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アブラタラバ
旅行者として残して欲しい北海道を紹介します。あの権威ある「北海道遺産」とは全く無関係ですが、勝手に北海道遺産認定事務局として、適当に頑張っていく所存です。
毬の小部屋分家 週…
マリルレロさん
晴れたらいいなぁ～ HAMAちゃん(^^♪さん
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Marsworld―悠々徒然 Marsworldさん
峠幾三のちいさな発… 峠幾三さん
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コメント新着
Jan 11, 2008
カテゴリ： 雑記
まずはdekuどんのリクエスト、淡水魚の勝手な１２支だ。
１．ヤマメ
北海道の内陸部の旅館ではポピュラーだが、サクラマスが降海しないとヤマメになるのだ。
２．ヒメマス
これまたベニザケに陸封型がヒメマス。
養殖は盛んだが、自然のものは北海道の阿寒湖とチミケップ湖しかおらず、絶滅危惧種らしい。
３．イワナ
日光イワナや大和イワナ等があるらしいが、良くわからない。（どちらが美味いか！）
４．鮎
５．アマゴ
西日本ではポピュラーな淡水魚だが、これも塩焼きかバター焼だろう。
６．カジカ
北陸ではゴリ料理として有名だが、食べたことがない。
日本の固有種で、場所によっては天然記念物に指定されているので外せないなあ。
７．ハヤ
関西ではタカハヤだと思うが、唐揚げが美味い！
８．タナゴ
綺麗な魚なので昔から人気があるようだが、関東以北なのでよく分からない。
９．鯉
信州に行くと料理によく出てくるが、九州でも山間部では出てくると思う。
１０．イトウ
北海道の１２支で登場したが、日本最大の淡水魚なので選んでおこう。
１１．ワカサギ
唐揚げが美味い。南蛮漬けでも美味い。選んだ理由は美味いから（笑）
１２．メダカ
なんと、ハゼやフナが外れてしまった．．．．
まっ、いいか。
次はマリルどん．．．じゃなくてマリルさんリクエスト
木の１２支
１．桜
まあこれは誰もが認めるだろう。
桜の名所は各地にあるが、日本３大巨桜の一つが福島県の三春町にあるのだ。
残りの２つは山梨と岐阜なので、一番近いdekuどんが春にレポートしてくれるかな？
２．ブナ
これは白神山地が世界最大のブナ林で世界遺産に登録されているので順当だろう。
↑
白神のマザーツリー！
以下は日本の３美林！
３．ヒバ（青森ヒバ）
４．ヒノキ（木曽檜）
５．杉（秋田杉）
６．屋久杉
杉の中でも別格で、こちらも世界遺産だ。
７．紅葉
春の桜に対して、秋は紅葉。
８．白樺
北海道と青森の奥入瀬渓流は特に綺麗だということで。
９．松
これも日本文化の象徴だろう。
（庭木や盆栽として）
登山時の這松もいいが、アカマツはマツタケが．．．
１０．梅
これも日本らしい。
１１．イチョウ
巨木が多く、結構いろんな地域で名木があるような。
１２．桃
これは悩んだ。桃栗３年柿８年というが、個人的な好みで．．．
次は珍味１２支
マリルさんのリクエストは美味いものだったが、これは多すぎて無理かと。
１．鮭司
もちろんアブも食べたことがないが、数万匹に１匹というトロのような身の鮭。
食べたい！
２．釣子明太子
１本釣のスケソウダラの卵で作った明太子だ。
１度しか食べたことがないが、これは美味いぞ。
３．ジュンサイ
東北のものが多いと思うが、食感がたまらんなあ。
４．カラスミ
三重県や長崎県の名産だが、類似品？しか食べたことがないが食べてみたい。
５．鮒寿し
日本最古の寿しだそうだが、相当臭いが今なら美味しく食べれるような気がする。
（馴れ寿しが美味かったので）
６．岩茸
四国の吉野川上流で採れるらしいが、もちろん食べたことはない。
珍しいものなので、一度はというところだ。
７．ワラスボ
有明の珍味。食べたことはないが．．
８．ムツゴロウ
これまた有明の珍味だ。これも食べたことはない。
９．クサヤ
関西人なので食べたことはないが、臭いに耐えて食べた人は美味いと絶賛する人が多いので、一度はチャレンジしたい。
１０．馴れ寿し
これは美味い。
和歌山の新宮名産だが、１年ものがいいのだ。
１１．ばばあ
ばばあのような顔に見える魚の一種だが、島根県か鳥取県あたりで運が良ければ食べられる。
鍋にすると淡白で美味い。
１２．松浦漬
鯨の軟骨の漬物で、長崎しかないように思う。
次は３等星さんの魚以外の魚介類だ。
北海道のカニ３連発
１．タラバガニ
２．毛蟹
３．花咲ガニ
個人的には毛蟹が好きだが．．．
４．利尻産の馬糞ウニ（積丹は食べたが、利尻は食べていないのだ）
５．厚岸の牡蠣
これは全国５ヶ所の食べ比べで一番美味かった。
６．オホーツクのホタテ貝
７．津軽海峡のイカ
函館でも青森でも美味いが、たぶん同じように生育してるだろう。
８．青森のしじみ
９．能登の黒あわび
こちらは食べたことがない。
１０．間人蟹
これも高価で食べたことがない。
１１．駿河湾の桜海老
かき揚げもいいが、湯通ししただけで美味い。
１２．伊勢海老
高級の代名詞なので、言うまでもないだろう。
あ～、疲れて腹が減ってきたが、もう１つ２つ．．．おまけ画像が．．．
マリルさんの記事にあった巣蜜だが、アブラタラバが２つ買って一つは１回で食べてしまったものの、もう一つは保存しているのだ。
長野県で買ったのだが．．．
なんと．．．．
ニュージーランド産だった！
そして意外にマイナーだったかなと感じた薩摩焼の．．．
アブラタラバが見てみたい沈壽官窯の白薩摩のカップ。
同じ沈壽官窯の酒用の土瓶で、このまま火にかけられる。
そらきゅうと呼ばれる盃で、立たないので飲み切らないといけない鹿児島ならではの盃だ。
こちらは萩焼っぽいティーカップとシュガーポット。
どうも全国旅行ガイドのようになってきたが、実は北海道の紹介ブログのはずだ．．．．
あかね空さんお気に入り登録ありがとうございます。
アブのブログはどうも日本の北に住む人が見ることが多いようだが、特に寒冷地仕様というわけではない．．．．
１．ヤマメ
北海道の内陸部の旅館ではポピュラーだが、サクラマスが降海しないとヤマメになるのだ。
２．ヒメマス
これまたベニザケに陸封型がヒメマス。
養殖は盛んだが、自然のものは北海道の阿寒湖とチミケップ湖しかおらず、絶滅危惧種らしい。
３．イワナ
日光イワナや大和イワナ等があるらしいが、良くわからない。（どちらが美味いか！）
４．鮎
５．アマゴ
西日本ではポピュラーな淡水魚だが、これも塩焼きかバター焼だろう。
６．カジカ
北陸ではゴリ料理として有名だが、食べたことがない。
日本の固有種で、場所によっては天然記念物に指定されているので外せないなあ。
７．ハヤ
関西ではタカハヤだと思うが、唐揚げが美味い！
８．タナゴ
綺麗な魚なので昔から人気があるようだが、関東以北なのでよく分からない。
９．鯉
信州に行くと料理によく出てくるが、九州でも山間部では出てくると思う。
１０．イトウ
北海道の１２支で登場したが、日本最大の淡水魚なので選んでおこう。
１１．ワカサギ
唐揚げが美味い。南蛮漬けでも美味い。選んだ理由は美味いから（笑）
１２．メダカ
なんと、ハゼやフナが外れてしまった．．．．
まっ、いいか。
次はマリルどん．．．じゃなくてマリルさんリクエスト
木の１２支
１．桜
まあこれは誰もが認めるだろう。
桜の名所は各地にあるが、日本３大巨桜の一つが福島県の三春町にあるのだ。
残りの２つは山梨と岐阜なので、一番近いdekuどんが春にレポートしてくれるかな？
２．ブナ
これは白神山地が世界最大のブナ林で世界遺産に登録されているので順当だろう。
↑
白神のマザーツリー！
以下は日本の３美林！
３．ヒバ（青森ヒバ）
４．ヒノキ（木曽檜）
５．杉（秋田杉）
６．屋久杉
杉の中でも別格で、こちらも世界遺産だ。
７．紅葉
春の桜に対して、秋は紅葉。
８．白樺
北海道と青森の奥入瀬渓流は特に綺麗だということで。
９．松
これも日本文化の象徴だろう。
（庭木や盆栽として）
登山時の這松もいいが、アカマツはマツタケが．．．
１０．梅
これも日本らしい。
１１．イチョウ
巨木が多く、結構いろんな地域で名木があるような。
１２．桃
これは悩んだ。桃栗３年柿８年というが、個人的な好みで．．．
次は珍味１２支
マリルさんのリクエストは美味いものだったが、これは多すぎて無理かと。
１．鮭司
もちろんアブも食べたことがないが、数万匹に１匹というトロのような身の鮭。
食べたい！
２．釣子明太子
１本釣のスケソウダラの卵で作った明太子だ。
１度しか食べたことがないが、これは美味いぞ。
３．ジュンサイ
東北のものが多いと思うが、食感がたまらんなあ。
４．カラスミ
三重県や長崎県の名産だが、類似品？しか食べたことがないが食べてみたい。
５．鮒寿し
日本最古の寿しだそうだが、相当臭いが今なら美味しく食べれるような気がする。
（馴れ寿しが美味かったので）
６．岩茸
四国の吉野川上流で採れるらしいが、もちろん食べたことはない。
珍しいものなので、一度はというところだ。
７．ワラスボ
有明の珍味。食べたことはないが．．
８．ムツゴロウ
これまた有明の珍味だ。これも食べたことはない。
９．クサヤ
関西人なので食べたことはないが、臭いに耐えて食べた人は美味いと絶賛する人が多いので、一度はチャレンジしたい。
１０．馴れ寿し
これは美味い。
和歌山の新宮名産だが、１年ものがいいのだ。
１１．ばばあ
ばばあのような顔に見える魚の一種だが、島根県か鳥取県あたりで運が良ければ食べられる。
鍋にすると淡白で美味い。
１２．松浦漬
鯨の軟骨の漬物で、長崎しかないように思う。
次は３等星さんの魚以外の魚介類だ。
北海道のカニ３連発
１．タラバガニ
２．毛蟹
３．花咲ガニ
個人的には毛蟹が好きだが．．．
４．利尻産の馬糞ウニ（積丹は食べたが、利尻は食べていないのだ）
５．厚岸の牡蠣
これは全国５ヶ所の食べ比べで一番美味かった。
６．オホーツクのホタテ貝
７．津軽海峡のイカ
函館でも青森でも美味いが、たぶん同じように生育してるだろう。
８．青森のしじみ
９．能登の黒あわび
こちらは食べたことがない。
１０．間人蟹
これも高価で食べたことがない。
１１．駿河湾の桜海老
かき揚げもいいが、湯通ししただけで美味い。
１２．伊勢海老
高級の代名詞なので、言うまでもないだろう。
あ～、疲れて腹が減ってきたが、もう１つ２つ．．．おまけ画像が．．．
マリルさんの記事にあった巣蜜だが、アブラタラバが２つ買って一つは１回で食べてしまったものの、もう一つは保存しているのだ。
長野県で買ったのだが．．．
なんと．．．．
ニュージーランド産だった！
そして意外にマイナーだったかなと感じた薩摩焼の．．．
アブラタラバが見てみたい沈壽官窯の白薩摩のカップ。
同じ沈壽官窯の酒用の土瓶で、このまま火にかけられる。
そらきゅうと呼ばれる盃で、立たないので飲み切らないといけない鹿児島ならではの盃だ。
こちらは萩焼っぽいティーカップとシュガーポット。
どうも全国旅行ガイドのようになってきたが、実は北海道の紹介ブログのはずだ．．．．
あかね空さんお気に入り登録ありがとうございます。
アブのブログはどうも日本の北に住む人が見ることが多いようだが、特に寒冷地仕様というわけではない．．．．
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