T字路マダムの呟き

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男前豆腐店プロデュース　おかんの豆腐を使って

豆腐入り白玉団子を作りました。

トップバリューの白玉粉　180ｇ　に対して　おかんの豆腐　120ｇ

グラニュー糖　大匙1　　　　練りながら　様子をみて　水を加えていきます。

氷を入れたボールの上に水を張ったボウルを重ね

グラグラ沸騰しているお鍋の底から白玉団子が浮き上がってから　＋1分程度茹で

ボウルのお水の中に入れて冷まします。

豆腐を入れた白玉団子は　加えない白玉団子より

もっちり感があり　粉っぽさがないと　息子が評していました。

時間が経っても硬くならないそうですが　　その前に　作った白玉団子　全部ぺろり

充填式の豆腐が冷蔵庫の中にあると　　何かと便利だと思う

　　　　本日のお八つつくりなのでありました。

みなさん　シルバーウィーク　お八つは　何を召し上がっていたのでしょう

美味しいもの　食べましたか

　　出来上がり