うちの冷蔵庫にはチルドしかないです^_^;。
肉や魚はチルドに入れていましたが、納豆は入れていませんでした。
納豆もチルドがいいとは、知りませんでした。
パーシャルやソフト冷凍、便利ですね。
またまた勉強になりました！。 (2007/11/07 10:23:30 PM)
肉や魚はチルドに入れていましたが、納豆は入れていませんでした。
納豆もチルドがいいとは、知りませんでした。
パーシャルやソフト冷凍、便利ですね。
またまた勉強になりました！。 (2007/11/07 10:23:30 PM)
24goldengate
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2007/11/07
テーマ： 食べ物あれこれ(52388)
カテゴリ： 食
先日ブログに賞味期限のことを書いたが、せっかく運よく新鮮な物を手に入れても、冷蔵庫での保存方法を良く知らない自分に気がついた。
アメリカの冷蔵庫はとてつもなく大きい割りに、造りは原始的なのだ。私は長いこと日本製の機能のたくさん付いた冷蔵庫に憧れていた。
しかし実際に手にして見ると、勉強不足や、機能が色々あって覚えておらず、適当に使っているので、ちょっと調べてみた。
チルドとパーシャルとソフト冷凍 の区別が付いていなかった。 チルド は食品が凍る直前の温度で約０度の温度帯だ。肉、魚、加工食品、発酵が進みやすい納豆などの食品の保存に向いている。
パーシャル とは約ー３度位で食品を微凍結させるとある。肉質があまり変化せず、チルドより長持ちする。固まり肉や丸ごとの魚などに向く。
ソフト冷凍 は約ー７度で、パーシャルより保存性がよく、包丁で切れるくらいの硬さらしい。しかしカチカチになる物や、固まらない物もあるらしい。解凍してもすぐ切りやすくなる。２－３週間程度冷凍させたいときに使う。
これだけでもかなり頭を使う。こんなに方法があったなんて、知らないのは私だけ？！
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こんばんは
かぼ8
さん
Re:食品の貯蔵場所(11/07)
くまこあら
さん
アメリカの冷蔵庫は確かに大きいですよね。
原始的な作りだったんですね～～～
うちの冷蔵庫も２年前に買った物ですが ついつい食品を詰め込みすぎて機能もちゃんと使いきれてないですね～～
基本的に冷凍庫はアイスと冷凍野菜ぐらいで チルドにハムや肉を押し込んでいます。
冷蔵庫でもＤＶＤでも洗濯機でもわりと電化製品にいろいろ機能がついていても使わないものが多いような気がします。携帯でもそうかも・・・・
全部使いこなせたら生活が変わるかも？ (2007/11/07 10:56:44 PM)
原始的な作りだったんですね～～～
うちの冷蔵庫も２年前に買った物ですが ついつい食品を詰め込みすぎて機能もちゃんと使いきれてないですね～～
基本的に冷凍庫はアイスと冷凍野菜ぐらいで チルドにハムや肉を押し込んでいます。
冷蔵庫でもＤＶＤでも洗濯機でもわりと電化製品にいろいろ機能がついていても使わないものが多いような気がします。携帯でもそうかも・・・・
全部使いこなせたら生活が変わるかも？ (2007/11/07 10:56:44 PM)
Re:こんばんは(11/07)
24goldengate
さん
かぼ8さん
＞うちの冷蔵庫にはチルドしかないです^_^;。
＞肉や魚はチルドに入れていましたが、納豆は入れていませんでした。
＞納豆もチルドがいいとは、知りませんでした。
＞
＞パーシャルやソフト冷凍、便利ですね。
＞またまた勉強になりました！。
-----
私はチルドの使い方さえおぼつきませんでした。
他の物も入れていました。
確かにただの冷蔵より、持ちがいいですから。
そのために納豆などは外に出されてました。
別に切り替え室という引き出しがあり、パーシャルやソフト冷凍などが使えたのに、ただの冷凍にしてました。
便利そうなのに、使っていない機能でした。
無知は勿体ないです。
(2007/11/08 12:38:24 AM)
＞うちの冷蔵庫にはチルドしかないです^_^;。
＞肉や魚はチルドに入れていましたが、納豆は入れていませんでした。
＞納豆もチルドがいいとは、知りませんでした。
＞
＞パーシャルやソフト冷凍、便利ですね。
＞またまた勉強になりました！。
-----
私はチルドの使い方さえおぼつきませんでした。
他の物も入れていました。
確かにただの冷蔵より、持ちがいいですから。
そのために納豆などは外に出されてました。
別に切り替え室という引き出しがあり、パーシャルやソフト冷凍などが使えたのに、ただの冷凍にしてました。
便利そうなのに、使っていない機能でした。
無知は勿体ないです。
(2007/11/08 12:38:24 AM)
Re[1]:食品の貯蔵場所(11/07)
24goldengate
さん
くまこあらさん
＞アメリカの冷蔵庫は確かに大きいですよね。
＞原始的な作りだったんですね～～～
＞うちの冷蔵庫も２年前に買った物ですが ついつい食品を詰め込みすぎて機能もちゃんと使いきれてないですね～～
＞基本的に冷凍庫はアイスと冷凍野菜ぐらいで チルドにハムや肉を押し込んでいます。
＞冷蔵庫でもＤＶＤでも洗濯機でもわりと電化製品にいろいろ機能がついていても使わないものが多いような気がします。携帯でもそうかも・・・・
＞全部使いこなせたら生活が変わるかも？
-----
そうです。電化背品、電気機器など、機能を使え切れていません。
勿体ない事です。
ちゃんと使えたら生活も向上するでしょうね。
おっしゃるように。。
(2007/11/08 12:44:18 AM)
＞アメリカの冷蔵庫は確かに大きいですよね。
＞原始的な作りだったんですね～～～
＞うちの冷蔵庫も２年前に買った物ですが ついつい食品を詰め込みすぎて機能もちゃんと使いきれてないですね～～
＞基本的に冷凍庫はアイスと冷凍野菜ぐらいで チルドにハムや肉を押し込んでいます。
＞冷蔵庫でもＤＶＤでも洗濯機でもわりと電化製品にいろいろ機能がついていても使わないものが多いような気がします。携帯でもそうかも・・・・
＞全部使いこなせたら生活が変わるかも？
-----
そうです。電化背品、電気機器など、機能を使え切れていません。
勿体ない事です。
ちゃんと使えたら生活も向上するでしょうね。
おっしゃるように。。
(2007/11/08 12:44:18 AM)
Re:食品の貯蔵場所(11/07)
♪ぬーとん♪
さん
ウチのは、切り替え室がありソフト冷凍にしてありますが、なんだか使いにくい感じです。
確かに、カチカチに凍るものや、全然凍らないものもあります。
しかも、その切り替え室は、ただの『冷凍』ができないので、とても不便・・・。
ウチも、冷蔵庫は使いこなせていない状態です^^;
(2007/11/08 11:37:31 AM)
確かに、カチカチに凍るものや、全然凍らないものもあります。
しかも、その切り替え室は、ただの『冷凍』ができないので、とても不便・・・。
ウチも、冷蔵庫は使いこなせていない状態です^^;
(2007/11/08 11:37:31 AM)
Re[1]:食品の貯蔵場所(11/07)
24goldengate
さん
♪ぬーとん♪さん
＞ウチのは、切り替え室がありソフト冷凍にしてありますが、なんだか使いにくい感じです。
＞確かに、カチカチに凍るものや、全然凍らないものもあります。
＞しかも、その切り替え室は、ただの『冷凍』ができないので、とても不便・・・。
＞ウチも、冷蔵庫は使いこなせていない状態です^^;
-----
そうですか。ソフト冷凍便利そうだと思ったのですが、中途半端に凍っちゃうのかしら？
ソフト冷凍は、鶏肉、牛肉スライス、ステーキが２週間の目安で貯蔵できるとあります。
一応試してみようと思ってます。
我が家の切り替え室はワインというのもあり、約８度にもなるようです。
全然知りませんでした。
(2007/11/08 08:22:48 PM)
＞ウチのは、切り替え室がありソフト冷凍にしてありますが、なんだか使いにくい感じです。
＞確かに、カチカチに凍るものや、全然凍らないものもあります。
＞しかも、その切り替え室は、ただの『冷凍』ができないので、とても不便・・・。
＞ウチも、冷蔵庫は使いこなせていない状態です^^;
-----
そうですか。ソフト冷凍便利そうだと思ったのですが、中途半端に凍っちゃうのかしら？
ソフト冷凍は、鶏肉、牛肉スライス、ステーキが２週間の目安で貯蔵できるとあります。
一応試してみようと思ってます。
我が家の切り替え室はワインというのもあり、約８度にもなるようです。
全然知りませんでした。
(2007/11/08 08:22:48 PM)
そんな機能があったんだ・・・
Smile潮風
さん
勝手に氷機能があって、アイスクリームが溶けなくて、飲み物が詰めたくなれば良いと思って冷蔵庫を買ったので、そこまで使い分けられて無いですね～
アメリカ製は音が大きくて電力消費が激しそうなイメージありますね～ (2007/11/09 12:44:20 AM)
アメリカ製は音が大きくて電力消費が激しそうなイメージありますね～ (2007/11/09 12:44:20 AM)
Re:そんな機能があったんだ・・・(11/07)
24goldengate
さん
Smile潮風さん
＞勝手に氷機能があって、アイスクリームが溶けなくて、飲み物が詰めたくなれば良いと思って冷蔵庫を買ったので、そこまで使い分けられて無いですね～
＞アメリカ製は音が大きくて電力消費が激しそうなイメージありますね～
-----
アメリカ製はとても冷凍庫が大きいです。
たぶん電気をたくさん喰うでしょうね。
それでも昔より省エネ化されたといわれていますが。
日本製の凝った機能はすごいです。
使い切れていませんが。。 (2007/11/10 12:34:27 AM)
＞勝手に氷機能があって、アイスクリームが溶けなくて、飲み物が詰めたくなれば良いと思って冷蔵庫を買ったので、そこまで使い分けられて無いですね～
＞アメリカ製は音が大きくて電力消費が激しそうなイメージありますね～
-----
アメリカ製はとても冷凍庫が大きいです。
たぶん電気をたくさん喰うでしょうね。
それでも昔より省エネ化されたといわれていますが。
日本製の凝った機能はすごいです。
使い切れていませんが。。 (2007/11/10 12:34:27 AM)
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