T字路マダムの呟き

【うちカフェ　フレンチプレスでコーヒーをたのしもう！】　無料モニター10名募集♪

フレンチプレスってご存知ですか

軽においしくコーヒーが淹れられる おすすめの器具なんです。

フレンチプレスは金属フィルターを使用しているため、コーヒーの
うまみ成分をあますことなく抽出でき、カフェのような本格コーヒーが
味わえるすぐれものなんです。

では、使い方の説明を

使う前に

ポットから、プランジャーをまっすぐ上へ引き抜いて、ポットの中に
お湯を入れて温めたあと、お湯を捨ててください。




カップ1杯、120cc のお湯に対し、7ｇの粗挽きにしたコーヒー豆を
ポットに入れます。
（2杯240ｃｃ14ｇ、3杯360ｃｃ21ｇ、4杯480ｃｃ28ｇ）

Ｓtep2


熱いお湯( 90℃～ 95℃位) をポットに入れて、プランジャー部分を
ポットの上にはめます。
そしてこの状態で4分待ちます。

Ｓtep3


ポットのハンドルをしっかりと抑え、手の力のみを使ってノブに少しずつ
力をかけ、プランジャーをポット内へまっすぐ押し下げます。
プランジャーを出来るだけ力を入れずにゆっくりと押し下げてると、
おいしいコーヒーが出来上がります。

写真を見ながら　ふと食器棚を見てみると

我が家にもあります。よく似た器具

【コーヒー・ティー用品・ティーサーバー】【ハリオール・ドゥ　THX-2SV】

ただし　紅茶を入れる器具として使っております。

使用説明書に　珈琲も入れられるとは書いてあったような記憶もあるのですが

とはいえ　我が家では　フレンチプレスなる器具は

ティーサーバーとして我が家の美味しいティタイムになくてはならぬ存在です。

珈琲を入れるときは、私は　もっぱら　ペーパー派　

ハリオ（HARIO）カラードリッパー＆ポットセット　レッド 　このタイプを愛用中

同じ豆でも　使う器具で　味も違ってくるのでしょうが

一度　フレンチプレスで美味しい珈琲を入れてみましょうか