フィナンシェ
１．焦がしバターを作る。
バター５０gを鍋で溶かし、弱火でうっすら焦げるまで熱する。
２．以下、ボウルの中で混ぜていく。（ずっと泡だて器で）
砂糖 ５０ｇ
アーモンドパウダー ２５ｇ（次の薄力粉と一緒にふるっておく）
薄力粉 ２５ｇ
焦がしバターを茶こしでこしながら。
卵白 ２個分
３．スプーンで型に入れ、１８０度に予熱したオーブンで約２０分焼く。
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