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cabiria
カビリアの日記です
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2009年10月26日
カテゴリ： 美味しい話
念願の「エビス参」に♪
http://r.gnavi.co.jp/a332669/
K美ちゃんと五時半に駅で待ち合わせだったので、
その前にお店を通ったついでに
予約をしておきました♪
とても感じの良い女性が受けてくださり、
カウンターの中から
「お待ちしてま～す！」と
元気な声が♪
合流して、すぐにお店へ♪
まずは生ビール♪
レバ刺ともつ煮を注文♪
レバ刺はまわりを軽く炙っていて、
もつ煮は透き通ったスープがとっても美味しかったです♪
その後、お薦めの「角ハイボール」を注文♪
ちょっと薄めではあったけど、
さっぱりしていて飲みやすかった♪
その後、黒ホッピー♪
そして焼酎へ・・・（笑）
モツのテリーヌ♪
ネギタンマリネ♪
写真は撮らなかったけど、
その他、塩ラッキョ、厚揚げ、もろキュー、ポテトサラダ、エビセン♪
焼き物は、レバー、小袋、ハツ、つくね、プチトマトの肉巻き♪
焼きおにぎりと、まかないカレー♪
そしてデザートはメロンボール♪
懐かしい～～～♪
このメロンボールを注文するときも、
「これって、メロンのカップに入っているやつかな？」
なんて話してたら、
すぐにカウンターの中から、
「そうです！そのアイスですよ！」って♪
お客様の話しをずっと聞いている訳ではなく、
手を動かしながら（仕事をしながら）も、
ポイントを聞き逃さないというワザが
気持ちよいのです♪
これはホールの人たちも同じ♪
そして、社長さんもずっと接客されてました♪
「社長のブログ」
http://dreamf.jugem.jp/
途中でT子ちゃんも合流して、
結局１０時半くらいまで居たかも（笑）
私はかなり酔っぱらっていました
特にもの凄いサービスをする分けではないのだけど、
お客様の気持ちに手が届く接客が素晴らしいなって思いました♪
社長さんだって、ネットで写真を観たので分かったけど、
普通にしていたら、店長さんかな？ってくらいのさりげなさ・・・♪
全てのスタッフが、
元気で、笑顔で、真剣で、
手を休めずにお客様と一緒の空気を吸っている感じ♪
カウンターに年配の男性が一人で坐っていたのだけど、
常連さんみたいで、社長とたまに会話しながら、
ゴキゲンで飲んでいらっしゃいました♪
勿論、店内は大繁盛♪
入れ替わり立ち代わり、
お客様が入ってきました♪
五時間居て、飲んで食べて、
3人で（T子ちゃんは最後一時間くらい）
１６０００円くらい♪
レシートがもの凄く長かった（笑）
長居してしまったけど、
結構、良いお客だったと思います（笑）
帰る時、
さりげなく一人のスタッフが、
入り口のドアの外に立ち、
私たちが出る時に開けてくれました。
そしてもう一人のスタッフは
店内で、出口まで誘導してくださいました。
そして、お見送りも丁寧でした♪
このさりげないサービスが、
本当に心地よいんです♪
やり過ぎず、気を配る・・・♪
地元に繁盛店ができるって
その周りを通るだけでも元気を貰えます♪
又、絶対に行こうって思いました♪
今日はちょっと二日酔い気味・・・
ゆっくりとして、明日からの仕事に供えます♪
料理の写真はこちらで♪
http://ameblo.jp/cabiria17/entry-10373646208.html
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