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Feb 19, 2006
テーマ： ワイン大好き！(31199)
カテゴリ： ワイン・テースティング
今週はずっとモーゼルワイン特集ですが、その中でもTomochan一押しのこの面白い名前のワイナリー。
以前のブログでご紹介のVan Volxemですが、ここのブラウンフェルスという畑のみから作られたリースリング。
レジョナルワインからぐっと各が上がって、リースリングの気品が見事に再現されております。
２００２
Van Volxem
12.5度
デヴォン層のスレート感！ フルーツ、モーゼルの酸の見事な融合。
重い香り、でも野暮ったくない香り、上品で気品があるリースリングの香り。
口の中をグルグル回しますと「もう一杯」飲みたくなるワイン。
既にこの土地特有の熟成香「重油」の香りが僅かに出てきていて、スレートから来るミネラル感と、気品のあるフルーツとうるさくない酸（でも締まっている）との融合。
週末ということで我が家にしては、良いクラスのワインのご紹介！
自分のワインは、ドイツで有名な等級区分には「わざと」入れる必要性がないと自負するニエヴォドニツァンスキー氏。
「ドイツビール三大メーカーの一つBitburger：ビットブルガー（ちなみにこのビール会社は F1のシューマッハのスポンサーや サッカーワールドカップのドイツ代表のオフィシャルスポンサーもしています。）の子孫として生まれた"ローマン"は、ワイン愛好家として ドイツの銘醸造所エゴン・ミュラー、Joh.Jos.プリュム、デーンホーフ'、ケラー他などのワインを愛飲し、ワインメッセ等に数多く足を運び多くの銘醸造所のワインを飲んで来ました。」
「何時しか自分で醸造所を経営するのが夢となり遂に、1999年にザール渓谷の醸造所Van Volxemを ペーター・ジョーダン氏より購入し、荒れ果てた畑を改良し、プレス機、タンクを新たに購入しました。
彼のこだわりはオーストラリアや南アフリカと言った 今後期待の醸造家達が羨望のまなざしね見ている ドイツ・デヴォン紀の粘板岩のテロワール、そこで出来る リースリングは最高のパフォーマンスを発揮し、平均樹齢は 40年で１ヘクトリットルの収量がなんと平均35ヘクトリットル（有名醸造所が収穫する量の約半分位です。）
将来的にはいつか1本の木から一房の葡萄で ワインを収穫してみたい！
その凝縮感と美味しさを信じ、 更なる収穫の制限をしています。 彼の造るワインは全てシュペートレーゼクラスの 辛口、半辛口が95％ですがラベル表示はクーベーアー表示にしています 」
新生児がいきなり現れて、モーゼルの救世主になり得るか！
期待大です。
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Re:ドイツ有数のビール醸造所の御曹司が入魂のモーゼルワイン。 Van Volxem！(02/19)
yoko819
さん
どれどれ・・・(・_・ゞ－☆
Tomochanおすすめで楽天で購入できるならば・・・
これは購入でしょう！！
将来的にはいつか1本の木から一房の葡萄で ワインを収穫してみたい！
・・・なんて贅沢なワインなのでしょう！！！
(Feb 19, 2006 09:35:30 PM)
Tomochanおすすめで楽天で購入できるならば・・・
これは購入でしょう！！
将来的にはいつか1本の木から一房の葡萄で ワインを収穫してみたい！
・・・なんて贅沢なワインなのでしょう！！！
(Feb 19, 2006 09:35:30 PM)
Re[1]:ドイツ有数のビール醸造所の御曹司が入魂のモーゼルワイン。 Van Volxem！(02/19)
yokoさん
＞どれどれ・・・(・_・ゞ－☆
＞
＞Tomochanおすすめで楽天で購入できるならば・・・
＞これは購入でしょう！！
それはそれは、信頼して頂けて有難い!
＞将来的にはいつか1本の木から一房の葡萄で ワインを収穫してみたい！
＞
＞・・・なんて贅沢なワインなのでしょう！！！
-----
フルーツ爆弾的なモダンな樽熟のベトベト リースリングではなく、テロワールを懐古できるワインですね。 彼の目標はあくまでエゴン ミュラーを超えるワイン！ 今後ますます楽しみです。
是非、到着後３週間は待ってからお楽しみください。ご存知かと思いますが、旅の疲れが取れた頃若いワインでさえもかなりの実力の差を見せてくれます。
Yokoさんのコメントが楽しみです。 (Feb 19, 2006 11:23:23 PM)
＞どれどれ・・・(・_・ゞ－☆
＞
＞Tomochanおすすめで楽天で購入できるならば・・・
＞これは購入でしょう！！
それはそれは、信頼して頂けて有難い!
＞将来的にはいつか1本の木から一房の葡萄で ワインを収穫してみたい！
＞
＞・・・なんて贅沢なワインなのでしょう！！！
-----
フルーツ爆弾的なモダンな樽熟のベトベト リースリングではなく、テロワールを懐古できるワインですね。 彼の目標はあくまでエゴン ミュラーを超えるワイン！ 今後ますます楽しみです。
是非、到着後３週間は待ってからお楽しみください。ご存知かと思いますが、旅の疲れが取れた頃若いワインでさえもかなりの実力の差を見せてくれます。
Yokoさんのコメントが楽しみです。 (Feb 19, 2006 11:23:23 PM)
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