2005年10月02日
テーマ： ●食べた物の画像♪(92832)
カテゴリ： 食べたもの
昨日友人が逗子沖で釣ってきたというサバを２匹頂きました。
どうやって料理しようかと悩みましたが、一番簡単そうなシメサバを今日作ってみました。
まずはサバを３枚におろします。
魚の３枚おろしは初めてだったので、インターネットで検索した「魚のおろし方」を参考にしてやりました。（汗汗）
出来はまずまずですかね？
次に小骨をピンセットで取り除いた後、塩を一面に満遍なく振ります。
これでもか～、っていうくらい塩を振ります。
そのまま冷蔵庫で約１時間半寝かせます。
一時間半後、冷蔵庫から取り出して塩を水道水で流し落とし、酢に漬けます。
恐る恐る食べてみると・・・
居酒屋で食べたことのあるシメサバと同じような味に出来上がっておりました(^^)v
大成功！！！かな。
どうやって料理しようかと悩みましたが、一番簡単そうなシメサバを今日作ってみました。
まずはサバを３枚におろします。
魚の３枚おろしは初めてだったので、インターネットで検索した「魚のおろし方」を参考にしてやりました。（汗汗）
出来はまずまずですかね？
次に小骨をピンセットで取り除いた後、塩を一面に満遍なく振ります。
これでもか～、っていうくらい塩を振ります。
そのまま冷蔵庫で約１時間半寝かせます。
一時間半後、冷蔵庫から取り出して塩を水道水で流し落とし、酢に漬けます。
恐る恐る食べてみると・・・
居酒屋で食べたことのあるシメサバと同じような味に出来上がっておりました(^^)v
大成功！！！かな。
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Re:シメサバ(10/02)
nii(にい）
さん
おお！！すばらしい！！
私「お酢」好きなんです。
シメサバ大好き～～♪
自分で作るなんて、考えた事もなかった！！
食べてみたい～～＞＜
そうか、自分で作れば「シメ具合」が、お好みに仕上がりますよね！！
うん！！やってみよう！！ (2005年10月02日 22時24分03秒)
私「お酢」好きなんです。
シメサバ大好き～～♪
自分で作るなんて、考えた事もなかった！！
食べてみたい～～＞＜
そうか、自分で作れば「シメ具合」が、お好みに仕上がりますよね！！
うん！！やってみよう！！ (2005年10月02日 22時24分03秒)
Re[1]:シメサバ(10/02)
かっつん940
さん
nii(にい）さん
＞おお！！すばらしい！！
＞私「お酢」好きなんです。
＞シメサバ大好き～～♪
＞自分で作るなんて、考えた事もなかった！！
＞食べてみたい～～＞＜
わたしも「お酢」大好きです。
お寿司はもちろん、きゅうりの酢の物、もずく酢などなど、美味しいですよね～^^
＞そうか、自分で作れば「シメ具合」が、お好みに仕上がりますよね！！
＞うん！！やってみよう！！
今日は３枚におろした後、小骨を取り除く作業が一番大変でした。（細かい作業なので、全身大汗かきました。）
niiさんも是非是非お好みのシメサバを作ってみてください！
(2005年10月02日 23時22分49秒)
＞おお！！すばらしい！！
＞私「お酢」好きなんです。
＞シメサバ大好き～～♪
＞自分で作るなんて、考えた事もなかった！！
＞食べてみたい～～＞＜
わたしも「お酢」大好きです。
お寿司はもちろん、きゅうりの酢の物、もずく酢などなど、美味しいですよね～^^
＞そうか、自分で作れば「シメ具合」が、お好みに仕上がりますよね！！
＞うん！！やってみよう！！
今日は３枚におろした後、小骨を取り除く作業が一番大変でした。（細かい作業なので、全身大汗かきました。）
niiさんも是非是非お好みのシメサバを作ってみてください！
(2005年10月02日 23時22分49秒)
すばらしー
あらりん☆
さん
Re:すばらしー(10/02)
かっつん940
さん
あらりん☆さん
＞自分でいろいろ作ってしまえるトコがすごいですよネー。
＞僕は料理無精なので、まずは３枚おろしから学ばねば…。
＞おいしそうですね。食べたい！！
-----
わたしも３枚おろしは初めてだったんで、インターネットで調べてコピーして、それを脇に置いて確認しながら作業しました。
いやあ、大汗でしたよ^^
普通に食べられるものが出来てホッとしました。
ってのが正直なところです。
(2005年10月03日 06時51分57秒)
＞自分でいろいろ作ってしまえるトコがすごいですよネー。
＞僕は料理無精なので、まずは３枚おろしから学ばねば…。
＞おいしそうですね。食べたい！！
-----
わたしも３枚おろしは初めてだったんで、インターネットで調べてコピーして、それを脇に置いて確認しながら作業しました。
いやあ、大汗でしたよ^^
普通に食べられるものが出来てホッとしました。
ってのが正直なところです。
(2005年10月03日 06時51分57秒)
Re:シメサバ(10/02)
あさ57
さん
初めて、やったんですか？！
上手じゃないですか！！(>▽<*)
しかも、ちゃんとピンセットで
小骨抜きまでするなんて
職人技です！！(＾O＾)ｽﾊﾞﾗｼｲ☆
三枚おろしもなかなかのものです♪
(2005年10月03日 09時32分34秒)
上手じゃないですか！！(>▽<*)
しかも、ちゃんとピンセットで
小骨抜きまでするなんて
職人技です！！(＾O＾)ｽﾊﾞﾗｼｲ☆
三枚おろしもなかなかのものです♪
(2005年10月03日 09時32分34秒)
おいしそ～
ざい2005
さん
僕もしめさば大好きです
寿司もサバ寿司好物ですしね
でも、自分で作れるとは思いませんでした
今度サバあったらやってみよっと
そう言えば雑誌にサンマのコブ締めってのの
作り方ありました
サンマは今旬で安いですからこちらも挑戦してみては？
作り方は・・・・今会社なのでちょっとわかりませんf(^^;) あとでまたカキコしますです
(2005年10月03日 19時15分33秒)
寿司もサバ寿司好物ですしね
でも、自分で作れるとは思いませんでした
今度サバあったらやってみよっと
そう言えば雑誌にサンマのコブ締めってのの
作り方ありました
サンマは今旬で安いですからこちらも挑戦してみては？
作り方は・・・・今会社なのでちょっとわかりませんf(^^;) あとでまたカキコしますです
(2005年10月03日 19時15分33秒)
Re[1]:シメサバ(10/02)
かっつん940
さん
あさ57さん
＞初めて、やったんですか？！
＞上手じゃないですか！！(>▽<*)
＞
＞しかも、ちゃんとピンセットで
＞小骨抜きまでするなんて
＞職人技です！！(＾O＾)ｽﾊﾞﾗｼｲ☆
＞三枚おろしもなかなかのものです♪
-----
あささんに褒めて頂けて、感無量です。
自分でもなかなか上手くおろせたんじゃないかと一人悦に入ってます^^
(2005年10月03日 22時21分01秒)
＞初めて、やったんですか？！
＞上手じゃないですか！！(>▽<*)
＞
＞しかも、ちゃんとピンセットで
＞小骨抜きまでするなんて
＞職人技です！！(＾O＾)ｽﾊﾞﾗｼｲ☆
＞三枚おろしもなかなかのものです♪
-----
あささんに褒めて頂けて、感無量です。
自分でもなかなか上手くおろせたんじゃないかと一人悦に入ってます^^
(2005年10月03日 22時21分01秒)
Re:おいしそ～(10/02)
かっつん940
さん
ざい2005さん
＞僕もしめさば大好きです
＞寿司もサバ寿司好物ですしね
＞でも、自分で作れるとは思いませんでした
＞今度サバあったらやってみよっと
ぜひ作ってみてください。意外と簡単です。
＞そう言えば雑誌にサンマのコブ締めってのの
＞作り方ありました
＞サンマは今旬で安いですからこちらも挑戦してみては？
＞作り方は・・・・今会社なのでちょっとわかりませんf(^^;) あとでまたカキコしますです
今年はサンマが安いですもんね。
先日近所のマルエツで１匹６０円で売ってました。
作り方、ぜひ教えてくださいm(__)m
(2005年10月03日 22時24分05秒)
＞僕もしめさば大好きです
＞寿司もサバ寿司好物ですしね
＞でも、自分で作れるとは思いませんでした
＞今度サバあったらやってみよっと
ぜひ作ってみてください。意外と簡単です。
＞そう言えば雑誌にサンマのコブ締めってのの
＞作り方ありました
＞サンマは今旬で安いですからこちらも挑戦してみては？
＞作り方は・・・・今会社なのでちょっとわかりませんf(^^;) あとでまたカキコしますです
今年はサンマが安いですもんね。
先日近所のマルエツで１匹６０円で売ってました。
作り方、ぜひ教えてくださいm(__)m
(2005年10月03日 22時24分05秒)
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