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Sky Is The Limit HoneyLuvさん
sweet&sweet ３ｔさん
1+1=3 NanaMamaさん
みみ の だいありぃ mimi_luvさん
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June 12, 2005
テーマ： 今日のご飯♪(2370)
カテゴリ： キッチンの引き出し
コテコテの Ｓｏｕｌ Ｆｏｏｄ レシピ、スペアリブとキャンディーヤムスフレ♪
まずはスペアリブから
材料
スペアリブ ４－５パウンド
塩 １ティースプーン
こしょう １/２ティースプーン
アップルサイダー酢 １と１/４カップ
ケチャップ １カップ
バーベキューソース １カップ
シロップか黒砂糖 ２/３カップ
（↑シロップはCane Patch syrup か Alagra syrupがあればいいですが、無ければKaroのdark syrupかホットケーキのシロップでも代用できます）
みじん切りたまねぎ １/３カップ
みじん切りピーマン １/３カップ
レモンジュース １テーブルスプーン
赤唐辛子フレーク １ティースプーン
１．スペアリブをバラバラにして、大き目のお鍋に入れ水を全体がかぶる位入れます
塩と胡椒をかけましょう
強火でいったん沸騰させたら弱火で煮込みます
蓋をしないで４０分そのまま煮込みます
２．リブを煮込んでる間にソースを作ります。
酢、ケチャップ、バーベキューソース、シロップ、たまねぎ、ピーマン、レモンジュース、赤唐辛子をソースパンにぶっこみましょう
強火でこれまた沸騰までもってきます
弱火で蓋なし１０分煮込みましょう
その後は火を消しておいときます
３．オーブンを４００゜Ｆで予熱しときます。
４．リブのお湯を捨てて受け皿に配置して、ソースを上からぶっかけます
各リブをひっくり返してまんべんなくソースをいき渡しましょう
２０分アルミホイルでカバーして焼きます
リブをもう１回ひっくり返しましょう
その後は最後の２０分間、ホイルなしで焼いてできあがり！！
ソース製作中の味見は、喉にかぁーって来るぐらい、すっぱ辛いけど実際出来上がったらそうでもないのでご心配なく～＾－＾
続きましてはキャンディヤムスフレ
要はスイートポテトだす 笑
あぁしはママが作ってくれるソォフゥの中でもこれが大好きです♪
材料
スィートポテト ２パウンド(中４つ)
バター １/２カップ(１本)
砂糖 ３/４カップ
ブラウンシュガー １/２カップ
レモンジュース １テーブルスプーン
牛乳 １/４カップ
コーンスターチ ２テーブルスプーン
グラウンドnutmeg １ティースプーン
（↑噂のメグちゃん 笑）
バニラextract １ティースプーン
ミニマシュマロ ２カップ
１．オーブンを３５０°Fで予熱しときましょう
お皿にグリース塗っときます
２．芋の皮をむいて、ぶつ切りにします
鍋で柔らかくなるまで２０～３０分ゆでて、お湯を捨てます
火にはおかないで、芋にバターをぶっこみます
バターが溶けて、芋が完全につぶれたら両方の砂糖とレモン汁を足します
３．小さいボールに牛乳、コーンスターチ、NutMeg、それにバニラを入れて混ぜます
それを芋に混ぜたらお皿に移して、焼く準備を
４．一時間焼きましょう
その後、マシュマロを上にパラパラとのっけて、７～１０分または
マシュマロが溶けて茶色くなったらできあがり！
こんなにバターやら砂糖入れてえぇのん？！て勢いですが、まぁ入れましょう 笑
少しくらい調節しても問題ないでしょうけどね
今回のも一押しのメニューなんでよかったらお試しください♪
ちなみに今回は天気もえぇし、キッチン暑ならんで済むし、節約できるし 笑、ってわけで外でグリルでしました～
すこ～し出来上がりが違った気がしますが、まぁ合格でしょう
オーブンの方が向いてるんかなぁ？？
今日も午後から Ｔｕｐａｃ と例の散歩道へ
今日はあぁしローラーブレィドってきました♪
いやぁいいよ、すごくいいよ
気持ちよかった～～
蚊もこの速さにはついて来れず、一石二鳥♪
すいすい行けちゃうので、時間も短縮され、スピードも速いのでＴｕｐａｃも程よく小走りで、いい運動になったと思います
かなりはぁはぁ言ってた割りには、まだまだもの足りないらしく、帰ってきてからもパワーあまりまくりでしたけど・・・・・・汗
どうゆうこっちゃ
おまけ
ＨｏｎｅｙＬｕｖ さ～ん
みてください！そっくりでしょ？？
えらい画像ちっさいですねぇ・・・
「へ？誰に似てるって？」って顔
うちも耳垂れてたんですよ～
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Re:ＳｏｕｌＦｏｏｄレシピ♪スペアリブとスイートポテト♪(06/12)
butteryellow
さん
キャンディヤムスフレ、美味しそうだね。
レシピもあるので、早速今週末にでも挑戦してみ
たいです。週末以外は凝った料理つくれない私・・。（笑） (June 13, 2005 07:22:04 PM)
レシピもあるので、早速今週末にでも挑戦してみ
たいです。週末以外は凝った料理つくれない私・・。（笑） (June 13, 2005 07:22:04 PM)
Re[1]:ＳｏｕｌＦｏｏｄレシピ♪スペアリブとスイートポテト♪(06/12)
mYa
さん
butteryellowさん
美味しいですよ～
Ｂｕｔｔｅｒさん、ずいぶん前にリブ試してくれましたもんね♪＾－＾
ヤムもしてみてください☆
確かに週末ぐらいしか意欲は沸かないです・・＾へ＾
(June 13, 2005 10:52:49 PM)
美味しいですよ～
Ｂｕｔｔｅｒさん、ずいぶん前にリブ試してくれましたもんね♪＾－＾
ヤムもしてみてください☆
確かに週末ぐらいしか意欲は沸かないです・・＾へ＾
(June 13, 2005 10:52:49 PM)
きゃ～可愛い♪
HoneyLuv
さん
TupacちゃんのBabyの頃の写真、本当にJayJayのBabyの頃とそっくりだわ！！！！TupacちゃんもBabyの頃、耳のコントロールが出来なくて垂れていたんだね。きゃ、ますますJayJayと一緒だわ～。mYaさんとTupacちゃんが近所に住んでいたらいいのに～と心から思っているのよ～。そしたら、一緒に散歩行ったり、遊ばせること出来るのにね・・・・・。
ところで、紹介のレシピのスペアリブ、赤唐辛子をいれるからピリッと辛くてとっても美味しそうだね～。デザートのスイートポテトも美味しそう♪日記読んだら、私もBBQしたくなってきたわ～。レシピ紹介有難う～。 (June 14, 2005 04:13:01 PM)
ところで、紹介のレシピのスペアリブ、赤唐辛子をいれるからピリッと辛くてとっても美味しそうだね～。デザートのスイートポテトも美味しそう♪日記読んだら、私もBBQしたくなってきたわ～。レシピ紹介有難う～。 (June 14, 2005 04:13:01 PM)
Re:ＳｏｕｌＦｏｏｄレシピ♪スペアリブとスイートポテト♪(06/12)
ピューコ
さん
どっちもおいしそ～！
こっちだとうまいリブを手に入れるのが難しいんだけど、手に入ったら早速作ってみる！
つーか普通に買うと脂肪ばっかついたリブ４切れ（ほっそいやつ）ぐらいで、８００円とかするんだぞぉ。
ありえないべ・・・日本の肉屋。
下の写真はTupacの小さい時の？
かわいい！ (June 14, 2005 04:53:22 PM)
こっちだとうまいリブを手に入れるのが難しいんだけど、手に入ったら早速作ってみる！
つーか普通に買うと脂肪ばっかついたリブ４切れ（ほっそいやつ）ぐらいで、８００円とかするんだぞぉ。
ありえないべ・・・日本の肉屋。
下の写真はTupacの小さい時の？
かわいい！ (June 14, 2005 04:53:22 PM)
Re:きゃ～可愛い♪(06/12)
mYa
さん
HoneyLuvさん
でしょでしょ～？！HoneyLuvさんの写真みて、思わず声上げましたもん 笑
あぁしは耳垂れてる方が好きやったなぁ～なんか可愛いくて＾－＾
あぁ～～～～近所だったらすごい嬉しい＞＜
毎日散歩行きますのにぃ～お互い遊び相手になっていいですね♪
こちらはお勧めレシピですよ～☆ソースには色んなものが入ってるのに、ちゃんといい味になるっ！んですよ
よかったら、コーンサラダとご一緒にどうぞ～♪
ヤムは、デザートと言うよりサイドディッシュなんですが、あなどれないぐらい美味しいです～！ぜひご体験ください 笑 (June 15, 2005 12:09:09 AM)
でしょでしょ～？！HoneyLuvさんの写真みて、思わず声上げましたもん 笑
あぁしは耳垂れてる方が好きやったなぁ～なんか可愛いくて＾－＾
あぁ～～～～近所だったらすごい嬉しい＞＜
毎日散歩行きますのにぃ～お互い遊び相手になっていいですね♪
こちらはお勧めレシピですよ～☆ソースには色んなものが入ってるのに、ちゃんといい味になるっ！んですよ
よかったら、コーンサラダとご一緒にどうぞ～♪
ヤムは、デザートと言うよりサイドディッシュなんですが、あなどれないぐらい美味しいです～！ぜひご体験ください 笑 (June 15, 2005 12:09:09 AM)
Re[1]:ＳｏｕｌＦｏｏｄレシピ♪スペアリブとスイートポテト♪(06/12)
mYa
さん
ピューコさん
あぁそうか～その壁があったか～
主婦の目を光らせて、ぜひグッドディールを手に入れて試してください！！
これやと、アメリカン専門の旦那さんも唸らずにはいられないはずっ！！！
太鼓判！
高いなぁ～やっぱり・・ちなみに、こっちはこれ、ステーキかよ？！って言うでっかさで、何本あったかなぁ～ありすぎて、使いきれず。
それでも＄１０か＄１１とかでしたわ 確か６～７パウンドはあった・・
そうです～Tupacの赤ちゃん時代です＾－＾
可愛いでしょ～～～～？？？あのぐらいサイズに戻ってほしいなぁ 笑 (June 15, 2005 12:13:04 AM)
あぁそうか～その壁があったか～
主婦の目を光らせて、ぜひグッドディールを手に入れて試してください！！
これやと、アメリカン専門の旦那さんも唸らずにはいられないはずっ！！！
太鼓判！
高いなぁ～やっぱり・・ちなみに、こっちはこれ、ステーキかよ？！って言うでっかさで、何本あったかなぁ～ありすぎて、使いきれず。
それでも＄１０か＄１１とかでしたわ 確か６～７パウンドはあった・・
そうです～Tupacの赤ちゃん時代です＾－＾
可愛いでしょ～～～～？？？あのぐらいサイズに戻ってほしいなぁ 笑 (June 15, 2005 12:13:04 AM)
Re:ＳｏｕｌＦｏｏｄレシピ♪スペアリブとスイートポテト♪(06/12)
りよ さん
その説はどうも。笑
今日も暑くて暑くて、
オーブン使うのおそろしくて、
ﾘﾌﾞ作成お流れになりそうーーーー、涙
でも、近いうちに絶対作って
まいちゃんの味を再現させるね～！
旦那が出張から帰って来る日にでも
作ろうかな！
ﾚｼﾋﾟありがとう。
またしゃべろね～ (June 15, 2005 08:03:54 AM)
今日も暑くて暑くて、
オーブン使うのおそろしくて、
ﾘﾌﾞ作成お流れになりそうーーーー、涙
でも、近いうちに絶対作って
まいちゃんの味を再現させるね～！
旦那が出張から帰って来る日にでも
作ろうかな！
ﾚｼﾋﾟありがとう。
またしゃべろね～ (June 15, 2005 08:03:54 AM)
Re[1]:ＳｏｕｌＦｏｏｄレシピ♪スペアリブとスイートポテト♪(06/12)
mYa
さん
りよさん
こちらこそ 笑
ぜひぜひ、旦那さんが帰って来られるまで待って、一緒に楽しんでください～
きっと喜ばれると思いますよん♪
あぁ～ほんまに楽しかったですわ＾０＾
ほんままた話しましょう～～♪ (June 15, 2005 10:11:51 AM)
こちらこそ 笑
ぜひぜひ、旦那さんが帰って来られるまで待って、一緒に楽しんでください～
きっと喜ばれると思いますよん♪
あぁ～ほんまに楽しかったですわ＾０＾
ほんままた話しましょう～～♪ (June 15, 2005 10:11:51 AM)
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