁でイモを煮るテクも活用しちゃいます。
＞いいこと聞いた♪
＞ありがとう～。
-----
作ってみてくださいね。先生のんは全部ヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨですから～v(*'-^*) (June 3, 2006 08:07:48 AM)
Re[1]:リクエストにお応えして…梅酒煮豚(06/02)
ゆうきちママ
さん
霞夕子さん
ありがとうですぅヾ(=^▽^=)ノ
＞おはようございます～♪
おはようございますぅ～♪
夕子しゃんも、母けいこしゃんも朝早いんですね
今日ももしかして学校やお仕事あるんですかぁ？
＞梅酒煮・・・梅酒、きっと台所で飲むだろうなぁ私…(＾＾)； へっへっへ～♪
＞でも、簡単な材料で作れるのね！！ 豚肉の塊が安かったら チェックかも！！
-----
(ﾉﾟοﾟ)ﾉ ｵｵｵｵｫｫｫｫｫｫ-(=^‥^=)とおんなじかい？
(=^‥^=)も飲んでしまいますぅ
これは梅が出回る頃ビンを空けるために、梅酒使ってしまいたいときとかにエエんですよん
今年も梅がもう出てますからねぇ。
梅シロップと梅酒作らなきゃv(*'-^*) (June 3, 2006 08:11:33 AM)
ありがとうですぅヾ(=^▽^=)ノ
＞おはようございます～♪
おはようございますぅ～♪
夕子しゃんも、母けいこしゃんも朝早いんですね
今日ももしかして学校やお仕事あるんですかぁ？
＞梅酒煮・・・梅酒、きっと台所で飲むだろうなぁ私…(＾＾)； へっへっへ～♪
＞でも、簡単な材料で作れるのね！！ 豚肉の塊が安かったら チェックかも！！
-----
(ﾉﾟοﾟ)ﾉ ｵｵｵｵｫｫｫｫｫｫ-(=^‥^=)とおんなじかい？
(=^‥^=)も飲んでしまいますぅ
これは梅が出回る頃ビンを空けるために、梅酒使ってしまいたいときとかにエエんですよん
今年も梅がもう出てますからねぇ。
梅シロップと梅酒作らなきゃv(*'-^*) (June 3, 2006 08:11:33 AM)
Re:リクエストにお応えして…梅酒煮豚(06/02)
ちろぽぽ
さん
おはようございます～。
梅酒豚、おいしそう！
材料も簡単にそろいそうだし、近々チャレンジしてみようと思います。
小林カツ代さんのレシピはおいしくて簡単なのがたくさんありますよね。
お袋の味って感じで＾＾
どうもありがとう～。
(June 3, 2006 08:28:17 AM)
梅酒豚、おいしそう！
材料も簡単にそろいそうだし、近々チャレンジしてみようと思います。
小林カツ代さんのレシピはおいしくて簡単なのがたくさんありますよね。
お袋の味って感じで＾＾
どうもありがとう～。
(June 3, 2006 08:28:17 AM)
Re:リクエストにお応えして…梅酒煮豚(06/02)
はあちゃん0408
さん
おはようございます
今晩のおかずに早速作って見ます
最近変わり映えのしないおかずに自分自身がため息です
少しは勉強しないとね
これでも｢調理師免許｣持っているんですけど
それらしい料理はからきしダメなんですね
習ったのが職業訓練校の｢給食科｣だったもので、、（笑） (June 3, 2006 08:44:51 AM)
今晩のおかずに早速作って見ます
最近変わり映えのしないおかずに自分自身がため息です
少しは勉強しないとね
これでも｢調理師免許｣持っているんですけど
それらしい料理はからきしダメなんですね
習ったのが職業訓練校の｢給食科｣だったもので、、（笑） (June 3, 2006 08:44:51 AM)
Re[1]:リクエストにお応えして…梅酒煮豚(06/02)
ゆうきちママ
さん
ちろぽぽさん
ありがとうですぅヾ(=^▽^=)ノ
＞おはようございます～。
ちろぽぽさん、おはようさんﾀﾞｽぅ～☆
＞梅酒豚、おいしそう！
＞材料も簡単にそろいそうだし、近々チャレンジしてみようと思います。
そうでしょ♪(≧∇≦)ヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨんだよん
チャレンジしてみてくださいませv(*'-^*)
＞小林カツ代さんのレシピはおいしくて簡単なのがたくさんありますよね。
＞お袋の味って感じで＾＾
＞
＞どうもありがとう～。
-----
材料も簡単に揃うし、それがカツ代先生の料理のエエとこﾀﾞｽよね！お袋の味ぃ～ってのがエエんよね！
息子のケンタロウの料理も好き♪
お役に立てて光栄でごじゃりまするぅ
ヾ(=ﾟ･ﾟ=)ﾉﾆｬﾝ♪ (June 3, 2006 08:56:04 AM)
ありがとうですぅヾ(=^▽^=)ノ
＞おはようございます～。
ちろぽぽさん、おはようさんﾀﾞｽぅ～☆
＞梅酒豚、おいしそう！
＞材料も簡単にそろいそうだし、近々チャレンジしてみようと思います。
そうでしょ♪(≧∇≦)ヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨんだよん
チャレンジしてみてくださいませv(*'-^*)
＞小林カツ代さんのレシピはおいしくて簡単なのがたくさんありますよね。
＞お袋の味って感じで＾＾
＞
＞どうもありがとう～。
-----
材料も簡単に揃うし、それがカツ代先生の料理のエエとこﾀﾞｽよね！お袋の味ぃ～ってのがエエんよね！
息子のケンタロウの料理も好き♪
お役に立てて光栄でごじゃりまするぅ
ヾ(=ﾟ･ﾟ=)ﾉﾆｬﾝ♪ (June 3, 2006 08:56:04 AM)
Re[1]:リクエストにお応えして…梅酒煮豚(06/02)
ゆうきちママ
さん
はあちゃん
ありがとうですぅヾ(=^▽^=)ノ
＞おはようございます
おはようございますぅ(o^-^o)
皆さん朝早いんですね(*^ｍ^)
＞今晩のおかずに早速作って見ます
＞最近変わり映えのしないおかずに自分自身がため息です
＞少しは勉強しないとね
＞これでも｢調理師免許｣持っているんですけど
＞それらしい料理はからきしダメなんですね
＞習ったのが職業訓練校の｢給食科｣だったもので、、（笑）
-----
エ～～～ッ！？初めて聞きました！いや見ましたかぁ♪(≧∇≦) はあちゃん調理師免許持ってるんですかぁ～♪いいなぁ、いいなぁ♪
給食科って何科何科って分かれてるんですか？？？
初めて知りました～
じゃぁ、給食のご飯作れますねぇ！すごいなぁ♪
これは作っておくと冷蔵庫で2～３日はいけるかも
忙しい人にもピッタンコのお料理だと思いますぅ
煮汁で里芋とか煮てみてくださいね
会社で遠足？？ハイキングか♪(≧∇≦)
に行った時、これをお弁当に入れてったら
なんか受けてましたよん♪(≧∇≦) (June 3, 2006 09:02:04 AM)
ありがとうですぅヾ(=^▽^=)ノ
＞おはようございます
おはようございますぅ(o^-^o)
皆さん朝早いんですね(*^ｍ^)
＞今晩のおかずに早速作って見ます
＞最近変わり映えのしないおかずに自分自身がため息です
＞少しは勉強しないとね
＞これでも｢調理師免許｣持っているんですけど
＞それらしい料理はからきしダメなんですね
＞習ったのが職業訓練校の｢給食科｣だったもので、、（笑）
-----
エ～～～ッ！？初めて聞きました！いや見ましたかぁ♪(≧∇≦) はあちゃん調理師免許持ってるんですかぁ～♪いいなぁ、いいなぁ♪
給食科って何科何科って分かれてるんですか？？？
初めて知りました～
じゃぁ、給食のご飯作れますねぇ！すごいなぁ♪
これは作っておくと冷蔵庫で2～３日はいけるかも
忙しい人にもピッタンコのお料理だと思いますぅ
煮汁で里芋とか煮てみてくださいね
会社で遠足？？ハイキングか♪(≧∇≦)
に行った時、これをお弁当に入れてったら
なんか受けてましたよん♪(≧∇≦) (June 3, 2006 09:02:04 AM)
w(＠o＠)wお～ぉ!!!…
ち～ぃ☆ミ
さん
Re:w(＠o＠)wお～ぉ!!!…(06/02)
ゆうきちママ
さん
ち～ぃ☆ミちゃん
いっぱいｺﾒありがとうねぇv(*'-^*)
＞あっさりしててめっさ美味しそうやん♪
＞_____￠(．． )メモ2
＞今度豚ﾌﾞﾛ買った時は試してみよっと(≧∇≦)ｖ
-----
うん、とってもヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨよん
試してみてねんd(=^‥^=)b ﾆｬｯ！ (June 5, 2006 11:41:40 AM)
いっぱいｺﾒありがとうねぇv(*'-^*)
＞あっさりしててめっさ美味しそうやん♪
＞_____￠(．． )メモ2
＞今度豚ﾌﾞﾛ買った時は試してみよっと(≧∇≦)ｖ
-----
うん、とってもヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨよん
試してみてねんd(=^‥^=)b ﾆｬｯ！ (June 5, 2006 11:41:40 AM)
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