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2011年08月01日
カテゴリ： レシピ
根菜とひき肉のしぐれ煮 (2食分)
♪材料
・れんこん→８０ｇ
・にんじん→４ｾﾝﾁ
・たけのこ（水煮）→４０ｇ
・きくらげ→１ｇ
・干ししいたけ→２枚
・しょうが→少々
・きぬさや→１０枚
・ごま油→小さじ２分の１
・豚ひき肉（赤身）→１６０ｇ
・だし汁→１００ｃｃ
調味料Ａ
・酒→大さじ２分の１
・砂糖→小さじ２
・みりん→小さじ１
・しょうゆ→大さじ１
♪作り方
1 れんこん、にんじん、たけのこは乱切りにして下ゆでする
きくらげと干ししいたけは水で戻して千切りに、しょうがも千切りに
3 強火の鍋でごま油を熱し、しょうがを炒め、豚ひき肉を加える
肉に火が通ったら、れんこん、にんじん、たけのこを加える
4 全体に油が回ったら、糸こんにゃく、きくらげ、干ししいたけ、だし汁、調味料Ａを加え
中火で１５分ほど煮、煮汁が少なくなったら火を止める
5 器に盛り付けてきぬさやをちらし完成♪
♪材料
・れんこん→８０ｇ
・にんじん→４ｾﾝﾁ
・たけのこ（水煮）→４０ｇ
・きくらげ→１ｇ
・干ししいたけ→２枚
・しょうが→少々
・きぬさや→１０枚
・ごま油→小さじ２分の１
・豚ひき肉（赤身）→１６０ｇ
・だし汁→１００ｃｃ
調味料Ａ
・酒→大さじ２分の１
・砂糖→小さじ２
・みりん→小さじ１
・しょうゆ→大さじ１
♪作り方
1 れんこん、にんじん、たけのこは乱切りにして下ゆでする
きくらげと干ししいたけは水で戻して千切りに、しょうがも千切りに
3 強火の鍋でごま油を熱し、しょうがを炒め、豚ひき肉を加える
肉に火が通ったら、れんこん、にんじん、たけのこを加える
4 全体に油が回ったら、糸こんにゃく、きくらげ、干ししいたけ、だし汁、調味料Ａを加え
中火で１５分ほど煮、煮汁が少なくなったら火を止める
5 器に盛り付けてきぬさやをちらし完成♪
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最終更新日
2011年08月26日 22時38分45秒
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