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2011.02.15
カテゴリ： カテゴリ未分類
ゆうべの淡雪は、日が上るにつれ音をたてて解け出した。
この雪だれの音は、子どものころ解け出した雪と遊ぶこともできなくて、あばら家からぼんやり眺めていたあの音。土の、芽吹き呼ぶような早春の音。
（あのころ、熊本でもこんな雪が積もっていた）
白石市弥治郎のこけし工人吉紀さんを久しぶりに訪問。
工房のあるこけし村は、まだまだ雪がいっぱい。
重い戸をあけると、来客が一人。
黒石市（青森県）の工人仲間だという。
話が盛り上がっている最中に義則さん外に出て行く。
戻ってくると、右手にずしりと重い者？
金華山の増えすぎた間引きシカの太ももだ。
「まだ生乾きで」と言いながらナイフで数切れ削いでくれた。
冷薫にしたという味は、いい塩味で旨かった！
酒の肴には最高だ。
切り口からすると、我々が初物か・・・
なくなる前に２・３回は訪問だ！
ああ～春がくる、はるがくる！！♪
この雪だれの音は、子どものころ解け出した雪と遊ぶこともできなくて、あばら家からぼんやり眺めていたあの音。土の、芽吹き呼ぶような早春の音。
（あのころ、熊本でもこんな雪が積もっていた）
白石市弥治郎のこけし工人吉紀さんを久しぶりに訪問。
工房のあるこけし村は、まだまだ雪がいっぱい。
重い戸をあけると、来客が一人。
黒石市（青森県）の工人仲間だという。
話が盛り上がっている最中に義則さん外に出て行く。
戻ってくると、右手にずしりと重い者？
金華山の増えすぎた間引きシカの太ももだ。
「まだ生乾きで」と言いながらナイフで数切れ削いでくれた。
冷薫にしたという味は、いい塩味で旨かった！
酒の肴には最高だ。
切り口からすると、我々が初物か・・・
なくなる前に２・３回は訪問だ！
ああ～春がくる、はるがくる！！♪
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Re:ああ～春がくる、はるがくる！！(02/15)
アッコ7295
さん
Re[1]:ああ～春がくる、はるがくる！！(02/15)
ぼちぼちむら２
さん
アッコ7295さん こんばんは
北海道ではエゾシカが増えすぎて間引き狩猟が行われ、肉は販売されているようです。デパ地下や物産展で手に入るかと思います。
金華山のシカは日本シカで、味はわるくありません。 (2011.02.15 19:48:17)
北海道ではエゾシカが増えすぎて間引き狩猟が行われ、肉は販売されているようです。デパ地下や物産展で手に入るかと思います。
金華山のシカは日本シカで、味はわるくありません。 (2011.02.15 19:48:17)
こんばんは
さすらい人9935
さん
Re:こんばんは(02/15)
ぼちぼちむら２
さん
さすらい人9935さん
彼のところには、ファンから珍しい高級な日本酒が届くのでいい肴になります。
でも、彼は酒に弱いので途中でダウンということになります。小生も同じですが・・・
(2011.02.15 20:51:59)
彼のところには、ファンから珍しい高級な日本酒が届くのでいい肴になります。
でも、彼は酒に弱いので途中でダウンということになります。小生も同じですが・・・
(2011.02.15 20:51:59)
シカ肉の燻製、まだ食べたことありません。
アメキヨ
さん
奥秩父でも鹿の害はひどく、植物がドンドン枯れてしまっています。お花畑がなくなってしまったり、畑を荒らしたり、クマやイノシシと同じように頭数を減らすためにハンターは撃って殺しても良いようになったそうです。
燻製は美味しそうですね。
私は焼き肉を一度食べたことがあります。 (2011.02.16 05:33:06)
燻製は美味しそうですね。
私は焼き肉を一度食べたことがあります。 (2011.02.16 05:33:06)
Re:シカ肉の燻製、まだ食べたことありません。(02/15)
ぼちぼちむら２
さん
アメキヨさん
金華山という小さな島のシカで、島が坊主になってきて問題になっています。また、お猿さんもいるので大変です。
また、海を泳いで渡ってくるから手に負えません。
いいかげん、いいあんばいにコントロールしなければならなくなりました。また点滴もいないので大変ですｎ (2011.02.16 20:37:31)
金華山という小さな島のシカで、島が坊主になってきて問題になっています。また、お猿さんもいるので大変です。
また、海を泳いで渡ってくるから手に負えません。
いいかげん、いいあんばいにコントロールしなければならなくなりました。また点滴もいないので大変ですｎ (2011.02.16 20:37:31)
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