今日もお菓子なエコ暮らし

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かぼちゃ入りパン




<ホームベーカリーで> 以下の材料を入れ、生地作りコースを選ぶ。

1.ドライイースト 小さじ1
2.強力粉  220g
3.薄力粉   30g
4.塩    小さじ1/2
5.砂糖   大さじ2
6.マーガリン 10g
7.スキムミルク 大さじ1
8.かぼちゃのマッシュ 80g(レンジで軟らかくしてつぶす)
9.水    120cc

<生地が出来たら>

12等分にカットし、生地を外側から丸め込む様に丸める。20分ベンチタイム(布をかけて常温で放置)

丸め直し、成形する。今回はゆるく紐を縛る感じで渦巻き型にしたが、バターロールやただの丸型等好きな形にする。ビニールをふわっとかけて約1時間二次発酵。

180度に予熱をしたオーブンで約8~10分焼く。


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