Real Facts～人生ままならないもの～

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2010.03.13

●●●ちょうどいい甘さ●●●

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私の今年の目標は
『食卓に手作りケーキがある生活』というもの。

近所の友達からホールでいただいた手作りケーキを
将棋崩しのようにちびちびと食べる息子とだんな。
もともと、せんべいよりもクッキー派なので、
甘いものには目がない。
そして、一日２回は必ず紅茶を飲むので、
そのときに食べるのにもぴったり。

自分でもいつか作りたいなあ・・・と、
思い続けてはや○十年。

とうとう、昨夜思い立って作ってみた。人生初！

実は私でもできると太鼓判を押してくれた
チーズケーキのレシピを教えてもらったのも大きい。
「材料を順番に入れて混ぜるだけだからね」と
唯一の注意事項はクリームチーズを常温に戻すことぐらい。

『私にもできるかも・・・？』

特別な材料もフィラデルフィアのクリームチーズと
ブルーベリーを買うぐらい。

いわれた通り、ただ順番に入れていく。
ただハンドミキサーがないので、
だまがなくなるまで黙々と混ぜるしかない。

そういえば、オーブンも上の段は
鮭を焼いたり、ピザトーストを焼いたりするときに使うけれど、
下の段は一度も使ったことがない。
どうやって火をつけるのだろう？？？
勘を頼りに火をつけてみる。
『お～、ついたぞ』

流し込んだ型をオーブンに入れる。

果たして本当に焼けるのか？

できあがりがこちら。

甘さもほどよく、私でもできることが証明されました。
これはすごいレシピ。
今度から学校のセレモニーのある日には焼きたいなあ。

常温のクリームチーズ　250ｇ
砂糖　　　　　　　　　　80ｇ
まずこの二つをよく混ぜる。
卵　　　　　　　　　　　２個
フラワー　　　　　　　　大３
生クリーム　　　１Ｃ（200cc）
レモン汁　　　　　　　小１個分
ブルーベリー　　　　　125ｇ
あとは順番に混ぜるだけ。
型に流し込んだら、170℃のオーブンで30分。
あとは15分冷ましたあと、冷蔵庫へ。

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