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Emi263
日本とカナダの往復生活中。東京別宅での生活とはガラリと違う、カナダ本宅での日常生活のあれこれや目ウロコ体験を綴っています。夏はホームステイのホストマザー、冬は仙人生活。季節で違うライフスタイルも紹介します。
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2008年02月26日
テーマ： 簡単レシピ(3500)
カテゴリ： 食／レシピ＠カナダ
簡単なクラッカーレシピをご紹介します。
シチューやスープに添えても良し、
ワイン＆チーズと一緒にでも良し、
ジャムをつけておやつにも！
そのままでもサクサクと美味しいよ～。
♪ホームメイドクラッカー♪
FLATBREAD CRACKERS 約70枚
♪材料♪
☆全粒粉 ２カップ
※オリジナルレシピでは全粒粉１カップ、小麦粉１カップ
☆ブラン １／２カップ
☆ゴマ １／２カップ
※すりゴマを使用
☆クッキングオイル １／３カップ
☆ブラウンシュガー 大さじ１
☆塩 小さじ１／２
☆ベーキングソーダ 小さじ１／２
☆ホワイトビネガー 小さじ２＋１／４
☆牛乳 ３／４カップ
（ビネガーを加えて全体がこの容量になるように）
♪作り方♪
１ ホワイトビネガー、牛乳以外の材料をボールに入れ
よく混ぜる。
２ 計量カップにホワイトビネガーを入れ、そこに牛乳を加え
３／４カップになるようにする。
３ ２を５分ほど放置し、１のボールにまわしかけよく混ぜる。
４ 生地をまとめ、粉を振った大きめのまな板の上で
５ ５センチ角に切り、175℃（350°F）のオーブンで
こんがりと色が付くまで約20分ほど焼く。
※生地の厚さはお好みで。焼き時間も厚さに合わせてね。
※すりゴマを使う場合はダマになりやすいので注意～。
私はちょっと厚め（４、５ミリかな）で作ってみました。
シチューや煮込み料理の時に一緒に食べたけど
外側は適度にパリッとして中はサクサク！
美味しかったですよ～。
70枚くらいできたので、当分買わなくていいわ 笑。
小麦粉が切れ、全粒粉しか家になかったので
２カップ分全部全粒粉にしました。
そのせいか写真のクラッカーも茶色っぽいわね 笑。
小麦粉ALL-PURPOSE FLOUR１カップにかえると
また歯ごたえも違うんでしょうね。
お試しあれ～！
☆★
アカデミー賞授賞式は１時頃まであって
カウチの上でゴロゴロしながら（マリコはカウチの袖で）
見ていました。
主演＆助演女優賞がちょっとしたサプライズだったね。
コーエン兄弟大活躍の夜でしたな。
クルーニー様のタキシード姿も素敵でした。
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[食／レシピ＠カナダ] カテゴリの最新記事
Re:ホームメイドクラッカー(02/26)
いかこ♪
さん
クラッカーってバター入れなくていいのね！
ついリッツのクラッカー思い出しちゃって(＾＾;
これなら、お砂糖も少ないし身体にも良くって、いいかも。
お菓子作りがまったくできない私だけど、これならできるかな＾＾？
マリコ様が薪ストーブの前で優雅に過ごされてる姿見ました～
やっぱりニャンコはこういう姿が似合うね＾＾
(2008年02月27日 01時48分50秒)
ついリッツのクラッカー思い出しちゃって(＾＾;
これなら、お砂糖も少ないし身体にも良くって、いいかも。
お菓子作りがまったくできない私だけど、これならできるかな＾＾？
マリコ様が薪ストーブの前で優雅に過ごされてる姿見ました～
やっぱりニャンコはこういう姿が似合うね＾＾
(2008年02月27日 01時48分50秒)
Re:ホームメイドクラッカー(02/26)
ミキ５２
さん
Re[1]:ホームメイドクラッカー(02/26)
cherry331
さん
いかこ♪さん
＞クラッカーってバター入れなくていいのね！
そうなのよ～。私も意外でした。
＞ついリッツのクラッカー思い出しちゃって(＾＾;
＞これなら、お砂糖も少ないし身体にも良くって、いいかも。
全粒粉にブランで食物繊維もたっぷり！塩分も控えめだしね。お砂糖もなくてもいいかもね。今度砂糖なしで作ってみようかな。
＞お菓子作りがまったくできない私だけど、これならできるかな＾＾？
絶対に大丈夫よ！私もお菓子類は滅多に焼かないし、いつも「何で～！？」という結果ですがこれは簡単でした。
＞マリコ様が薪ストーブの前で優雅に過ごされてる姿見ました～
＞やっぱりニャンコはこういう姿が似合うね＾＾
そうよね～。今は枕を独占してお休み中です。。
(2008年02月27日 05時12分20秒)
＞クラッカーってバター入れなくていいのね！
そうなのよ～。私も意外でした。
＞ついリッツのクラッカー思い出しちゃって(＾＾;
＞これなら、お砂糖も少ないし身体にも良くって、いいかも。
全粒粉にブランで食物繊維もたっぷり！塩分も控えめだしね。お砂糖もなくてもいいかもね。今度砂糖なしで作ってみようかな。
＞お菓子作りがまったくできない私だけど、これならできるかな＾＾？
絶対に大丈夫よ！私もお菓子類は滅多に焼かないし、いつも「何で～！？」という結果ですがこれは簡単でした。
＞マリコ様が薪ストーブの前で優雅に過ごされてる姿見ました～
＞やっぱりニャンコはこういう姿が似合うね＾＾
そうよね～。今は枕を独占してお休み中です。。
(2008年02月27日 05時12分20秒)
Re[1]:ホームメイドクラッカー(02/26)
cherry331
さん
ミキ５２さん
＞クラッカーも自分で作れるものなんですね～。
＞体に優しくて美味しそう！
＞私も今度作ってみたいです♪
パンやお菓子作りが上手なミキさんなら、もうちょちょいのちょいでできちゃうよ！市販のモノより減塩で食物繊維たっぷりだよね。
＞ホワイトビネガーって普通のお酢でしょうか？
そうです。穀物酢や米酢より風味が少なめでプレーンなお酢です。
(2008年02月27日 05時15分16秒)
＞クラッカーも自分で作れるものなんですね～。
＞体に優しくて美味しそう！
＞私も今度作ってみたいです♪
パンやお菓子作りが上手なミキさんなら、もうちょちょいのちょいでできちゃうよ！市販のモノより減塩で食物繊維たっぷりだよね。
＞ホワイトビネガーって普通のお酢でしょうか？
そうです。穀物酢や米酢より風味が少なめでプレーンなお酢です。
(2008年02月27日 05時15分16秒)
Re:ホームメイドクラッカー(02/26)
ももも。
さん
Re:ホームメイドクラッカー(02/26)
Ｓaki
さん
こ、これは美味しそう～。
確かにスープやシチューと合いそうだわ。
昨日丁度、クラムチャウダー作ったので、このクラッカーと一緒に食べたい！
誰か作ってくれないかなぁ。
（粉物は太郎さんに担当して欲しいと密かに思っている私）
cherryさん作りに来てぇ。
(2008年02月27日 10時02分46秒)
確かにスープやシチューと合いそうだわ。
昨日丁度、クラムチャウダー作ったので、このクラッカーと一緒に食べたい！
誰か作ってくれないかなぁ。
（粉物は太郎さんに担当して欲しいと密かに思っている私）
cherryさん作りに来てぇ。
(2008年02月27日 10時02分46秒)
Re:ホームメイドクラッカー(02/26)
ももねこ0528
さん
ほへー。美味しそう。
でも放り込むことしかできない私だけど できるかな？ 電子レンジに付いてるオーブン機能でできるかな。
７０枚も？！
すごいなー
いやいや こねて伸ばすことができないのよ。
トホホ
(2008年02月27日 12時08分52秒)
でも放り込むことしかできない私だけど できるかな？ 電子レンジに付いてるオーブン機能でできるかな。
７０枚も？！
すごいなー
いやいや こねて伸ばすことができないのよ。
トホホ
(2008年02月27日 12時08分52秒)
Re[1]:ホームメイドクラッカー(02/26)
cherry331
さん
ももも。さん
＞ヘルシーそうですね～。小腹すいたときとか、急いでる朝とかにもよさそう。
全粒粉、ごま、ブランと材料だけ見てもヘルシーだよね。確かに忙しい朝にいいね！今日はおやつに食べました。
＞全粒粉好きなんで、私も100％でやろうっと。
＞レシピもらっていきまーす。
ぜひ挑戦してみてねん。ハイジにおすそわけしてください 笑。
(2008年02月27日 12時27分18秒)
＞ヘルシーそうですね～。小腹すいたときとか、急いでる朝とかにもよさそう。
全粒粉、ごま、ブランと材料だけ見てもヘルシーだよね。確かに忙しい朝にいいね！今日はおやつに食べました。
＞全粒粉好きなんで、私も100％でやろうっと。
＞レシピもらっていきまーす。
ぜひ挑戦してみてねん。ハイジにおすそわけしてください 笑。
(2008年02月27日 12時27分18秒)
Re[1]:ホームメイドクラッカー(02/26)
cherry331
さん
Ｓakiさん
＞こ、これは美味しそう～。
＞確かにスープやシチューと合いそうだわ。
＞昨日丁度、クラムチャウダー作ったので、このクラッカーと一緒に食べたい！
クラムチャウダー！久しく食べていない！美味しそうだ！このクラッカーと一緒に食べればお腹一杯になるよ～。
＞誰か作ってくれないかなぁ。
＞（粉物は太郎さんに担当して欲しいと密かに思っている私）
太郎さんのスモークチーズとワインと一緒に。。。ああ、よだれ～。
＞cherryさん作りに来てぇ。
旅費を出して下されば喜んで 爆。
(2008年02月27日 12時29分54秒)
＞こ、これは美味しそう～。
＞確かにスープやシチューと合いそうだわ。
＞昨日丁度、クラムチャウダー作ったので、このクラッカーと一緒に食べたい！
クラムチャウダー！久しく食べていない！美味しそうだ！このクラッカーと一緒に食べればお腹一杯になるよ～。
＞誰か作ってくれないかなぁ。
＞（粉物は太郎さんに担当して欲しいと密かに思っている私）
太郎さんのスモークチーズとワインと一緒に。。。ああ、よだれ～。
＞cherryさん作りに来てぇ。
旅費を出して下されば喜んで 爆。
(2008年02月27日 12時29分54秒)
Re[1]:ホームメイドクラッカー(02/26)
cherry331
さん
ももねこ0528さん
＞ほへー。美味しそう。
＞でも放り込むことしかできない私だけど できるかな？ 電子レンジに付いてるオーブン機能でできるかな。
絶対にできます！オーブン機能で温度設定できるでしょ？余熱が終わってから入れればいいよ。オーブンは火力に差があるから、時間は目安で。焼き色をチェックしつつ頃合を見計らって取り出してね。
＞７０枚も？！
＞すごいなー
私も「そんなにできるんかい？！」と思ったが、できた 笑。
＞いやいや こねて伸ばすことができないのよ。
＞トホホ
手の平でも十分のばせるし、ラップの芯にラップを巻いて伸ばし棒の代わりにしてもオッケー！
(2008年02月27日 12時37分18秒)
＞ほへー。美味しそう。
＞でも放り込むことしかできない私だけど できるかな？ 電子レンジに付いてるオーブン機能でできるかな。
絶対にできます！オーブン機能で温度設定できるでしょ？余熱が終わってから入れればいいよ。オーブンは火力に差があるから、時間は目安で。焼き色をチェックしつつ頃合を見計らって取り出してね。
＞７０枚も？！
＞すごいなー
私も「そんなにできるんかい？！」と思ったが、できた 笑。
＞いやいや こねて伸ばすことができないのよ。
＞トホホ
手の平でも十分のばせるし、ラップの芯にラップを巻いて伸ばし棒の代わりにしてもオッケー！
(2008年02月27日 12時37分18秒)
ホワイトビネガー
nyapi12
さん
これはなんでしょうか？未知の物体です．
日本で選ぶとすればなにがジャストなのかな？プレーンなお酢ですか．．．うむ～．
クラッカーにお酢が入っているとは知らなかった．
とても健康的なレシピですね．是非つくってみよ～っと
質問ばかりでｽﾐﾏｾﾝ．厚さはどれくらいにするといいですか？焼き上がりがふっくらしているのは膨らんだのですよね？きっと． (2008年02月27日 17時04分51秒)
日本で選ぶとすればなにがジャストなのかな？プレーンなお酢ですか．．．うむ～．
クラッカーにお酢が入っているとは知らなかった．
とても健康的なレシピですね．是非つくってみよ～っと
質問ばかりでｽﾐﾏｾﾝ．厚さはどれくらいにするといいですか？焼き上がりがふっくらしているのは膨らんだのですよね？きっと． (2008年02月27日 17時04分51秒)
Re:ホワイトビネガー(02/26)
cherry331
さん
nyapi12さん
＞これはなんでしょうか？未知の物体です．
＞日本で選ぶとすればなにがジャストなのかな？プレーンなお酢ですか．．．うむ～．
スーパーに普通に売られているお酢です。ピクルスを作ったりサラダの時に使うような感じかしらね。風味に欠ける（と私は思う）ので酢の物を作ろうとしても物足りない！代用としては家にあるお酢なら穀物酢や米酢のどれでも良いと思うよ。量も少ないし。
＞クラッカーにお酢が入っているとは知らなかった．
私も～。「お酢と牛乳を混ぜ、５分放置」レシピ通りにしたけどなぜかもよくわからんよ 笑。
＞とても健康的なレシピですね．是非つくってみよ～っと
簡単ですからぜひどうぞ。一度作れば当分焼かなくていいよ 笑。
＞質問ばかりでｽﾐﾏｾﾝ．厚さはどれくらいにするといいですか？焼き上がりがふっくらしているのは膨らんだのですよね？きっと．
厚さはお好みで。私のは４ミリとか５ミリと元々の生地がちょっと厚めなの。膨らんだとしてもわずかです。パリパリが好きなら２ミリくらいとか。その分、焼き時間も短め＆枚数ももっとできます。 (2008年02月28日 08時51分31秒)
＞これはなんでしょうか？未知の物体です．
＞日本で選ぶとすればなにがジャストなのかな？プレーンなお酢ですか．．．うむ～．
スーパーに普通に売られているお酢です。ピクルスを作ったりサラダの時に使うような感じかしらね。風味に欠ける（と私は思う）ので酢の物を作ろうとしても物足りない！代用としては家にあるお酢なら穀物酢や米酢のどれでも良いと思うよ。量も少ないし。
＞クラッカーにお酢が入っているとは知らなかった．
私も～。「お酢と牛乳を混ぜ、５分放置」レシピ通りにしたけどなぜかもよくわからんよ 笑。
＞とても健康的なレシピですね．是非つくってみよ～っと
簡単ですからぜひどうぞ。一度作れば当分焼かなくていいよ 笑。
＞質問ばかりでｽﾐﾏｾﾝ．厚さはどれくらいにするといいですか？焼き上がりがふっくらしているのは膨らんだのですよね？きっと．
厚さはお好みで。私のは４ミリとか５ミリと元々の生地がちょっと厚めなの。膨らんだとしてもわずかです。パリパリが好きなら２ミリくらいとか。その分、焼き時間も短め＆枚数ももっとできます。 (2008年02月28日 08時51分31秒)
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旅行の為ならなんの… minnieミニーさん
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