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2010.02.26
カテゴリ： カテゴリ未分類
「カビないもの」ってまだまだある。
昨年の４月、半額になっていた「めざし」を買った。
この辺（宮城県）では、干物といっても乾いた物はなく、水っぽいぶよぶよ物ばかり。
小生は、乾物の硬い物が好きだ。
それで、網に入れて半月ほど天日に干した。
それを５月に焼いて食べた。ぶよぶよより味は良くなった。
焼いて残した。
最後の２匹を、そのうち食べるつもりが忘れてしまって、室内に室温のまま置きっぱなしになった。
昨日「カビないもの」を書きながら、思い出した。
「めざしに」も添加物が多量に使われている。
「にぼし・いりこ」にも使われている。
便利さや使いやすさばかり追い求めていると、落とし穴に落っこちてしまうことになるぞ！
昨年の４月、半額になっていた「めざし」を買った。
この辺（宮城県）では、干物といっても乾いた物はなく、水っぽいぶよぶよ物ばかり。
小生は、乾物の硬い物が好きだ。
それで、網に入れて半月ほど天日に干した。
それを５月に焼いて食べた。ぶよぶよより味は良くなった。
焼いて残した。
最後の２匹を、そのうち食べるつもりが忘れてしまって、室内に室温のまま置きっぱなしになった。
昨日「カビないもの」を書きながら、思い出した。
「めざしに」も添加物が多量に使われている。
「にぼし・いりこ」にも使われている。
便利さや使いやすさばかり追い求めていると、落とし穴に落っこちてしまうことになるぞ！
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Re:「カビない」ものって安全？ （２）(02/26)
アメキヨ
さん
先日北海道から取り寄せたジャガイモは芽が出るはカビが生えるは。安全な食べ物は早くに食べつくさないとダメですね。
現材料を読み解く知識が必要ですね。 (2010.02.26 20:57:50)
現材料を読み解く知識が必要ですね。 (2010.02.26 20:57:50)
Re[1]:「カビない」ものって安全？ （２）(02/26)
ぼちぼちむら２
さん
アメキヨさん
この時期のジャガイモは芽が出て伸びます。そしてシワシワになったりします。表面に白いカビが生えたりします。それは放射線処理をしていない証拠です。芽を取り除き皮をむけば大丈夫です。 (2010.02.26 21:34:19)
この時期のジャガイモは芽が出て伸びます。そしてシワシワになったりします。表面に白いカビが生えたりします。それは放射線処理をしていない証拠です。芽を取り除き皮をむけば大丈夫です。 (2010.02.26 21:34:19)
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