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2006年01月31日
テーマ： 日本文化を歩く(46)
日本に茶の飲用が始まったのは天平時代（８世紀）といわれます。鎌倉時代にはかなり広まり、それとともにお茶うけが登場します。中国からも作り方が伝わり、種類も増えていきましたが、著しく発達を遂げるのは室町時代の茶の湯の隆盛によります。村田珠光や千利休らの力により、朝廷や幕府、武将、僧侶などに浸透していきました。この時の茶菓子として主流をなしたのが饅頭です。
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最終更新日
2006年01月31日 06時15分54秒
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