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Plaisir
ひとことで言うならば、「味が濃い」ただし、しょっぱい、甘すぎといった偏りではなく、味をしっかり感じる味付けということだろう。食後にノドが乾くようなことはなかったので、しょっぱくも甘くもなかったんだと思う。席は10席程度。店に行ったときにはすでに満席。予約をしていたのでよかったが、フリーではなかなか入れないかも。店のスタッフは、全員男性。ディナーは、3800円と5000円のコースが選べる。3800円のほうは、前菜、スープ、魚料理か肉料理、デザート、ドリンク。5000円のほうは、肉と魚両方のフルコース。前菜と肉料理、デザート、ドリンクをセレクトする。魚料理は、その日の決まった料理のよう。わたしらは、5000円のコースを選んだ。最初に稚貝の白ワイン蒸しが出てきた。なかなかおいしかった。前菜は、ツブ貝のなんとか。ナンプラーの味だろうか。東南アジアっぽい、パンチのある味付け。妻の前菜は、赤ピーマンとウニのなんとかジュレ。これも、なかなか変わった味だった。スープは、ユリネと黒トリュフのスープ。これまた、パンチの効いたお味。美味。魚料理は、ブリのグリル、バルサミコソース。上にゆずが乗っていて、とても和風味。これも同様に、しっかりとしたお味。とてもおいしいんだが、若干、うんざりしつつある。ここでだったかな？口直しのゆずとレモンのシャーベット。これまた、強い！これは、ほのかな味でいいんでないの？と思う。肉料理。仔羊のグリルだろうか。わたしは、鴨を注文してたが、勘違いしたのか、豚のポトフ風が出てきた。とはいえ、別に腹も立たず、豚をいただいた。これは、家で食べる同様の料理と似ていてホッとする料理。ただ...やっぱり味が濃い。これは羊も同様。さすがにうんざりしてきた。食後のデザート。わたしはクレームブリュレ、妻はマンゴープリン。おいしかった。だが、想像どおり、どちらも濃厚。で、シメのコーヒー。エスプレッソじゃなく、コーヒーを頼んだのに、カップが、コーヒーカップなだけで、味はエスプレッソ。濃い！ここまで全部濃厚だと、完全に意識的にそうやってるんじゃないかと思える。ただ、コースを食べるには、少々うんざりしちゃうかもしれない。ランチなんかがちょうどいいのかも。いい意味で、日本っぽくない味かな？とも思えた。海外だと、ちょっと激しい味付けってけっこうよく遭遇する。日本と海外の差って、そういうところかもしれないとも思えるし。日本は、間違いなくおいしい。ただ、繊細であるがゆえ、こじんまりと収まってるようにも思える。そういう意味では、この店は、大胆な外人シェフっぽい。日本人だけど。わたしはまったく気にならなかったが、給仕スタッフは、けっこうがさつというか、ミスが多い。ぶつかったり、こぼしたり、まちがったり。わたしは、水をこぼされ、料理間違わられたせいか、お詫びにワインをサービスされ、最後は店の外まで総出で見送りされた。気にしてませんから、大丈夫ですよ。
2009年02月14日
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Una Gatta Cacciatora と JAMIN
泉中央近く、すいせん通りの中にある、ウナガッタカチャトラに行きました。すいせん通り自体がなんとも雰囲気のいい通りなので、店もおしゃれに感じます。内装が特にきばってるというわけでもないんだけど、店内は雰囲気いい感じです。サラダ、パン、スープ、パスタ、ドリンクのランチセットをいただきました。サラダのドレッシングは、恵比寿？なんか有名みたいですね。ちょっと塩っけが強いドレッシングでした。スープ、これはなんかおいしかったなー、これが一番だったかも？(笑) 生パスタのチキンカチャトラと、エビとしそのパスタをセレクトしましたが、どちらもお味はシンプルでしたね。隣の席で、ゴンルゴンゾーラといちぢくのピザをオーダーしたので、こちらもマネっこして、同じものを追加オーダー。これはちょっと変わってて、ピザというよりはデザートに近いでしょうかね？甘いわけじゃないけど。これも超シンプル。ピザ生地に、チーズが振りかけてあって、いちぢくがトッピングされてるだけ。（笑）でも、まずまずおいしかったのです。かかってたオルガンジャズがなかなか心地よくて、帰りがけにシェフにお聞きしたら、ジミースミスとのことでした。しばらくジャズ聴いてなかったけど、なんか昔の血が騒ぎました。食事後、今度は向かいのJAMINにて、ケーキ物色。クリームブリュレが有名らしいんだけど、生クリームと、チョコが好きな奥さんは、それぞれのショートケーキを購入しました。やっぱ、好きなものがおいしくなかったら、自分にとっては意味ないですもんね。ここの１ピースは一回り小ぶりかもしれません。どちらもおいしかったです。
2007年11月03日
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レストラン TAKANO
妻の誕生祝いに、食事でも...と思い、仙台市内の店を物色してましたが、いまいちここ！ってところが決まらず、昨年ふらっと寄っておいしかった、山形県は寒河江のフレンチレストラン「レストラン TAKANO」がいい！ってことで、早速ぐるなび見てみたら、記念日コースってのがあったので、前日の夜でしたが、電話してみたら予約できてしまったので、急遽、仙台から寒河江まで行くことに。軽い食事のはずが、なんだか大げさになってしまいました。しかし、TAKANOはまた行ってみたいと思ってましたし、ちょっと気分転換にドライブがてらいいかも？と。TAKANOは地元では評価どうなんでしょうねぇ？あのくらいのクオリティーのお店は仙台でもそうはありませんよ。山形といえば、筆頭はアルケッチャーノですが、あそこはテレビで紹介されて以来、もう気軽には行けないお店になってしまっちゃって残念です。ここTAKANOも、そういう意味では、あまり混まないでほしい店です。記念日コースは、シャンパン（ノンアルコールもあり）、前菜9品盛り合わせ、リゾットORスープ、山形牛ヒレステーキ、デザート、コーヒー、パン、それに12cmとケーキをいただけます。これで5250円、ちょっと高いかなー？って気はしました。ランチは3300円でもっと品数多いし、デザートはワゴンで選べるしね。ま、しかしランチメニューはいつでも食べられるってことで、今回はこれにしてみました。予想どおりおいしかったです。素材を生かす味付けって感じがしますね。 ひとつ難を言えば、いただいたケーキ、家で食べてみたら、なんとクリームチーズのケーキでした。生クリームのケーキだとよかったなー。好みでしょうけど。
2007年10月28日
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ドイツW杯 日本代表メンバー発表
ＧＫ］ 土肥 洋一 1973.07.25（32）184cm／84kg ＦＣ東京 川口 能活 1975.08.15（30）179cm／78kg ジュビロ磐田 楢崎 正剛 1976.04.15（30）185cm／76kg 名古屋グランパスエイト［ＤＦ］ 田中 誠 1975.08.08（30）178cm／74kg ジュビロ磐田 宮本 恒靖 1977.02.07（29）176cm／72kg ガンバ大阪 中澤 佑二 1978.02.25（28）187cm／78kg 横浜Ｆ・マリノス 中田 浩二 1979.07.09（26）182cm／74kg ＦＣバーゼル（SUI） 坪井 慶介 1979.09.16（26）179cm／67kg 浦和レッドダイヤモンズ 加地 亮 1980.01.13（26）177cm／73kg ガンバ大阪 駒野 友一 1981.07.25（24）171cm／73kg サンフレッチェ広島 三都主アレサンドロ 1977.07.20（28）178cm／69kg 浦和レッドダイヤモンズ［ＭＦ］ 福西 崇史 1976.09.01（29）181cm／77kg ジュビロ磐田 中田 英寿 1977.01.22（29）175cm／72kg ボルトン（ENG） 中村 俊輔 1978.06.24（27）178cm／73kg セルティック（SCO） 小笠原 満男 1979.04.05（27）173cm／72kg 鹿島アントラーズ 稲本 潤一 1979.09.18（26）181cm／75kg Ｗ・ブロムウィッチ（ENG） 小野 伸二 1979.09.27（26）175cm／74kg 浦和レッドダイヤモンズ 遠藤 保仁 1980.01.28（26）178cm／75kg ガンバ大阪［ＦＷ］ 柳沢 敦 1977.05.27（28）177cm／75kg 鹿島アントラーズ 高原 直泰 1979.06.04（26）180cm／77kg ハンブルガーＳＶ（GER） 玉田 圭司 1980.04.11（26）173cm／63kg 名古屋グランパスエイト 大黒 将志 1980.05.04（26）177cm／74kg グルノーブル（FRA） 巻 誠一郎 1980.08.07（25）184cm／81kg ジェフユナイテッド千葉なんと言っても、久保の落選が痛い。とはいえ、最後のスコットランド戦の出来を見れば、納得できる。本当に残念でしかたない。なにを隠そう、わたしは今大会の代表ユニフォームを「KUBO 9」で購入してたのだ！どーしてくれんのよ！久保はコンディションのためやむをえないというのは納得できる。が、もっと残念なのは、松井の落選だ。わたしが思うに、俊輔は、試合前後半通してのスタミナが足らない。そして、後半、試合が膠着した場面では、流れを変える中盤の選手が必要だと思う。中田浩二、あるいは、稲本を外して、松井選出という形もよかったのでは？ま、イナはイマイチとはいえ、お祭り男だからなぁ。つい期待してしまうね。あと、もし叶うならば、今野、そして松田を入れてほしかった。
2006年05月16日
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スペインフォメ
スペイン2000フォメ必要能力 （Ｔ+）Ｐ Ｔ Ｔ Ｓ+Ｔ Ｔ Ｔ+ＰＳ+Ｔ Ｓ（+Ｔ？） Ｔ Ｔ+Ｐ
2006年05月15日
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フルスタ観戦
昨日5/6、2回目のフルスタ観戦。相手は、日本ハムファイタース。WBC戦士の小笠原、それに今期で引退の新庄を拝めました。結果は、6-4で、負けましたが、14安打もヒットを放ちました。たぶん、三者凡退は一度もなかったかもしれません。しかし、得点効率が悪い。向こうは、10安打6得点ですからね。それより問題は投手陣。先発金田は、まぁあんなもんでしょう。のらりくらりと、なんとかかんとかかわしていました。まず合格です。ただ、なんで5回に藤崎に交代したのか...彼がこの試合最大のゲームブレーカーでしたね。あとを引き継いだ、河本～小倉はナイスピッチだっただけに惜しい。
2006年05月07日
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日本03フォメ
日本03フォメフォメ自体の強さはそこそこ。選手が揃わないと上位はきついかも。必要能力 Ｓ+Ｔ Ｔ+Ｐ Ｔ Ｔ+Ｐ☆ Ｔ Ｓ+Ｐ Ｔ Ｓ+Ｔ Ｐ Ｓ+Ｔ+Ｐ？ Ｓ+Ｐ？監督 アルメイダ（選手評価◎、監督評価○） ゴンザレス（選手評価○、監督評価◎） 敏 林 (選手評価△、監督評価○）Ｇ Ｋ ルイージ◎ （Ｓ6.0Ｔ5.0Ｐ6.0） → Ｓ+Ｐ？ ＲＳＢ バイゼ（５）○（S5.0T5.5P5.0) → Ｓ+Ｔ ＲＣＢ キャブ（６）◎ （S5.5T5.5P5.5) → ？ クレメンス△～○(S4.5T6.0P4.5)ＬＣＢ ロスタ◎ ゴドフロア○ （S4.0T5.0P6.0) → Ｐ？ ヒメネス◎ (S0.5T6.0P6.0)ＬＳＢ リーマ◎（S5.5T5.5P2.0) → S+T ＲＤＨ ガリアーノ（４）◎～○ （Ｓ6.0Ｔ4.0Ｐ6.0） → Ｓ+Ｐ ターヒュッツ○～◎ （S6.0T3.5P6.0) → ？？？ＬＤＨ 大野（４）◎ （Ｓ5.0Ｔ6.0Ｐ4.5） → Ｔ 武里守盗（３）△～○(S5.5T5.5P5.5) カルデロン◎(S5.0T5.5P4.5)ＬＯＨ ゼ・コスタ○ （Ｓ5.0Ｔ6.0Ｐ4.5） → Ｔ+α？(P?) リベリーノ○～△ （S5.5T5.0P6.0) → 監督のせいかも？ 小田秀樹(1)△ （S2.5T5.5P0.5) フットレ○～△ （S5.0T6.0P4.5） ＲＯＨ カルデロン○ （S5.0T5.5P4.5) ジノラ◎ (S5.0T6.0P5.5)ＲＦＷ エイドリアーノ（２）△～○ （Ｓ5.0Ｔ5.0Ｐ6.0） エイドリアーノ（３）◎ (S5.0T5.5P6.0) → Ｔ+Ｐ アルフォンス○ （S5.0T4.5P6.0)ＬＦＷ ロナウディーノ（４）◎ （Ｓ5.5Ｔ6.0Ｐ5.0） → Ｓ+Ｔ（得点多い） ロナウディーノ(５)◎ （S5.0T6.0P5.5) → Ｔ+Ｐ（アシスト多い）
2006年05月04日
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フランス04フォメ
フランス04＜チェコ、スペイン のような気がする。より、攻撃的なフォメに弱い？ フランス04活躍選手監督ドラゴビッチ○（選手評価がいまいちなのは監督のせい？）Ｇ Ｋ ゲアトルーゾ △ （Ｓ5.0Ｔ6.0Ｐ6.0） → Ｓ必要？ＲＣＢ パジェル ○ （Ｓ5.5Ｔ5.5Ｐ5.5）ＬＣＢ ヒメネス ○ （Ｓ0.5Ｔ6.0Ｐ6.0） → Ｓ必要？ＬＳＢ カルロス △ （Ｓ6.0Ｔ5.0Ｐ6.0） → Ｔ必要？ＲＤＨ マテレレ（３） ◎ （Ｓ5.5Ｔ5.0Ｐ6.0） → Ｓ+ＰＬＤＨ ガルシア（２） △ （Ｓ5.0Ｔ6.0Ｐ5.5） → ？？？ 武里守盗（３） △ （Ｓ5.5Ｔ5.5Ｐ5.5） → ？？？ ＲＯＨ ベック（３） ○ （Ｓ5.0Ｔ6.0Ｐ4.0） → Ｔ+Ｐ？ＬＯＨ リベリーノ △～○（Ｓ5.5Ｔ5.0Ｐ6.0）（使い方によっては◎） ワイマール △～○（Ｓ5.5Ｔ6.0Ｐ4.0） → （Ｓ）Ｔ+Ｐ？ ＲＦＷ エイドリアーノ（６）△～○（Ｓ5.0Ｔ5.5Ｐ6.0） ＬＦＷ ロベルト（４） ◎ （Ｓ5.5Ｔ5.5Ｐ3.5） → Ｓ+Ｔ
2006年04月16日
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