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オードリー瑞穂
自分らしさを活かしてイキイキと生きようとするすべての方々へ、日々の生活の中で見つけた「美しく生きる」ためのヒントをお送りします。
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2006.10.30
カテゴリ： カテゴリ未分類
皆さま、こんばんは！オードリーです♪
昨日は、旧い友人を家に招いて、ささやかなおもてなし。
話に花が咲き、時間があっという間に過ぎました。気の合う仲間との
時間がたつのって本当に早いものですね。
このところ、人を家にお招きするときに、とっても喜んでいただける
メニューのひとつに、野菜を使ったスープがあります。なんの変哲もない、
色々な野菜をじっくり煮込んだだけのスープ。その、家庭ならではの温かさ、
素朴さが、かえっていいのかもしれませんね。
皆さん、アツアツのスープを口に運ぶや、ほっとしたような顔をされる。
心の中にあった堅いものが、スープの温かさに溶かされて、ちょっとだけ
緩んでいるのが、垣間見えるようなひとときです。これって、スープを
作った側にとっては、ほんとに嬉しいひとときなのです♪
スープを作るときの、ちょっとしたコツ。それは、野菜がやわらかく
なるまで、水分を最小限にとどめること。このコツ、実は、最近
☆みぃこ★さんとおっしゃる方のレシピ を購入して、学んだことなのです。
それまでの私は、野菜スープを作るとき、お鍋に、出来上がりの分量の水を、
最初の時点から入れて野菜を煮込んでいました。ですが、まずは、
ほんのわずかな水分と、塩少々だけで、野菜がやわらかくなるまで
煮込む。そのあとで、塩味と、水を、様子を見て加えていく。
そうすることで、野菜のうまみがじっくり引き出されて、なんとも
出ている分、味付けも、薄味ですむのも、嬉しい限り♪
このスープの作り方をお話した 友人 の言葉が、とっても印象に残りました。
「これって、人生と同じかもしれない」。。。
今の私に、ぴったりの言葉でした。溢れるように何かを与えられると、
そこで、味をつけようと、塩やら、スープの素やら、色々なものを
加えて、何とかカタチにする。でも、その味はどこか深みがなくて
まろやかさにも、欠ける。。。
人生も、同じなのですね。最小限の水と、塩でこそ、素材のよさが
最大限に引き出される。じっくり、じっくり、「うまみ」が引き出された
ところで、はじめてたっぷり何かを加えてやると、そのうまみが溶け出して、
心に染み入る味わいとなる。。。
生きている中で、ついつい、お金も、時間も、ほしいものも際限なく
あったらいいな、あれも、これも、ほしいな、したいな。。。
そんな風に感じてしまうことがあります。そのこと事態は、ある意味
自然なことなのだけれど、何もしないで、最初からそれが与えられて
いるとしたら、人生を生きていく喜びは、思ったほど得られないのかも
しれません。むしろ、限られたものを最大限に活かして、自分という
素材のもち味を、じっくり、じっくり引き出していく。
その過程で得られる気づきや学び、その中で知り合える仲間たちが、
一生の財産になっていくのでしょう。そして、「うまみ」が存分に
引き出されたとき、味わい深いスープが出来上がって、それを人に
分かち合うことで、たくさんの人に、ぬくもりや、元気を感じて
もらえるとしたら、とっても素敵なことですね。
「もっと、もっと」！！！！
こんなモードに突入してしまうとき、自分は今、水をたくさん
注ぐ前の、野菜スープなんだ！って思ってみると、この先、
どんな味わいのスープになっていくのか、楽しみに感じることが
できそうです。色んな味や、香りのスープをつくって、世の中を
あたたかさで満たしていきたいですね♪
昨日は、旧い友人を家に招いて、ささやかなおもてなし。
話に花が咲き、時間があっという間に過ぎました。気の合う仲間との
時間がたつのって本当に早いものですね。
このところ、人を家にお招きするときに、とっても喜んでいただける
メニューのひとつに、野菜を使ったスープがあります。なんの変哲もない、
色々な野菜をじっくり煮込んだだけのスープ。その、家庭ならではの温かさ、
素朴さが、かえっていいのかもしれませんね。
皆さん、アツアツのスープを口に運ぶや、ほっとしたような顔をされる。
心の中にあった堅いものが、スープの温かさに溶かされて、ちょっとだけ
緩んでいるのが、垣間見えるようなひとときです。これって、スープを
作った側にとっては、ほんとに嬉しいひとときなのです♪
スープを作るときの、ちょっとしたコツ。それは、野菜がやわらかく
なるまで、水分を最小限にとどめること。このコツ、実は、最近
☆みぃこ★さんとおっしゃる方のレシピ を購入して、学んだことなのです。
それまでの私は、野菜スープを作るとき、お鍋に、出来上がりの分量の水を、
最初の時点から入れて野菜を煮込んでいました。ですが、まずは、
ほんのわずかな水分と、塩少々だけで、野菜がやわらかくなるまで
煮込む。そのあとで、塩味と、水を、様子を見て加えていく。
そうすることで、野菜のうまみがじっくり引き出されて、なんとも
出ている分、味付けも、薄味ですむのも、嬉しい限り♪
このスープの作り方をお話した 友人 の言葉が、とっても印象に残りました。
「これって、人生と同じかもしれない」。。。
今の私に、ぴったりの言葉でした。溢れるように何かを与えられると、
そこで、味をつけようと、塩やら、スープの素やら、色々なものを
加えて、何とかカタチにする。でも、その味はどこか深みがなくて
まろやかさにも、欠ける。。。
人生も、同じなのですね。最小限の水と、塩でこそ、素材のよさが
最大限に引き出される。じっくり、じっくり、「うまみ」が引き出された
ところで、はじめてたっぷり何かを加えてやると、そのうまみが溶け出して、
心に染み入る味わいとなる。。。
生きている中で、ついつい、お金も、時間も、ほしいものも際限なく
あったらいいな、あれも、これも、ほしいな、したいな。。。
そんな風に感じてしまうことがあります。そのこと事態は、ある意味
自然なことなのだけれど、何もしないで、最初からそれが与えられて
いるとしたら、人生を生きていく喜びは、思ったほど得られないのかも
しれません。むしろ、限られたものを最大限に活かして、自分という
素材のもち味を、じっくり、じっくり引き出していく。
その過程で得られる気づきや学び、その中で知り合える仲間たちが、
一生の財産になっていくのでしょう。そして、「うまみ」が存分に
引き出されたとき、味わい深いスープが出来上がって、それを人に
分かち合うことで、たくさんの人に、ぬくもりや、元気を感じて
もらえるとしたら、とっても素敵なことですね。
「もっと、もっと」！！！！
こんなモードに突入してしまうとき、自分は今、水をたくさん
注ぐ前の、野菜スープなんだ！って思ってみると、この先、
どんな味わいのスープになっていくのか、楽しみに感じることが
できそうです。色んな味や、香りのスープをつくって、世の中を
あたたかさで満たしていきたいですね♪
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