日替わりオヤツ始めました

『赤ワインソースとチーズクリームの二層構造』

　十一月の第三木曜日はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日です。なのでワインを使ったお菓子を。赤ワインソースとクリームチーズを使用したLOOKです。なお、ファミリーマート限定品。

　中にワインソースとチーズクリームが重なって入っています。芸が細かいね。ワインソースの香りが微かに漂います。

　では味見を。　ワインソースは酸味が強いです。そしてワインというよりグレープソース。アルコール分が殆どないのでそう思うのも仕方がないのかもしれません。ワインソースの酸味がチョコレートの甘味を引き立て、甘味が酸味を強調する。そんなバランス。悪くはない。

　チーズクリームはというと。　さあ？どこに行ったのでしょうか。断面写真を見る限りでは結構な部分を占めていますが、酸味に負けて土俵の外。可哀想なのでクリームだけを取り出してみましたが、押し出されて当然の味。ブルーチーズのような横綱級を投入しないと勝てそうにもありません。

　酸味と甘味が張り手のように交互にやってきて面白い味。 折角のLOOKなのだから他の味も楽しめたら良かったのに。赤ワイン味、チーズ味、ナッツ味、サラミ味とか。最後のは無謀か(笑)　

ワイン度　：　★★☆☆☆

斬新度　　：　★★★☆☆

話のネタ度　：　★★★☆☆