ぶらぶらブラジル日記

< 新しい記事

新着記事一覧(全597件)

過去の記事 >

January 12, 2007

[最終回]　伝説のスープ　（画像）

(75)

テーマ： ●食べた物の画像♪(93403)

カテゴリ：食べたものの画像シリーズ

リオには「伝説のスープ」が有る。

その昔、フランス大使だったレオン・ベローゾ氏がマルセーユで食べたブイヤベースのあまりの美味しさが忘れられず、レシピを持ち帰り、リオのレストランで再現させたのが、これっ：

「レオン・ベローゾ・スープ (Sopa Leao Veloso)」
所謂ブイヤベースなのだけど、ちゃっかり自分の名前を付けている。

イカ、タコ、魚、えび、貝類が野菜と一緒にふんだんに入っていて、
スープだけで充分お腹一杯になる。類似品は多いけど、
大使直伝のオリジナルの味は創業121年の老舗レストランでしか味わえない...。

この どろどろ感 が何とも歴史を感じさせてくれる。ダシが良く出てて、うまい！

さて、約 2年間、590回に亘り書き綴った 「ぶらぶらブラジル日記」 は今回で終了です
（NHKみたいに総集編とかやるかもしれませんが...）。

常連の皆さん、毎日世界各地よりアクセスしてくれた皆さん、「お気に入り」登録頂いている
600名以上の皆さん、そしてブラジル在住、リオ在住の皆さん（殆どの方に正体はとっくに
見破られてましたね）、こんな日記に長らく御支援御愛顧賜り有難うございました。

皆さんと日本や世界のどこかで、楽しく食事ができる機会があれば嬉しいですね。
お誘い募集中です（笑）

それでは皆さん、チャオチャオ！