2005年10月02日
テーマ： ●食べた物の画像♪(92830)
カテゴリ： 食べたもの
昨日友人が逗子沖で釣ってきたというサバを２匹頂きました。
どうやって料理しようかと悩みましたが、一番簡単そうなシメサバを今日作ってみました。
まずはサバを３枚におろします。
魚の３枚おろしは初めてだったので、インターネットで検索した「魚のおろし方」を参考にしてやりました。（汗汗）
出来はまずまずですかね？
次に小骨をピンセットで取り除いた後、塩を一面に満遍なく振ります。
これでもか～、っていうくらい塩を振ります。
そのまま冷蔵庫で約１時間半寝かせます。
一時間半後、冷蔵庫から取り出して塩を水道水で流し落とし、酢に漬けます。
恐る恐る食べてみると・・・
居酒屋で食べたことのあるシメサバと同じような味に出来上がっておりました(^^)v
大成功！！！かな。
どうやって料理しようかと悩みましたが、一番簡単そうなシメサバを今日作ってみました。
まずはサバを３枚におろします。
魚の３枚おろしは初めてだったので、インターネットで検索した「魚のおろし方」を参考にしてやりました。（汗汗）
出来はまずまずですかね？
次に小骨をピンセットで取り除いた後、塩を一面に満遍なく振ります。
これでもか～、っていうくらい塩を振ります。
そのまま冷蔵庫で約１時間半寝かせます。
一時間半後、冷蔵庫から取り出して塩を水道水で流し落とし、酢に漬けます。
恐る恐る食べてみると・・・
居酒屋で食べたことのあるシメサバと同じような味に出来上がっておりました(^^)v
大成功！！！かな。
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