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2006/02/25

将来、料理で食べていきたいとのコト。。

入ってモー7ヶ月になるのかな？
この方のやる気がよくわからん。
とりあえず遅刻。またはチョクチョク腹痛で休むん。

仕事は彼なりにやってると思うんですけど・・
教えてもらうトキの態度といい。
敬語が使えなかったり・・・
↑自分も使えなかったんで人のこといえませんけど。。

問題は味覚ナンデスよね。
たまに賄いを作ってもらうんですけど、味がバラバラなんです。
または、濃い。最悪な日は塩っ辛い。

気になったんで、片方は本だし、もー片方は魚の粗を使ってみそ汁を飲んでもらったんですけど・・・・

小さい頃からの慣れって大事なんですね。

最近、冷凍食品、真空調理のものが進化して、温めるだけのものがおおく、大手はケッコウ使ってんスけど・・
近い将来、板前っていらなくなるんじゃナイのかなって。
日本食ならではの繊細な味はモー必要なくなるんじゃ？
日本人の味覚が変わってきてるわけですから・・・
なんか寂しいですよね。

旬のものも、今はハウス栽培や輸入ものがあるので、あってないよーなもので、いつでも食べれるし・・

料理のさしすせそって

砂糖、塩、酢、醤油、その他

だって。正解っていったら正解だけど(笑)

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