ココロの森

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2006.03.05

ちょっといい店、いい店長♪

(4)

テーマ：今日　何飲んだ？(878)

カテゴリ：和酒のココロ（焼酎・泡盛・日本酒）

神戸に行った際　必ず立ち寄っていた贔屓の店が移転したので
遅ればせながら新装開店祝いにかけつけた。

明るく広くなった店内は　以前の隠れ家的和風の佇まいから一転、
ちょいと小洒落たアジアン・レストラン、といった感じなのだが
店内のそこかしこに
古木の一枚板で作られたカウンターやら
お風呂屋さんの番台のような　少し高めの位置に作られたお会計所やら
琉球グラスにさりげなく生けられた一輪の花、
といった「和」の要素がちりばめられていて

格子引き戸の棚の中には　
整然と並んだ焼酎の瓶がライトアップされていて
「どれにしようか」、と店中の棚を見回しながらお酒を選ぶ楽しみも
以前のお店と変わらない。

以前よりも少し、置いてある焼酎の種類は少なくなっているようだが
それでも300種類くらいはあるという。
すごい。

ここの店長さんが　とってもとってもいい方で
いつもにこにこ、おヒゲのお顔で笑みをたたえていらっしゃる。
もちろん焼酎にもとてもお詳しい。
御自分でも月に一度くらいは鹿児島の蔵元まで赴き、

「今はネットや通販で　いくらでも買えますけれど
　そうするとどうしてもプレミアやら送料やらが付いたりして
　お値段が高くなってしまいますからねえ・・・

　ウチはそういうこと、したくないんですよ。
　美味しい焼酎を　できるだけ低価格で皆さんに御提供したいんでねえ」

こういうお店、いや　こういう人に出会えると
とってもとっても嬉しくなる。

私の飲みたいと思っていた焼酎が　たまたまこの日はなかったのだけれど
それも直接買い付けるからがゆえのこと。

ネットで通常の倍ほどの価格になったものなんて
いくら美味しくても　私だったら飲みたくないし
そういうお高いことで有名な『プレミア焼酎』を
このお店では勧められたことがない。

もちろん、そういった焼酎は美味しいけれど
安くても美味しい焼酎は　他にいくらでもある。

そういうお酒を飲めるお店だ。

そんなわけで
私が全幅の信頼を置く店長さんのお薦めに従い
いつもいろんな焼酎にチャレンジしているのだけれど
今回の　オススメはこれ。

『上野原』

有名な「なかむら」という焼酎を造っている醸造所の焼酎なのだが
店長さん曰く
『「なかむら」よりずっと旨味があります』

どれどれ。ではひとくち・・・
ん！　んまい～♪♪(*^^*)

優しい旨味と香りが広がるかんじ。
口当たりは軽いけれども　しっかり味わえます。
おいしい～♪

ちなみに『上野原』という名前は
上野原遺跡の麓のお水を使って作られているからなんだとか。
ん～　古代のロマンを感じます（笑）

つづいては　これ。
『むかしむかし』

20年古酒がブレンドされているので　すごくコクがありますが
「うわ！　きっつい！」という感じではなく、まろやか目。　　　
香りも豊かで、いわゆる「むかしの芋焼酎」のいいところを残してある焼酎です。
味は25度という度数よりもう少し高く感じるかもしれませんが
飲み後口はさわやかでした。

お洒落な街、元町近くに移転したので　全体的に食器類が上品な大きさになり
一杯分のお酒の分量が少し減ってしまったのが残念でしたが
でも　温かい雰囲気は変わっておらず、
ほっこりとくつろげました。

雰囲気が変わってしまうのではないか、と心配していたのですが
嗚呼、良かった。

これならずっと　またこのお店に通えそうです(*^^*)

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最終更新日 2006.03.05 14:51:52
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■コメント

いいなぁ

とも香姉さんさん

そういういいお店があるって幸せですよねー。
私もおいしい梅酒のあるお店見つけたんですが、
おかみさんらしき人が、店内でお客さんか取引先かと打ち合わせの電話してるんですよ。
従業員にもなにやら話し掛けるし、お酒のこと何にも聞けなかったなぁ。
しまいには厨房の入り口で、おにぎり食べるし。
どっか行ってくれ…。
梅酒飲みたさにもう１回行くつもりだけれど、お酒のこと聞いたら、もう行かないかもしれない、プンプン。
ぐちっちゃってゴメンナサイ。
(2006.03.05 23:44:04)

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Re:いいなぁ(03/05)

*藤紫* さん

＞とも香姉さんさん
雑多で気取っていない雰囲気でも　いい店はたくさんありますけど
従業員にやたらと話しかけられるのは嫌ですね。
Barじゃないんだから。
その従業員、綺麗なとも香姉さんをナンパでもしようとしたんでしょうか？(^^;

＞しまいには厨房の入り口で、おにぎり食べるし。
ははは！！　
私が大阪でよくいく焼鳥屋さんは、とっても狭いのでみんな厨房の中（まるみえ）で食べてますよ。
お客が少ないときは一応座って隠れて食べてますけど、忙しくなってくると立ったままお茶漬けかきこんでたりします（笑）
でもそういう店でも、お客さんやお酒を大事にしてるお店は
なんとなく雰囲気でわかりますものね。
とも香姉さんの行ったお店は残念ながら客寄せのためだけに美味しい梅酒をおいているのでしょうね。
残念なことです。
梅酒の入手ルートを聞いたら、とっとと撤退して、雰囲気のいいBarで飲み直しでもしてくださいｗ (2006.03.06 12:54:49)

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焼酎は

くらしすいっちさん

どちらかというと苦手なのですけど、きっと一口に焼酎とは言い切れない深い世界があるんでしょうね。
一握の砂でしたっけ？一粒の麦でしたっけ？
ネットでえらく高値がついて、都心の飲食店から消えてしまった焼酎。
ちなみに今日の日記は獺祭についてかきました。 (2006.03.06 19:15:17)

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Re:焼酎は(03/05)

*藤紫* さん

＞くらしすいっちさん
私も焼酎飲めるようになったの、最近なんです。
なのでえらそうに色々書いてますけど総て主観的感想です(^^;

＞一握の砂でしたっけ？一粒の麦でしたっけ？
一粒の麦、ですね。
でも麦はあまりのまないので詳しくないんです。
専ら　芋です。

＞ちなみに今日の日記は獺祭についてかきました。
『獺祭』なんてはじめてききました。
うーん、学がないのがバレバレです　(^^;
でもひとつ　勉強になりました。
お風邪、早く良くなるといいですね。 (2006.03.06 21:15:20)

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