かえるの喫茶店

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December 17, 2005

暖冬一転、寒波がもたらしたものは……

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(51803)

カテゴリ：たべもの

暖かいのも困りものですが、寒すぎても困ります。－４２℃という強烈な寒波が来襲、日本海が大しけで冬の味覚・ずわい蟹が大ピンチ！

冬と言えば鍋。体は温まるし、冷蔵庫に残っていた野菜屑は一掃されるし、なにより簡単お手軽だし。
ふだんは鶏肉（アクをすくうのがめんどくさいので豚肉は却下）とキノコ類、そして白菜などの野菜をぶち込んで作るのですが、年に１、２回は贅沢をして“蟹”をいれることがあります。
ですが、今年の冬はもしかしたら、お家でカニ鍋を食すことができなくなるかもしれません。

山陰地方でズワイガニの水揚げが激減しています。
なんでも記録的な寒波の影響で、大しけ続きなんだとか。
去年と同じ時期の水揚げと比較すると、今年の水揚げは４分の１しかないそうです。
過去５年間のデータと比べてみても、最低の数字なんですって。

山陰地方だけでなく、他の産地もこの寒波の影響を受けているはず。

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被害に遭っているのは“蟹”だけではありません。ミカンも「雪焼け」の被害にあっているんですよ。
「雪焼け」とは、雪や風の影響で果実の皮が茶褐色に変色する現象。見た目が悪くなるので、ジュースなどの加工用にされるそうです。
市場に出回る数が減るので、「甘みの強い」ミカンの入手が困難に……。

寒波よ、去れ！
……寒いのは苦手です（ＴＴ）。

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