お祖母ちゃんのお家に柿木があります。


よく干し柿を作ってくれたのを思い出します。


今、新築のお庭に柿木を植えるお宅をほとんど見かけませんし、
せっかく大きくなった柿木を切ってしまうお宅も増えました。


街中や郊外でも
干し柿を軒先に吊るしている家も少なくなりました。


先日、スーパーで
何となく懐かしくなって購入

何年ぶり？？？干し柿を食べました。
びっしり！白い粉がふいて 雪だるま のようです。
干すなんて誰が考えたんでしょうね？





小さい頃はそんなに美味しいと思わなかったのですが
年取ったせいでしょうか････<笑
乾燥で固くなった表面をかじると
グミのようなツルンとした食感、
自然で上品な甘みが病み付きになります。


干す事でこんなに美味しくなるなんて
不思議です？


================= 信州名産　市田柿 =================


食物繊維もタップリ！！










名産地の干し柿
■ ～根強いファン多し～富山干し柿 化粧箱 ■ 福島県産　あんぽ柿　化粧箱 ■ ～噛むほどにウマイ♪～山梨県産　枯露柿　カゴ盛