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2010.02.23
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨年末「辛しれんこん」を作ったが、初めて幼児でも食べられるように辛し抜きを作った。
あれから約２ヶ月、常温で置いておいた物を比べた。
上は「辛しぬき」。青・白・黄色のカビに覆われている。
下は「辛し入り」。全くカビは生えていない。
中の様子は
左の「辛しぬき」は、手前の味噌の周りに白カビが付いている。他の２枚には無い。
異臭は無く、糸も引かない。れんこんの色は、少々黒ずみぎみか。
右の「辛し入り」には、変化は見られず。
食べても作りたてのころとほとんど変化なし。
今更ながら、「辛し」の力ってすごいなあ～！！！
と見直している。
あれから約２ヶ月、常温で置いておいた物を比べた。
上は「辛しぬき」。青・白・黄色のカビに覆われている。
下は「辛し入り」。全くカビは生えていない。
中の様子は
左の「辛しぬき」は、手前の味噌の周りに白カビが付いている。他の２枚には無い。
異臭は無く、糸も引かない。れんこんの色は、少々黒ずみぎみか。
右の「辛し入り」には、変化は見られず。
食べても作りたてのころとほとんど変化なし。
今更ながら、「辛し」の力ってすごいなあ～！！！
と見直している。
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Re:「辛し」って すご～い！(02/23)
アッコ7295
さん
Re[1]:「辛し」って すご～い！(02/23)
ぼちぼちむら２
さん
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