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2010.12.26
カテゴリ： カテゴリ未分類
おととい電源部が故障していたパソコンが修理を終えて戻ってきた。
車の整備士Ｎさんと彼の仲間が治してくれたのだ。
中古部品を見つけたので修理代無料。感謝！
今朝はすばらしい冬ばれ！
８時からレンコン茹でにとりかかる。
箱を開けると泥つきレンコンが２０キロ。これが２箱。４０キロ。
去年までより１０キロ減にした。女房が体力の限界を訴えてきたので仕方がない。
「ぼちぼち村」の雪は簡単には解けないので、我が家でやる。
九州では泥つきが普通（鮮度を保てる）だから、まず洗うことから。
直径１尺の金のボールに入るだけのレンコンを入れて水につけ、防寒用のゴム手袋をしてスポンジたわしで水洗い。
こびりついている泥も簡単におちるのだ。
ただ量が多いので、腰は痛くなるし汗もかく。ただ、“案ずるより産むが易し”なのだ。
１時間超かけて完了。
女房それを見届け、ようやく次の工程ー節の切り落としーから手伝い始める。
切り落とせば直ぐー茹でーの作業に入る。
ここは一連の工程だ。
女房は台所で、小生は２階の流しで分かれてやったので、思いのほかはかどった。
昼飯抜きで１時半ころには終了。
風邪の具合からすると少し無理をしたようだ。
できたら今夜少し詰めておきたいのだが・・・
車の整備士Ｎさんと彼の仲間が治してくれたのだ。
中古部品を見つけたので修理代無料。感謝！
今朝はすばらしい冬ばれ！
８時からレンコン茹でにとりかかる。
箱を開けると泥つきレンコンが２０キロ。これが２箱。４０キロ。
去年までより１０キロ減にした。女房が体力の限界を訴えてきたので仕方がない。
「ぼちぼち村」の雪は簡単には解けないので、我が家でやる。
九州では泥つきが普通（鮮度を保てる）だから、まず洗うことから。
直径１尺の金のボールに入るだけのレンコンを入れて水につけ、防寒用のゴム手袋をしてスポンジたわしで水洗い。
こびりついている泥も簡単におちるのだ。
ただ量が多いので、腰は痛くなるし汗もかく。ただ、“案ずるより産むが易し”なのだ。
１時間超かけて完了。
女房それを見届け、ようやく次の工程ー節の切り落としーから手伝い始める。
切り落とせば直ぐー茹でーの作業に入る。
ここは一連の工程だ。
女房は台所で、小生は２階の流しで分かれてやったので、思いのほかはかどった。
昼飯抜きで１時半ころには終了。
風邪の具合からすると少し無理をしたようだ。
できたら今夜少し詰めておきたいのだが・・・
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Re:「辛しレンコン」なんとか間に合いそう！(12/26)
アメキヨ
さん
やはり辛子レンコンつくり、始まったんですね。
節の切り落とし作業の後のレンコン、可愛いですね。
これからの作業も大変そう。
辛子は粉から練り上げるんでしたっけ。
去年のブログを見てみます。 (2010.12.26 20:39:16)
節の切り落とし作業の後のレンコン、可愛いですね。
これからの作業も大変そう。
辛子は粉から練り上げるんでしたっけ。
去年のブログを見てみます。 (2010.12.26 20:39:16)
Re[1]:「辛しレンコン」なんとか間に合いそう！(12/26)
ぼちぼちむら２
さん
アメキヨさん こんばんは
そうです。
待っている人たちがいますから。
女房が入院していた時も欠かしませんでした。
でも、そろそろ縮小せざるを得ませんね。
(2010.12.26 20:52:38)
そうです。
待っている人たちがいますから。
女房が入院していた時も欠かしませんでした。
でも、そろそろ縮小せざるを得ませんね。
(2010.12.26 20:52:38)
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