Cafe Cozy

始めは肉や魚を使わずに料理を作るのは
メニューも全然思い浮かばないしどうしよう？？
と思いましたが、結婚してすぐに妊娠して
つわりで肉も魚も食べられない時期があったので
難なくベジタリアン生活に。

つわりが終わってからは外食時に私だけ
肉や魚を食べるようにしている程度で
家で作る料理は菜食中心。

楽天ブログで色々とベジタリアンメニューなども
探してみたのですが、今はマクロビオティックが
とても流行してるみたいですね。
マクロビオティックとは「自然体で生きるための力を
取り戻すための食事法」だそう。
（ What's macrobiotics? 　ホールフーズスタジオより）
菜食はもちろん、玄米を食べたり、砂糖を使わないスイーツや
野菜を皮ごと調理したりとなかなか奥が深そうです。
冷蔵庫を小さくしたり、電子レンジを使わなくなったという人の
ブログも拝見しました。

これ、もともと日本の方が考案されてアメリカで
マドンナやトムクルーズが実践しているということで
有名になり、日本に逆輸入されたような感じだそう。
そうなるとアメリカ人が実践するよりも、
日本人が実践するほうが簡単そうな気がします。
もっと簡単なのは中国人かな？
台湾には多くのベジタリアンレストランがあるっていうし。

マクロビオティックについてはしばらく
「なんなんだろうな、これ？」と思って調べていなかったのですが
今回ネット検索してみて、日本でも沢山マクロビを取り入れている人や
料理教室、カフェ、レストランなどがあることを知りました。

日記に「マクロビオティック」というテーマを作ったので
これから情報を少しずつ集めていきたいと思います。

■参考ウェブサイト
私が今日検索して読んだサイト

正食協会
マクロビオティックを広めて半世紀！創始者のサイト。

環境Goo:マクロビオティック
マクロビオティックの分かりやすい詳細解説がある。関連記事が豊富。

最近、耳にするマクロビオティックとは何でしょう？
マクロビオティックの言葉の意味、創始者は？、4原則、要素について
わかりやすく解説。

マクロビオティック大原則
葉山・チャヤマクロビオティックスというマクロビオティック食品
通販専門店の中の1ページ。
関東地域にはカフェや料理教室もある。

マクロビオティック・菜食
All about japanの食と健康カテゴリーのなかの一つ。
マクロビオティックに関してのリンクがある。

マクロビオティックという考え方
ライブドアブログでマクロビオティックに関して書いているブログ。