シュトーレン
＜ホームベーカリーで＞
以下の材料を入れ、生地作りコースを選び、生地を作る。
１．ドライイースト 小さじ１
２．強力粉 ２５０ｇ
３．砂糖 ３０ｇ
４．塩 ２つまみ
５．ナツメグ 少々
６．マーガリン ２０ｇ
７．牛乳 １６０ｃｃ（人肌に温めて）
ブザー後に、
８．ドライミックスフルーツ １００ｇ
＜生地が出来たら＞
厚さ２～３ｃｍ位の長方形に軽く伸ばし、出来上がりの形をイメージして二つ折りにする。（向こう１ｃｍ位残して折る）
天板にのせ、約５０分暖かいところで二次発酵。（オーブン発酵機能を利用するか、ビニールをふわっとかけてこたつの中に。）
１８０度のオーブンで２０分焼く。焦げないように、途中残り８分位の時に上にアルミホイルをかぶせる。
焼けたら、熱いうちに溶かしバター約２０ｇを全体に上からかけ、粉砂糖を適当に茶こしでたっぷり目にかける。
完全に冷めたら更に粉砂糖を全体に（下にも）かけてまぶし、ラップまたはビニール袋にぴっちり包んで寝かせる。
＊ １，２週間常温で寝かせるらしいが、翌日に食べても十分味がなじんでおいしい。
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