T字路マダムの呟き

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  当選した商品が昨日冷蔵便で届きましたので　早速夕飯の食卓へ

まずは、オクラの下処理から　　へたを削ぎ　塩をつけて指でこすぎます。

軽く茹でたオクラ　炒めた赤ピーマン・かぼちゃ　3枚におろし塩焼きした鯵を

出汁・濃い口醤油・薄口醤油・みりんで作った調味料に漬け込みます。

　大根おろし　すりおろしたしょうがなどを添えて

お召し上がりください。

なお我が家は大根おろしが好きなので　手前にたっぷりと盛っていますが

本来は　器中央にこんもりと少し盛り付けるだけです。